Il tempo sta iniziando a riscaldarsi e stiamo già pensando di organizzare una festa all'aperto in estate. Una buona decorazione esterna è essenziale per una festa di successo. Inoltre, ci sono altri suggerimenti a cui prestare attenzione per trascorrere una calda e piacevole serata con gli amici o la famiglia. Stiamo parlando in particolare del cibo che gioca un ruolo importante nella pianificazione di una festa. Questo è il motivo per cui il nostro team ti fornirà diverse idee per ricette estive facili e veloci. Antipasti, insalate, dolci e bevande: troverai tutto il necessario per organizzare un'indimenticabile festa in giardino!
Ricette estive: antipasto facile a base di ricotta
Gli antipasti sono fondamentali per le ricette estive. Porta freschezza alla tua festa all'aperto con le nostre proposte che possono essere realizzate in meno di 15 minuti.
Ingredienti:
- 1 1/2 tazza di ricotta fresca
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiaini di foglie di timo fresco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
- Crostini, per servire
Preparazione:
Mettere la ricotta in un piatto da portata. Quindi scaldare delicatamente il miele e il timo in un pentolino per circa 4 minuti. Quindi versare il preparato sulla ricotta, spolverare con olio, sale e pepe e servire con i crostini.
Triangoli di salmone affumicato: una delle nostre gustose e veloci ricette estive
Ingredienti per ottenere:
- 12 fette sottili di pane di segale
- 230 g di crema di formaggio
- 2 cucchiaini di semi di cumino
- 230 g di salmone affumicato tritato
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata
Preparazione:
Taglia il pane a metà per formare dei triangoli. Quindi unire la crema di formaggio e i semi di cumino in una piccola ciotola. Quindi, distribuire uniformemente sulle fette di pane e decorare con il salmone. Cospargere di erba cipollina e servire.
Pane formaggio e zucchine: una delle nostre ricette estive più golose
Ingredienti per ottenere:
- 3 zucchine medie
- 2 uova
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 cucchiaino di origano essiccato
- 3 tazze di mozzarella grattugiata, divisa
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
- 1/4 tazza di amido di mais
- Sale kosher
- Pepe nero appena macinato
- Un pizzico di peperoncino tritato
- 2 cucchiaini di prezzemolo tritato fresco
- Salsa marinara, per intingere
Fasi di preparazione:
- Preriscaldate il forno a 200 ° C e foderate una teglia con carta da forno. Quindi grattugiare le zucchine.
- Trasferire le zucchine grattugiate in una ciotola capiente e aggiungere i seguenti ingredienti: uova, aglio, origano, una tazza di mozzarella, parmigiano e amido di mais. Condire con sale e pepe e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Posizionare la preparazione sulla teglia, schiacciandola. Infornare per 25 minuti o finché la “pasta frolla” non sarà dorata.
- Cospargere con la mozzarella (le restanti due tazze), i fiocchi di peperoncino e il prezzemolo. Quindi cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto, circa 8-10 minuti.
- Tagliare e servire con salsa marinara.
Ricette estive: prepara una deliziosa bruschetta alle fragole!
Ingredienti:
- 1 baguette, affettata
- 1/4 tazza + 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 2 tazze di ricotta
- 2 cucchiaini di sale kosher
- 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 2 tazze di fragole, tritate
- 2 cucchiai di basilico fresco, tritato
- Glassa balsamica
Preparazione:
Preriscalda il forno a 200 ° C. Adagiare le fette di baguette su una teglia e spennellarle con olio d'oliva. Cuocere per circa 10 minuti, fino a tostatura. Quindi, unire i seguenti ingredienti in una ciotola: ricotta, sale, pepe e 2 cucchiaini di olio d'oliva. Dividete la preparazione su ogni bruschetta e guarnite con fragole e basilico. Condire con glassa balsamica e servire.
Alcune idee di insalate fresche per ricette estive di successo!
Le nostre ricette estive continuano con due idee di insalate fresche e deliziose. Scopri di seguito, una variante originale in cui l'anguria porta un sapore unico.
