I piatti dello chef inglese James Trevor Oliver sono diventati famosi in quasi tutto il mondo per la loro preparazione semplice e veloce, ingredienti relativamente convenienti e benefici per la salute che offrono. Quindi non è più necessario cantare le lodi delle ricette di Jamie Oliver, è meglio provarle sul campo. Ma quali sono i must-have del loro menu? Logicamente, la risposta dipende dalla persona che pone la domanda. Per questo partiremo con alcune ricette che sono al top della categoria “veloce e salutare”, aggiungeremo alcune proposte gourmet vegane e finiremo con un dolce economico e senza glutine che fa sognare!
3 ricette di Jamie Oliver in 1: pollo al sesamo + insalata e salsa
La nostra prima proposta include in realtà 3 ricette di Jamie Oliver in 1 piatto meraviglioso! È sano e relativamente semplice, ma il risultato finale funziona alla grande anche in un'occasione speciale. È anche il motivo principale per cui è entrata nel nostro attuale elenco. Questo è un pollo al sesamo asiatico, servito con contorno, insalata e salsa. Diciamo 3 e non 4 ricette, perché il contorno è costituito da spaghetti di riso semplicemente cotti in acqua bollente che non è una ricetta in sé. Comunque, gli ingredienti per 2 persone sono:
100 g di spaghetti di riso fini
2 x 120 g di petto di pollo senza pelle
olio di arachidi
4 cipolle verdi
½ cavolo cinese (o circa 150 g)
200 g di taccole
½-1 peperoncino fresco
2 lime
1 cucchiaino cucchiaio di salsa di soia leggera (a basso contenuto di sale)
1 cucchiaio di burro di arachidi
2 cucchiai di yogurt naturale
1 pezzo di zenzero (circa 2 cm)
2 cucchiai. semi di sesamo
, sale marino, pepe
Fasi di preparazione
Metti una bistecchiera a fuoco alto. In una ciotola, coprite le tagliatelle con acqua bollente e lasciate a bagno per 5-10 minuti per reidratarle. Usando un coltello affilato, fai alcuni tagli nei petti di pollo e stendili in piano. Strofinare la carne con 1 cucchiaino di olio di arachidi, un pizzico di sale marino e pepe nero. Infine, grigliare per 8 minuti, o fino a cottura completa e dorata, girando a metà.
Preparazione dell'insalata: tritare i cipollotti e il peperoncino, tritare il cavolo cinese ei piselli e mescolare in una ciotola capiente. Condire con succo di lime e salsa di soia.
Preparare una salsa fine mescolando il burro di arachidi con lo yogurt, il succo del secondo lime e lo zenzero finemente grattugiato. Assaggiare e, se necessario, condire a piacere.
Trasferisci il pollo su un tagliere. Tostare leggermente i semi di sesamo sotto il calore residuo della padella e cospargerli sul pollo prima di servire.
Scolare bene le tagliatelle e dividerle nei piatti da portata con pollo, insalata e salsa al burro di arachidi. Buon appetito !
Le migliori ricette vegane di Jamie Oliver - Tabulé di lenticchie
Lente da 200g a scelta (per un piatto vegano per 4 persone)
1 mazzetto di cipolle verdi,
200 g di pomodorini maturi
1 mazzetto grande prezzemolo fresco, foglie piatte
1 mazzetto grande menta fresca
e olio extravergine di oliva
il succo di un limone
, pepe, sale
Sciacquare le lenticchie, quindi cuocerle in acqua leggermente salata secondo le indicazioni sulla confezione o finché sono teneri. Scolare e mettere da parte a raffreddare. Mondate e tritate finemente i cipollotti, tagliate a metà i pomodori, quindi tritate le foglie di erba.
Condire le lenticchie raffreddate con le cipolle verdi, i pomodori, le erbe aromatiche e 2 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere il succo di limone a piacere e condire con sale marino e pepe nero prima di servire. Questa è la prova che le ricette di Jamie Oliver possono essere super salutari, semplici e deliziose allo stesso tempo!
Inoltre, chi vuole può facilmente adattare questo tipo di ricetta al suo gusto unico o modificarlo in base agli ingredienti disponibili al momento preciso. Prova ad aggiungere zucchine fresche o cetrioli a cubetti, ravanelli, semi e così via. Per ulteriori idee da questa categoria, controlla anche il nostro post sull'Hummus libanese seguendo il link!
Ricette migliori Jamie Oliver della categoria "dessert": gelato alla banana arrosto
La nostra sezione di ricette di Jamie Oliver continua con una proposta francamente irresistibile nella categoria "dessert economici". È un gelato alla banana e cannella tostate i cui ingredienti per 8 porzioni sono:
5 banane mature
2 arance
4 cucchiai di miele liquido
3 cucchiaini di cannella in
polvere 300 ml di latte
250 g di yogurt naturale senza grassi
1 pizzico di
cioccolato fondente sale (70%) per guarnire
Preriscalda il forno a 170 ° C. Sbucciare le banane e metterle in un piattino adatto. Grattugiare finemente la scorza d'arancia e metterla da parte, quindi tagliarla a metà e spremere il succo di 1 ½ arancia sulle banane. Condire con il miele e cospargere con 2 cucchiaini di cannella. Infornare per circa 20 minuti, o fino a quando la frutta sarà dorata e morbida. Mettere da parte a raffreddare.
Metti le banane e il loro sciroppo nel robot da cucina e mescola. Aggiungere il latte, lo yogurt, una manciata di scorza, il succo della restante metà dell'arancia, il resto della cannella e un pizzico di sale marino e congelare il composto in un contenitore adatto per circa 3 ore. Attenzione: per ottenere una consistenza cremosa e vellutata, il composto va tolto una volta ogni ora, sbattuto con una frusta e ricongelato. Servire in coppe gelato con un po 'di scorza e briciole di cioccolato fondente.
Idea di presentazione alternativa originale in stile verrine
Gli anglofoni tra di voi possono scoprire altre ricette di Jamie Oliver visitando il suo sito ufficiale. Gli altri, continuano a seguire le pubblicazioni culinarie di luxury-decor.net e aspettano la seconda parte delle "Top 10 ricette di Jamie Oliver - idee semplici e golose da non perdere"!