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È sempre la stessa storia: vogliamo mangiare bene, ma abbiamo sempre meno tempo per preparare un buon pasto equilibrato. Niente panico! C'è sempre una soluzione semplice per mangiare più sano, più vario e più gustoso. E le bistecche di salmone cotte in padella con panna e spinaci sono una di queste. Dai un'occhiata alla ricetta completa passo passo qui sotto!
Cucinare alla perfezione: bistecche di salmone cremose leggermente saltate in padella!
Rinomato per la sua polpa rosa e il suo gusto squisito, il salmone è un pesce che viene invitato sempre più spesso sulle nostre tavole. Ricco di omega-3 e ricco di vitamine e minerali, il salmone è un alimento base di ogni menu sano ed equilibrato. Ideale per un pasto dell'ultimo minuto o per una cena raffinata e delicata, ci permette di trasformarlo in un vero capolavoro culinario e deliziare le più fini papille gustative. Allora, vediamo una delle sue versioni in padella, golosa e pronta in pochissimo tempo!
Ingredienti:
- 4 bistecche di salmone (senza pelle)
- 2 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai. cucchiaio di burro
- 6 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 1 cipolla (tritata)
- 150 g di pomodori secchi
- 420 ml di panna fresca
- 675 g di spinaci baby
- 50 g di parmigiano
- 1 C. prezzemolo
- sale
- Pepe
- 80 ml di vino bianco secco (facoltativo)
Tranci di salmone con panna e pomodori secchi - preparazione passo dopo passo
Perché cucinare esattamente in padella? Beh, semplicemente perché la cottura in padella è una delle più veloci e facili da provare. Quindi, se stai cercando un'idea veloce, facile e ben bilanciata per questa sera, le nostre bistecche di salmone con panna e spinaci andranno benissimo. Inizia condendo le bistecche di pesce prima di cuocerle in una padella antiaderente contenente un filo d'olio. Calcola 5 minuti di cottura per ogni lato. Una volta che i pezzi saranno dorati, toglili dalla padella e disponili su due piatti.
Sfumare quindi la padella con un po 'di vino bianco secco, aggiungendo burro, aglio tritato finemente, cipolla e pomodori secchi. Alla fine aggiungete gli spinaci novellini, il parmigiano, la panna fresca e il prezzemolo! Infine, cuocere a fuoco lento per 2 minuti e distribuire la salsa ottenuta nei piatti insieme ai filetti di pesce. Servite subito!
