✅ Insalata autunnale con frutta e verdura

Un'insalata caduta è per il vero intenditore - chi riesce a mangiare anche in buona salute durante le stagioni fredde e scegliere frutta e verdura di stagione. Ti abbiamo coperto con alcune deliziose ricette di insalate autunnali che garantiscono un menu equilibrato e molti complimenti per intrattenere gli ospiti.

Insalata autunnale con mela, finocchio, melograno e noci pecan

Ingredienti - 1/2 cucchiaino di noci pecan arrostite, 1 mela grande, 1/2 bulbo di finocchio, 1/2 cucchiaino di semi di melograno, 2-3 cucchiai di condimento. Per la vinaigrette di condimento - 2 clementine, un pizzico di coriandolo, 3 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

Preparare questa insalata autunnale è piuttosto semplice. Tutto quello che devi fare è cuocere le noci pecan (puoi anche cucinarle in anticipo e conservarle in un barattolo di marmellata chiuso in frigorifero). Quindi non ti resta che spremere le clementine e cuocere il loro succo nel microonde per 2 minuti. Mescolare con il resto degli ingredienti per la “vinaigrette”. Tagliate gli ingredienti per l'insalata autunnale e condite con 2 o 3 cucchiai di salsa. È pronto - una ricetta veloce super facile!

Insalata mista autunnale: spinaci crudi, pere, mandorle e formaggio

Ingredienti: 60 grammi di mandorle, spinaci crudi, semi di melograno, pere, 100 grammi di formaggio blu, aceto balsamico.

Ancora una volta: un'insalata autunnale super semplice da preparare che richiede solo di cuocere le mandorle a scaglie in una padella a 180 gradi per 2-4 minuti finché non cambiano leggermente colore. Guardali sempre mentre le noci tritate finemente bruciano molto rapidamente. Lasciate raffreddare. Taglia e mescola il resto degli ingredienti nella ciotola e condisci con l'aceto balsamico.

Insalata autunnale al forno con zucca e quinoa

Ingredienti: 3 cucchiaini di zucca a cubetti, 2-3 cipolle rosse medie, olio d'oliva, 1/4 cucchiaio di sale marino, 1 cucchiaio di miele, 2 cucchiai acqua calda, 2 cucchiaini di quinoa, 1/3 di tazza di noci tostate, 2 cucchiai di succo di limone, 1/2 tazza di prezzemolo tritato finemente.

Sciacquare la quinoa e far bollire 2 tazze di prodotto con 4 tazze di acqua a fuoco medio per 5 minuti, coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Tagliare la zucca a pezzi di media grandezza e stenderla su un foglio di carta da forno, spolverare con olio d'oliva e cuocere per circa 20 minuti. Allo stesso modo grigliate le cipolle rosse. Unisci gli ingredienti raffreddati e condisci l'insalata autunnale con la salsa.

Insalata autunnale di spinaci, zucca e ricotta