E se potessi cambiare un po 'dal tradizionale dauphinois gratinato e torta al cioccolato, che ami così tanto ma sei stanco di cuocere? Che gioia provare una ricetta tanto sana quanto deliziosa, no? Se stai per riscoprire i vantaggi incondizionati del Bimby e vuoi ravvivare un po 'di più le tue abitudini alimentari, prova a realizzare una ricetta di zucchine Bimby! Quindi ricorda la famosa ricetta della torta di compleanno del Bimby che ti abbiamo presentato non molto tempo fa! Quindi, non c'è bisogno di andare a beccare Maxime per una piccola scappatella di gusto nel mondo delle specialità culinarie al Bimby. Affidarsi a noi è più che sufficiente per intraprendere questa avventura… pronti per essere mangiati!
Ricetta themomix di zucchine per cambiare le patate gratinate
Per preparare questa ricetta di zucchine Bimby, procurati i seguenti ingredienti:
- 3 zucchine
- 1 litro d'acqua
- 4 cucchiaini di pasta d'aglio
- 1/2 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di curry
- 2 pizzichi di zafferano
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di peperoncino a scelta
- 180 grammi di panna fresca
- un filo d'olio d'oliva
- sale e pepe
- 150 grammi di formaggio grattugiato
Preparazione delle zucchine gratinate:
Mettete nella ciotola l'acqua e il sale e fate riposare per 10 minuti a 100 ° C velocità 1. Lavate e tagliate le zucchine a fettine sottili di 5 mm di spessore. Quindi versarli nel varoma .Posizionate il varoma e lasciate riposare per 15 minuti a velocità 1. Quando il timer si ferma, fate raffreddare le zucchine prima di stenderle su un panno. Lascia asciugare per una ventina di minuti e vai al passaggio successivo per preparare questa ricetta di zucchine Bimby. Disporre le zucchine tagliate in una pirofila gratinata. Coprite tutti gli anelli con la pasta all'aglio prevista per questo scopo. In una ciotola mettete il curry, la noce moscata, lo zafferano e 1 pizzico di peperoncino a scelta. Aggiungere la panna fresca, sale, pepe e un filo d'olio d'oliva. Mescolate per 20 secondi a velocità 3. Spennellate le zucchine con il composto ottenuto e cospargetele con una buona dose di formaggio grattugiato. Infornate a 180 ° C per 40 minuti.
Ricetta themomix di zucchine per tutti gli amanti del pomodoro: gratinata per 2 persone
Per tutti gli amanti delle zucchine gratinate e per tutti coloro che desiderano aggiornare la ricetta delle zucchine bimby presentata sopra, suggeriamo di fare una zucchina e… pomodoro gratinata. Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per completare questo progetto culinario:
- 400 grammi di zucchine
- 400 grammi di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 40 grammi di Emmental grattugiato
- briciole di pane
- un filo d'olio o qualche noce di burro
- sale e pepe
Preparazione delle zucchine e pomodori gratinati
Come per la prima ricetta delle zucchine Bimby, inizia tagliando le zucchine facendo piccole fette di 5 mm di spessore. Mettete l'aglio nella ciotola del Bimby e mescolate per 5 secondi a velocità 5. Aggiungete quindi i pomodori tagliati a metà e mescolate per 5 secondi a velocità 5. Preriscaldate il forno a 200 ° C. Mettere il primo strato di zucchine in una pirofila gratinata e seguire con i pomodori, il formaggio e il sale. Cospargere la superficie con il pangrattato e aggiungere un filo d'olio d'oliva o qualche noce di burro. Infornate per 45 minuti.
Ricetta zucchine Bimby per chi ama la carne!
Il pollo Marengo che hai provato l'altro giorno ti fa venir voglia di fare una ricetta di carne di zucchine bimby? Si dice … ed è fatto! Di seguito, gli ingredienti per preparare le zucchine ripiene di carne:
- 1 zucchina grande
- 700 grammi di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 250 grammi di ripieno di verdure
- 2 cipolle, dimezzate ciascuna
- 1 cucchiaino di pasta d'aglio
- 10 grammi + 15 grammi di olio d'oliva
- 200 grammi di pomodori pelati
- erbe aromatiche a piacere: basilico, prezzemolo, menta, coriandolo …
- 70 grammi di gruviera grattugiata
- 30 cl di brodo di pollo
Preparazione delle zucchine ripiene
Mondare le zucchine, tagliarle a metà e polverizzarle con un cucchiaio. Preriscalda il forno a 200 ° C. Mettete l'acqua nella ciotola e mettete le zucchine nel varoma. Lasciar cuocere per 15 minuti alla temperatura del varoma. Lascia riposare e svuota la ciotola. Nella ciotola mettete le cipolle e mescolate per 5 secondi a velocità 5. Aggiungere quindi la pasta di aglio, 10 grammi di olio d'oliva e programmare 5 minuti a temperatura di varoma a velocità 1, togliendo la tazza. Quando il timer si ferma, aggiungi il ripieno e il resto dell'olio d'oliva. Impostare la temperatura del varoma per 5 minuti a velocità 1. Aggiungere quindi i pomodori, il sale, il pepe e un cucchiaio rotondo di erbe aromatiche. Programma 6 minuti alla temperatura del varoma a velocità 1, togliendo la tazza. Aggiungete il groviera grattugiato e mescolate per 10 secondi a velocità 3.Versate il brodo nella pirofila gratinata, adagiate le zucchine in polvere e riempitele con la farcia. Cospargere generosamente con Gruyère e infornare a 200 ° C per 40 minuti. Servire con riso basmati.
