Cosa c'è di meglio che regalare a tutta la famiglia una buona fricassea di pollo, in salsa di panna bianca? Amato da grandi e piccini e apprezzato dai palati più esigenti, questo delizioso stufato è così facile da preparare che sarebbe un peccato rinunciarvi. Piatto ideale da gustare in ogni stagione, la fricassea di pollo delizierà tutti coloro che sono golosi di preparazioni di pollo leggere e apprezzano le buone salse cremose. Quindi, senza perdere altro tempo, è giunto il momento per voi di scoprire gli ingredienti necessari alla realizzazione della ricetta, nonché le istruzioni per la preparazione.
Fricassea di pollo con panna: ricetta approvata
Ingredienti:
• 4 cosce di pollo (lavate e asciugate)
• Olio d'oliva
• Sale
• Mix di spezie
• 1 cipolla
• 1 costa di sedano
• 1 spicchio d'aglio
• 1 foglia di alloro
• 1 cucchiaio. timo fresco, tritato
• 120 g di funghi
• 2 cucchiaini. cucchiai di farina
• 400 ml di brodo di pollo
• 100 ml di vino bianco
• 60 g di panna leggera
• 2 carote
• 150 g di asparagi
Indicazioni:
1. Strofinare le cosce di pollo con il sale e la miscela di spezie.
2. Scaldare un po 'd'olio in una casseruola a fuoco medio.
3. Mettere le cosce di pollo, con la pelle rivolta verso l'alto, e rosolarle per 4-5 minuti finché la pelle non sarà dorata.
4. Trasferire le cosce di pollo in un piatto.
5. Rimuovere l'olio in eccesso dalla pentola a pressione e pulirla con carta assorbente.
6. Aggiungere olio, cipolla, sedano e funghi tritati, insieme a foglia di alloro e timo. Cuocere per 2-3 minuti.
7. Aggiungere la farina e mescolare.
8. Versare il brodo di pollo e il vino bianco e mescolare per 4-5 minuti finché la salsa non si addensa.
9. Aggiungere la panna. Condire con sale e pepe.
10. Rimettere le cosce di pollo nella casseruola. Abbassare il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
11. Aggiungere le carote e gli asparagi e lasciar riposare per altri 10 minuti.
