✅ Ricetta tarte tatin di pere: un seducente dessert autunnale

Un delizioso dessert autunnale che puoi preparare in 30-40 minuti? Sì, esiste! La ricetta della tarte tatin di pere che ti presenteremo non richiede molto tempo, ma il risultato è affascinante: una torta gustosa che ti rifiuterai di condividere. Ma scopriamolo insieme!

Ricetta tarte tatin di pere - torta invertita senza precedenti

La classica ricetta della tarte tatin che conosciamo bene è quella di una torta invertita con mele caramellate con zucchero e burro. Fortunatamente, questa ricetta inventata accidentalmente lascia molto spazio all'improvvisazione e altre interpretazioni appaiono abbastanza rapidamente, come quelle a base di albicocche o pesche. Ma qui, trattandosi di un dolce autunnale, vi proponiamo una ricetta di tarte tatin di pere.

Ricetta torta tatin di pere - ingredienti e preparazione

250 grammi di pasta sfoglia
50 grammi di burro
4 pere grandi
1/2 tazza di zucchero bianco
1/3 di tazza di zucchero
di canna succo di 1/2 limone
zenzero macinato
noce moscata
cannella

Ricetta della tarte tatin passo dopo passo

Coprire il fondo della teglia con 2 cucchiai di burro e spolverare con metà dello zucchero bianco. Infornare a 180-190 gradi finché lo zucchero non si sarà caramellato. Nel frattempo lavate, sbucciate e private delle pere i semi, svuotando le metà del frutto con un cucchiaino. Disporre le pere sullo zucchero caramellato, svuotate, in modo che coprano bene il fondo. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando le pere iniziano a rilasciare il loro succo. Mescolare il resto dello zucchero con le spezie e il succo di limone appena spremuto e versare sulle pere. Distribuisci il resto del burro sopra. Coprite con la pasta sfoglia leggermente spalmata piegando leggermente i bordi, come nella foto sotto. Cuocere fino a quando la pasta è dorata.Capovolgi delicatamente il dessert su un vassoio, assicurandoti che tutti i gustosi succhi all'interno rimangano lì. Servire piacevolmente freddo in pezzi triangolari. Ecco una deliziosa e facile ricetta della torta tatin in poco più di 30 minuti! Un semplice dessert autunnale con un vero gusto fruttato!

Ricetta dolce autunnale con pere - tarte tatin