Le ricette messicane di burrito e taco sono venerate da tutti nella tua famiglia? Se vuoi affinare ulteriormente le tue abilità culinarie nella cucina esotica per stupire i tuoi cari, ti promettiamo di offrirti le migliori esperienze culinarie! In questo articolo avrai l'opportunità di scoprire (e preparare per la tua famiglia) diverse varianti della famosa salsa di taco al formaggio. Usalo come salsa per spuntini, per guarnire snack, panini e altri piatti tradizionali Tex-Mex.
Ricetta salsa di formaggio taco espresso
Ingredienti:
• 250 ml di panna
• 100 g di formaggio grattugiato
• Sale, pepe, paprika, peperone dolce, zenzero, cumino
Preparazione:
Per preparare una salsa taco al formaggio liscia, prendere un pentolino e versarvi la panna liquida. Quando inizia a bollire aggiungete il formaggio grattugiato e abbassate la fiamma. Mescolate continuamente per evitare che il formaggio si attacchi al fondo. Una volta che si sarà sciolto, spegnete il fuoco. La crema si addenserà quando sarà cotta.
Per la preparazione dei tacos, versare la salsa di formaggio, poi la guarnizione, poi salsa, patatine fritte e altra salsa sopra, oltre alle solite salse. Piega i tuoi tacos e cuocili su una padella 3-4 minuti per lato. Puoi cospargere un po 'di formaggio grattugiato. È pronto !
Salsa di taco al formaggio: un'ottima salsa per nachos o bastoncini di verdure
La salsa di taco al formaggio che vi presenteremo è di ispirazione Tex-Mex. È perfetto da usare con altri piatti come burrito, nachos, fajitas, enchiladas ecc.
Ingredienti:
• 200 ml di panna liquida
• 125 g di formaggio cheddar (o mimolette giovane)
• 1 cipolla tritata finemente
• ½ pomodoro, tagliato a dadini
• ½ peperone rosso o verde tritato finemente
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 2 cucchiai di olio d'oliva oliva
• 1 peperoncino piccolo, tritato (facoltativo)
Preparazione:
1. In una casseruola, rosolare la cipolla, il peperone e il pomodoro per 2 minuti.
2. Aggiungere la crème fraîche e il formaggio cheddar grattugiato.
3. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Diluire l'amido di mais in un bicchiere di acqua fredda. Aggiungetelo alla salsa (sempre sul fuoco), mescolando continuamente. La salsa si addenserà leggermente.
Ricetta salsa di formaggio taco ai tre formaggi
La seguente ricetta di salsa di taco al formaggio è anche un'ottima salsa per nachos, salatini e bastoncini di formaggio. È perfetto per guarnire hamburger, panini, pizze ecc.
Ingredienti:
• 250ml di panna liquida
• 50g di Cheddar
• 50g di Emmental
• 20g di Comté
• Pepe macinato fresco
Preparazione:
1. Versare la panna liquida in una casseruola precedentemente sciacquata. Riscaldare la panna a fuoco basso finché non bolle.
2. Continuare ad aggiungere l'Emmental mescolando con una frusta finché il formaggio non si scioglie.
3. Quindi aggiungere il Comte e il Parmigiano. Mescola con una frusta.
4. È possibile regolare la salsa aggiungendo più formaggio o più panna liquida. Tieni presente che la tua salsa di taco al formaggio apparirà più densa mentre si raffredda.
5. Se lo si desidera, passare la salsa in un frullatore in modo che abbia un aspetto più liscio. Condite con pepe.
Salsa di formaggio con groviera ed emmental
Ingredienti:
• 250ml di panna liquida
• Miscela di Emmental e Gruyère, quanto basta
Preparazione:
In una casseruola scaldate la panna liquida a fuoco basso. Aggiungere la miscela di Emmental e Gruyère e mescolare fino a quando la salsa si addensa.
Ricetta salsa al formaggio taco cremosa e gustosa
Ingredienti:
(per circa 5-6 tacos)
• 500 ml di panna liquida intera (o panna da montare)
• 100 g di Emmental grattugiato (President, opzionale)
• Da 30 a 50 g di Comté
• 50 g di tomme de Savoie
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Preparazione:
1. Versare la panna in una casseruola e scaldarla a fuoco basso.
2. Dai primi brodi aggiungere l'Emmental e mescolare subito con una frusta fino a quando non si scioglie bene.
3. Aggiungere quindi la Tomme de Savoie, quindi il Conte, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Condite con pepe e sale.
4. Continuare a battere tutti gli ingredienti fino a quando la salsa al formaggio non diventa liscia.
5. Se vuoi una salsa per taco al formaggio ancora più liscia e liscia, puoi montarla con un mixer per qualche minuto a fine cottura.
Salsa al formaggio taco al latte
Ingredienti:
• 125 ml di latte
• 1-2 cipolle tritate finemente
• 70 g di formaggio cheddar grattugiato
• 60 g di pomodori a dadini (1 pomodoro piccolo)
• 12 g di burro
• 1 cucchiaio di amido di mais
• Tabasco e sale
Preparazione:
1. Inizia mescolando l'amido di mais e il latte.
2. Lavate, svuotate e tagliate il pomodoro a cubetti. Pelate e tagliate la cipolla.
3. In una casseruola scaldare il burro, aggiungere la cipolla e il pomodoro. Cuocere fino a quando la cipolla è tenera.
4. Aggiungere la miscela di latte e amido di mais alla miscela di verdure. Mescolare bene fino a quando la preparazione si addensa.
5. Togliete dal fuoco e aggiungete il Cheddar, mescolando continuamente fino a che non sia ben incorporato.
6. Condire con sale e qualche goccia di tabasco (a piacere). Servire caldo o freddo.
La salsa al formaggio taco è perfetta per accompagnare le enchiladas
Salsa di formaggio taco classica
Salsa di formaggio piccante per tacos, nachos e burritos
