✅ Ricetta per cupcake vegani e 20 varianti di decorazione

I cupcakes, oltre ad essere super deliziosi, sono economici e facili da preparare e per questi motivi sono tra i dolci incredibilmente apprezzati. Naturalmente, i vegani tra noi non dovrebbero rinunciare alla loro magnifica tentazione. A proposito, abbiamo scritto un utile articolo, che contiene una ricetta di cupcake vegana da provare assolutamente e 20 varianti e idee di decorazione.

Ricetta per cupcake vegani facile e veloce

Esamineremo prima la ricetta base del cupcake e poi esploreremo le sue numerose deliziose varianti. Tra i paragrafi da seguire ce n'è per tutti i gusti e troverete senza dubbio la ricetta perfetta per voi. Prendi ispirazione creativa dalla ricetta dei cupcake qui sotto e regala alla tua famiglia e ai tuoi ospiti una dolce sorpresa sotto forma di deliziosi cupcakes!

Ricetta cupcakes alla vaniglia senza uova o burro

Per cominciare, dobbiamo prima menzionare un fatto che probabilmente ogni pasticcere dilettante conosce, ma che non poteva però essere trascurato, ovvero: la ricetta base dei cupcakes classici prevede farina, zucchero, burro e uova. Un fatto divertente è che in America questi fantastici cupcakes una volta erano conosciuti come "1234 torte", il che rendeva facile memorizzare la loro ricetta facile, tra cui: 1 tazza di burro, 2 tazze di zucchero, 3 tazze farina e 4 uova. Ma poiché questo articolo parla di una ricetta per cupcake vegana o vegana, gli ingredienti animali, come uova e burro, dovrebbero essere omessi.

Come promesso, ecco la ricetta base del cupcake che servirà da punto di partenza per il resto delle ricette o, meglio, le sue varianti e le diverse decorazioni.

Cupcakes vegani al limone decorati con perle gialle e contorni assortiti

Ingredienti :

200 g di farina
100 g di zucchero
120 g di soia naturale
150 ml di latte di soia
50 ml di olio vegetale
10 g di lievito
la punta di un coltello di vaniglia in polvere
1 pizzico di sale

La preparazione è semplicissima e quindi ci limiteremo a contrassegnare le tappe. Questa è anche una ricetta per cupcake molto veloce e quindi preriscalderà il forno a 180 ° C prima di iniziare. Mescolare gli ingredienti secchi in una prima ciotola e gli ingredienti liquidi in una seconda. Unire il contenuto delle due ciotole e mescolare bene fino ad ottenere una pasta omogenea. Dividere i pirottini di carta nella teglia da muffin e riempire fino a 2/3 con la pastella. Infornate per una ventina di minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno: se esce asciutto, i vostri cupcakes sono pronti.

Questa è la ricetta base dei cupcake vegani che useremo per il resto da seguire e che possiamo modificare a nostro gusto.

Cupcakes vegani alla cannella decorati con gocce di cioccolato vegano

Quando si tratta della glassa, ci sono tante varianti quanti sono i pasticceri, ma è un po 'più complicata della ricetta dei cupcake vegani, poiché la giusta consistenza si ottiene facilmente solo usando un mixer su seminterrato.

Gli ingredienti per la glassa vegana:

1 tazza di burro vegano o altro grasso vegetale
2 tazze di zucchero a velo
1/2 tazza di latte vegetale o acqua fredda
1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
succo di mezzo limone
colorante alimentare a scelta (opzionale)

Preparazione:

In una planetaria munita di frusta, sbattere il grasso vegetale, la vaniglia e il latte a velocità medio alta per circa 2 minuti fino ad ottenere una consistenza spumosa, fermandosi di tanto in tanto per raschiare i lati della ciotola. Una volta che il composto è cremoso, puoi passare alla fase successiva. Aggiungete lo zucchero a velo e girate il mixer a fuoco lento, aggiungendo lentamente il succo di limone. Montare la glassa per circa 1 o 2 minuti fino a quando la miscela diventa ariosa e ben combinata, fermandosi per raschiare i lati della ciotola. Quando i cupcakes sono freddi e pronti da maneggiare, copriteli con la glassa, usando una sac à poche o una spatola. Decora ogni cupcake con codette colorate, confettini commestibili e coriandoli, ecc. Tutto quello che devi fare è servire, assaggiare e gustare!

Ricetta cupcake vegan arcobaleno, decorata con coriandoli commestibili assortiti

Una cosa che tutti i cupcakes hanno in comune è il loro aspetto super carino, dovuto principalmente alle loro piccole dimensioni e, molto spesso, alla loro decorazione creativa. Questa ricetta per cupcake è una delle più originali che abbiamo mai visto: le torte arcobaleno! Prova queste fantastiche creazioni, dividendo l'impasto preparato in 5 o 6 tazze usa e getta e assegnando a ciascuna il suo colore arcobaleno usando del colorante alimentare. Non hai nemmeno bisogno di altre decorazioni!

Ricetta per cupcakes vegani alla vaniglia decorati con lamponi

Niente di più adatto per una ricetta vegana di cupcake di un'aggiunta fruttata! Prepariamo le mini torte e la glassa come spiegato sopra, ma alla fine, invece di spolverare di perle di zucchero, coroniamo il nostro capolavoro con un gustoso e appetitoso lampone.

Mescola la frutta nell'impasto e nella glassa e completa il tuo capolavoro

Il grande vantaggio della frutta è che può essere incorporata con successo in qualsiasi dessert vegano, inclusa una ricetta per cupcake! Lo stesso vale per le fragole che potete aggiungere nell'impasto, nella glassa e poi nella decorazione delle vostre simpatiche torte.

Cupcakes di zucca vegani

La ricetta del cupcake alla zucca non è solo per la festa di Halloween, anche se è più facile trovare deliziose zucche in autunno.

Ricetta per cupcake e idee di decorazione romantiche: un cuore dentro

Ok, il giorno di San Valentino è passato, ma questa splendida sorpresa è un'ottima idea per qualsiasi giorno dell'anno. La sorpresa perfetta è … beh, inaspettata! Con o senza occasione, queste fantastiche torte porteranno senza dubbio molta gioia a chi le riceve.

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