La pasta e tutte le sue versioni sono tra gli ingredienti in cucina preferiti da grandi e piccini. Facili e veloci da cucinare, ci permettono di ideare ricette variegate ed eccezionalmente appetitose. A questo si aggiunge il loro ruolo di contorno espresso per la tua ricetta alla griglia. Costantemente declinati e reinventati, gli spaghetti hanno saputo adattarsi alla maggior parte delle cucine per sfamare un'intera tavola affamata e deliziarla. Ma sai come cucinare la vera ricetta degli spaghetti alla carbonara, proprio come in Italia?
Ricetta degli spaghetti alla carbonara con uova e pancetta
Pasta, bacon, uova e parmigiano: ecco tutto quello che contiene la vera ricetta degli spaghetti alla carbonara. Grazie alla nostra ricetta completa, vedrai che non c'è né crema fraiche né cipolla, ma uova!
Ingredienti:
- 3 tuorli d'uovo
- formaggio Parmigiano
- 150 g di pancetta
- 200 g di spaghetti
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Preparazione:
1. Iniziare preparando la pasta secondo le istruzioni sulla confezione in una pentola di acqua salata per una cottura al dente.
2. Nel frattempo, in una piccola ciotola, unire il parmigiano, i tuorli, il pepe e il sale.
3. Una volta cotta la pasta, toglietela dal fuoco, scolatela bene e conservate un po 'dell'acqua di cottura.
4. Scaldare un filo d'olio in una padella a fuoco medio e aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato.
5. Tagliate la pancetta a fette e mettetela nella padella con lo spicchio d'aglio.
6. Aggiungere quindi la pasta cotta e mescolare bene il tutto.
7. Togliere dal fuoco, versare l'acqua di cottura e aggiustare di sale e pepe.
8. Cospargere con parmigiano grattugiato fresco e terminare versando il composto di tuorlo d'uovo.
9. Eccola, i tuoi appetitosi ed espressi spaghetti alla carbonara sono pronti per deliziare il palato!