Ingredienti per ottenere:
- 1/4 tazza di succo d'arancia appena spremuto
- 1/4 tazza di succo di limone appena spremuto (2 limoni)
- Cucchiaio di miele
- 1/4 di tazza di scalogno tritato
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 6 tazze di rucola, lavate
- 1/8 di anguria senza semi (buccia rimossa) e tagliata a cubetti
- 340 g di feta, a dadini
- 1 tazza di foglie di menta fresca intere tritate
Preparazione:
Per prima cosa, prepara la vinaigrette. Montare i seguenti ingredienti: succo d'arancia, succo di limone, scalogno, miele, sale e pepe. Quindi versare l'olio d'oliva mescolando continuamente. Puoi metterlo in frigo fino al momento dell'uso. Per comporre l'insalata prendete una ciotola capiente e metteteci dentro la rucola, l'anguria, la feta e la menta. Condire con la vinaigrette e mescolare bene.
Insalata di anguria asiatica
Portando freschezza ai piatti, l'anguria è essenziale per le ricette estive. Ti offriamo una variazione con tocchi asiatici!
Ingredienti:
- 1/3 di tazza di olio di arachidi
- 2 scalogni piccoli (1 tritato, 1 tritato finemente)
- Sale kosher
- Succo di 3 lime
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Spicchio d'aglio, tritato
- 1 pezzo di zenzero da 5 cm, sbucciato e affettato
- 4 tazze di anguria senza semi, tritata
- 1/3 di tazza di coriandolo fresco tritato
- 1 peperone jalapeño rosso, tritato
- 1/3 di tazza di basilico fresco tritato
- 1/3 di tazza di menta fresca tritata
- 3 cucchiai di arachidi tritate grossolanamente
Preparazione:
Riscaldare l'olio di arachidi in una piccola casseruola a fuoco medio-alto. Quindi aggiungere lo scalogno tritato e continuare a cuocere, mescolando, per circa 3 minuti o fino a doratura. Rimuovere, scolare e condire con sale. Lasciare da parte.
Prendi una ciotola grande e sbatti i seguenti ingredienti: 2 cucchiai di olio per friggere, scalogno tritato, succo di lime, salsa di pesce, salsa di soia, aglio, zenzero e jalapeño. Quindi aggiungi l'anguria e mescola. Lascia riposare per 10 minuti.
Quindi, incorporare il coriandolo, il basilico, la menta, 2 cucchiai di arachidi e il sale. Mescola per amalgamare bene. Decorare con le rimanenti arachidi e lo scalogno fritto.
Ricette estive: alcune fantastiche idee per i dessert
Le ricette estive non possono fare a meno dei dessert! Facilissima da realizzare, la nostra prima proposta stupirà senza dubbio i vostri ospiti! Dai un'occhiata qui sotto.
Ingredienti per ottenere:
- 140 g di lamponi congelati, scongelati
- 2 cucchiai di champagne
- 200 ml di panna liquida
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di lamponi liofilizzati
- Biscotti di pasta frolla, per servire
Fasi di preparazione:
- Mettere i lamponi e lo champagne in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere una purea omogenea. Raschiare la ciotola con una spatola e scartare i semi.
- Riscaldare la panna e lo zucchero fino a quando quest'ultimo non si sarà sciolto. Portare a ebollizione e cuocere per 2 minuti, mescolando continuamente. Spegnete il fuoco e incorporate la purea di lamponi. Lasciate raffreddare per 15 minuti prima di dividere la preparazione in verrine. Quindi conservare in frigorifero per 30 minuti, cospargere di lamponi liofilizzati e lasciare raffreddare per almeno due ore.
- Servire le verrine con i biscotti di pasta frolla.