Il flan di zucchine è una vera delizia di gusto!
Per preparare questa ricetta di zucchine Bimby per 3 persone, procurati gli ingredienti seguenti:
- 275 grammi di zucchine
- 2 cipolle piccole, tagliate a metà
- 1/5 di uovo
- 1 cucchiaio di olio
- 2 foglie di basilico fresco
- sale e pepe
Preparazione dello sformato di zucchine con il Bimby
Lavate e tagliate le zucchine a fettine. Preriscalda il forno a 180 ° C e metti le cipolle nella ciotola. Mescolare per 5 secondi a velocità 5. Quindi raschiare i lati, aggiungere l'olio e lasciare riposare per 5 minuti a 100 ° C / velocità 1 rimuovendo il coperchio. Aggiungere le zucchine, le foglie di basilico e programmare per 10 minuti a 100 ° C. Quindi foderare il fondo e le pareti degli stampini da gratin con le zucchine. Lavate la ciotola e aggiungete gli altri ingredienti. Mescolate per 10 secondi a velocità 3. Riempite le cozze e infornate per 35 minuti.
Ricetta Bimby di zucchine per gli amanti delle zuppe cremose!
Ecco una ricetta di zucchine Bimby, per tutti gli amanti dei velluti cremosi! Naturalmente, devi prima fornirti i seguenti ingredienti:
- 500 grammi di polpa di zucchine
- 12 acciughe fresche
- 2 scalogni
- 2 pizzichi di curry
- 1 pizzico di semi di coriandolo
- 100 ml di olio d'oliva
- 100 ml di aceto di mele
- 3-4 foglie di salvia
- 1 pizzico di semi di sesamo
- fleur de sel e pepe macinato
Inizia tagliando la polpa a cubetti. Cuocetela in una casseruola con un filo d'olio a fuoco lento. Aggiungere i semi di coriandolo, lo scalogno, il curry, il sale e il pepe. Aggiungere acqua quanto basta per coprire il cibo e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Amalgamate il preparato e lasciate raffreddare prima di metterlo in frigorifero. Immergete i filetti di acciuga in un filo d'olio e fateli marinare con l'aceto, i semi di sesamo e le foglie di salvia. Aggiungi sale e pepe. Idealmente, da gustare con una birra bionda poiché il suo gusto riecheggia il profumo del coriandolo ed esalta l'aspetto rinfrescante del piatto.
Zuppa di zucchine, patate e carote
- 2 zucchine
- 1 patata
- 4 carote
- 1 cipolla grande
- 1 litro d'acqua
- 1 barretta di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di sale grosso
Dopo aver lavato, pelato e tagliato a pezzetti tutte le verdure, mettetele in una casseruola e aggiungete l'acqua, il brodo e il sale. Portali a ebollizione e cuocili per circa 35 minuti. Trasferire il composto nel frullatore a immersione per ottenere la vellutata desiderata. Servire caldo con un pizzico di crème fraîche.
Ricetta di zucchine Bimby per i fanatici del cioccolato!
Se la ricetta tradizionale della meringa Bimby presentata in una delle nostre ultime pubblicazioni non è riuscita a placare la tua sete di dolcezza, è meglio prestare attenzione a questa ricetta di zucchine Bimby che mette in primo piano il cioccolato morbido. Questa è una ricetta per torta al cioccolato e zucchine senza burro! Un dolce soffice, leggero e cremoso, che ingloba discretamente un mestolino di zucchine.
Ingredienti per 4 persone
- 200 grammi di zucchine sbucciate
- 2 uova
- 75 grammi di zucchero di canna
- 100 grammi di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 50 grammi di farina
- 1/4 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 25 grammi di mandorle tritate
Preparazione torta al cioccolato e zucchine senza burro
Preriscalda il forno a 180 ° C. Dopo aver sbucciato, privato dei semi e tagliato a pezzi le zucchine, mettetele nel Bimby. Frullare per 15 secondi a velocità 7. Rimescolare se necessario. Per eliminare l'acqua dalle zucchine, passarle allo scolapasta o al setaccio esercitando una leggera pressione con un cucchiaio. Lasciar sgocciolare. Quindi mettere l'uovo con lo zucchero di canna nel Bimby. Impastare per 5 secondi a velocità 5. Aggiungere la farina, il lievito, le mandorle, il sale e il cacao. Mettere il cioccolato in un contenitore e farlo sciogliere nel microonde per circa 3-4 minuti a 400w massimo. Mescolare per 20 secondi a velocità 5. Aggiungere le zucchine scolate al Bimby e impastare per 20 secondi a velocità 3. Trasferire l'impasto ottenuto in uno stampo precedentemente imburrato. Infornare per 30 minuti a 180 ° C. Lasciate raffreddare,sformare e decorare con zucchero a velo.
Quali sono i segreti di questa ricetta di zucchine Bimby?
Questa ricetta di zucchine Bimby non cede alla ricetta degli involtini alla cannella che hai provato il mese scorso? E per un buon motivo, perché, come avete visto con i vostri occhi, la zucchina è un ortaggio che, nonostante il suo sapore insipido, può davvero conferire a questa torta al cioccolato una morbidezza senza pari! Per i buongustai e per chi vuole andare ancora oltre nel perfezionare questo dolce, servite questa torta al cioccolato con crema pasticcera e una pallina di yogurt o gelato alla vaniglia.