Ti è già stato presentato un articolo informativo sulla storia della pizza italiana, i passaggi per fare l'impasto in casa, inclusi consigli di cucina e tante varianti di gustosi condimenti. E visto che è giusto offrire qualcosa per tutti i gusti, oggi luxury-decor.net ti propone un articolo sulla pizza vegana. Dimentica le pizze surgelate del supermercato e abbraccia il sano e delizioso cibo fatto in casa con queste idee a seguire!
Pizza vegana fatta in casa - sì, è buona, anche senza formaggio!
Vedremo prima gli ingredienti e la preparazione dell'impasto base e poi vi offriremo alcune idee su buoni condimenti senza prodotti di origine animale. Fare la pizza vegana non è mai stato così facile!
Pizza vegana - gli ingredienti per l'impasto e la preparazione in più fasi
- 2 cucchiaini di lievito secco
- 500 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- 640-650 g di farina integrale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
Fasi di preparazione dell'impasto per pizza vegana
1. Sciogliere lo zucchero e il lievito in poca acqua tiepida in una ciotola o una ciotola, aggiungere 1 cucchiaio di farina e mescolare il tutto. Lasciate riposare il composto per 5-10 minuti (diventerà schiumoso e aumenterà il suo volume).
Pizza croccante condita con carciofi, funghi, pomodori secchi, cipolle e feta di verdure
2. In una grande ciotola, unire la farina rimanente e il sale. Formare una fontana al centro della farina e versarvi il composto liquido di lievito, acqua e farina. Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio ma ancora molto appiccicoso.
Pizza vegana con tante verdure fresche, olive nere ed erbe verdi
3. Cospargere un po 'di farina sul piano di lavoro e iniziare a impastare fino a quando l'impasto non si raccoglierà in una palla. Aggiungere farina o acqua se l'impasto è troppo duro o, rispettivamente, troppo appiccicoso. È necessario ottenere una massa liscia, omogenea e abbastanza malleabile.
Pizza hawaiana condita con ananas, cipolle rosse e verdi e fagioli neri
4. Trasferire l'impasto in una ciotola capiente e coprirlo con un panno umido o una pellicola trasparente. Lasciar riposare e lievitare per circa 1 o 2 ore in un luogo caldo (tra 22 e 27 °), fino a quando la pasta non si alza e raddoppia di dimensione.
Se non puoi rinunciare completamente al formaggio, sostituiscilo con il tofu
5. Non resta che impastare ancora leggermente la pasta e stenderla sul piano di lavoro con il mattarello. Il meglio deve ancora venire: la fase successiva e la guarnizione! A questo punto, preriscalderà anche il forno a 200 gradi.
Pizza vegana fatta in casa, consigli e idee sui condimenti
Consiglio: se stai preparando la pizza vegana per una festa in cui saranno presenti più invitati, puoi realizzarla sotto forma di pizzette dividendo l'impasto preparato in singole palline.
Pizza vegana con ceci, cipolle rosse e purea di zucca
Potrebbe sembrarti strano, ma il purè di zucca condito con sale e pepe è una base perfetta per condire la tua pizza vegana. Può completare la salsa di pomodoro o addirittura sostituirla completamente, se per qualche motivo l'hai esclusa dal tuo menu. Aggiungi i ceci (quelli da una lattina o un barattolo funzionano meravigliosamente), cipolle e altre verdure preferite e hai una pizza vegana sana e deliziosa!
Aggiungere le olive nere snocciolate, i pomodori e le erbe verdi tritate
Un'altra passata per completare o sostituire la salsa di pomodoro è quella di fagioli bianchi conditi con prezzemolo tritato. Aggiungete fette di pomodoro fresco, olive nere snocciolate e qualche foglia di basilico fresco e avrete una pizza vegana come nessun'altra!
Pizza vegana con zucchine marinate e formaggio vegano
Preparare una miscela di 2 cucchiai di tamari (salsa di soia) e 2 cucchiai di aceto balsamico. Tagliate le zucchine a fettine sottili e immergetele nella salsa. Spalmate la salsa di pomodoro sull'impasto, coprite con le zucchine marinate e aggiungete il formaggio vegano per completare la vostra esclusiva pizza vegana.
Feta di verdure, pomodorini, funghi champignon e olive nere
Per fare questo ripieno avrete bisogno di pomodorini gialli, funghi, olive e formaggio di soia. Per completare questa pizza vegana, aggiungi erbe e spezie mediterranee.
Fantastica pizza Ratatouille: mangiamo sano stile provenzale!
Come puoi immaginare dal nome, avrai bisogno di molte verdure per completare questa pizza vegana. Zucchine, melanzane, cipolle, peperoni verdi e rossi, pomodori, aglio, tra gli altri, riccamente conditi con prezzemolo fresco e basilico formano il ripieno della pizza vegana Ratatouille.
Pizza vegana con salsa al pesto di spinaci, guarnita con avocado e pomodoro
Frulla una tazza di spinaci, 1/2 tazza di basilico, 1/4 tazza di olio d'oliva, 1/4 tazza di anacardi, il succo di mezzo limone e sale. Distribuire uniformemente sulla base della pizza e infornare per una decina di minuti. A fine cottura coprire con pomodoro, avocado e peperoncino a scaglie o pepe di cayenna per chi ama mangiare piccante.
Margherita Vegana con Tofu, Pomodori e Basilico
La pizza Margherita è un vero classico. Per prepararlo senza utilizzare prodotti di origine animale, è sufficiente sostituire la mozzarella con un formaggio vegetale. Gli altri ingredienti principali rimangono gli stessi: salsa di pomodoro e basilico.
Un colore ineguagliabile: broccoli, mais, cipolle, peperoni gialli e rossi
Pizza vegana piccante con peperoni Jalapeño
Il tofu sostituisce il classico formaggio a base di latte
Pizza vegana croccante con funghi champignon e verdure