Ricette estive: fichi grigliati aromatizzati alla cannella
Ingredienti:
- 8 fichi maturi
- 2-3 cucchiai di burro
- 4 cucchiai di miele
- Una manciata di pistacchi o mandorle tritate
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Mascarpone o yogurt greco, per servire
Preparazione:
Riscalda la griglia a fuoco medio-alto. Taglia una croce all'altezza di ogni fico per aprirli ma senza separarli completamente. Mettete i fichi su una teglia e mettete un pezzetto di burro dentro ogni frutto. Versare il miele, cospargere di noci e insaporire con la cannella.
Quindi grigliare per 5 minuti o fino a quando i fichi sono ammorbiditi o il miele e il burro formano una salsa appiccicosa. Servire caldo con mascarpone o yogurt.
Continuiamo le nostre ricette estive con le bevande: tè freddo alle more e bourbon
Ingredienti:
- 3 tazze di more fresche
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiai di menta fresca tritata
- 1 1/2 acqua fredda
- 6 bustine di tè nero
- Ghiaccio, se necessario
- Bourbon di buona qualità, quanto basta
- Rametti di menta fresca, per guarnire
Preparazione:
Unisci le more, lo zucchero e la menta in una ciotola capiente e schiaccia con un cucchiaio di legno. Lascia riposare mentre prepari il tè. Portare l'acqua a ebollizione in una casseruola media, togliere dal fuoco, incorporare le bustine di tè e lasciare agire per circa 3 minuti.
Quindi rimuovere le bustine e versare il tè sulla miscela di more. Lasciate riposare a temperatura ambiente per almeno un'ora in modo che i sapori possano combinarsi bene. Usando uno scolapasta, trasferisci il tè in una brocca. Quindi, coprire e conservare in frigorifero per 2 ore. Servire il tè alle more in bicchieri alti e incorporare il bourbon. Decorare con rametti di menta fresca e voilà!
Ricette estive: lampone e punch al lime
Ingredienti per ottenere:
- 1 tazza di lamponi congelati, più un extra per guarnire
- 1/2 tazza di foglie di menta fresca, più una quantità extra per guarnire
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 3/4 di tazza di rum bianco
- 1 cucchiaio di succo di lime fresco
- Una bottiglia di Lillet (750 millilitri)
- Ghiaccio
- 1 tazza di acqua frizzante
Preparazione:
Prendi una ciotola grande e schiaccia i lamponi, la menta e lo zucchero. Quindi aggiungere il rum, il succo di lime, Lillet e mescolare bene. Quindi, coprire e conservare in frigorifero da 1 a 4 ore. Trasferisci in una brocca (con ghiaccio all'interno) usando uno scolapasta. Decorare con lamponi e menta. Versare l'acqua frizzante e servire.
Prepara una superba limonata usando le nostre ricette estive!
Ingredienti:
- 4 tazze di zucchero
- 4 tazze di succo di limone fresco
- 2 limoni, affettati
- 4 tazze d'acqua
- Gelato, per servire
Preparazione:
Riscaldare lo zucchero e l'acqua in una grande casseruola fino a quando lo zucchero si scioglie e la miscela è riscaldata. Lasciate raffreddare e, poi, mettete in una caraffa. Aggiungere l'acqua fredda, il succo di limone e le fette di limone e mescolare. Mettete in frigo, lasciando raffreddare completamente.
Ricette estive: sorprendi i tuoi amici con una deliziosa sangria
Finiamo le nostre idee di ricette estive con la bevanda rinfrescante per eccellenza: la sangria. Scopri come preparare questo famoso cocktail spagnolo perfetto per una festa in giardino!
Ingredienti:
- 1 arancia
- 1 limone
- Una mela
- Frutta a tua scelta
- 3 cucchiai di miele
- Cannella
- Chiodi di garofano
- 1 bottiglia di vino rosso (o bianco)
- 200 ml di rum
- limonata
- Ghiaccio
Preparazione:
Lavate bene l'arancia e il limone (senza sbucciarli) e tagliateli a pezzetti. Taglia la mela a pezzi, eliminando i semi. Quindi mescolare la frutta, il miele e le spezie in una brocca, per esempio. Incorporare il vino, il rum e la limonata. Mescolate bene e mettete in frigo per oltre un'ora.