Qualunque cosa facciamo … una ricetta per una torta di compleanno o una semplice crema al cioccolato, ci serviranno solo i tuorli! Allora cosa fare con il resto? Il team di luxury-decor.net dice "STOP" allo spreco alimentare! Ti offriamo una ricetta di meringa Bimby colorata e rinfrescante, che ti renderà un fan se non l'hai già fatto! Prendi i tuoi albumi e andiamo!
Ricetta della meringa Bimby: assolutamente yummix!
Secca, croccante, dolce e con un cuore che si scioglie, la ricetta della meringa bimby è davvero un gioco da ragazzi che ci ricorda un'altra creazione culinaria che vi abbiamo presentato non molto tempo fa: una ricetta pop-cake! Nel caso di una classica ricetta di meringa bimby, tutto ciò di cui hai bisogno è a portata di mano.
Ingredienti:
- 3/4 albumi a temperatura ambiente
- 1/4 cucchiaino. succo di limone (facoltativo)
- 100/150 g di zucchero a velo (a seconda dei gusti)
- 1 pizzico di sale
Se in casa avete un robot Bimby, estraetelo e mettete lo zucchero a velo nella ciotola con la frusta e frullate prima 5 secondi a velocità 4 poi 5 minuti a 50 ° C a velocità 3.5. Dopo 5 minuti e pochi secondi la meringa sarà pronta per essere gustata!
Non hai un robot Bimby? Nessun problema! Un po 'di motivazione e farà il trucco! Utilizzando un cucchiaio, sbattere gli albumi a neve ben ferma, aggiungere lo zucchero, il cioccolato o la cannella a scelta e mescolare delicatamente per evitare di rompere gli albumi!
L'ultimo passaggio consiste nel disporre le meringhe su una teglia, distanziandole quanto basta per evitare che si attacchino, su un foglio di carta da forno. Preriscalda il forno a 275 ° F (135 ° C) e inforna finché le meringhe non sono sode - circa 30 minuti. Lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Suggerimento: puoi conservare le meringhe refrigerate in un contenitore ermetico per una settimana o, avvolgendole bene, fino a un mese nel congelatore. Le meringhe sono un ottimo spuntino per te e la tua famiglia, a volte nel cestino del pranzo come spuntino o come dessert con crema e frutta - questo è un grande "gnam" questo ricetta Bimby Merengue! Oltre ad essere facile, veloce ed estremamente deliziosa, la ricetta della meringa Bimby può diventare un'ottima idea per la decorazione della tavola!
La ricetta della meringa bimby è una ricetta essenziale che partecipa alla preparazione di molti dolci … dalla classica torta di meringa al limone alla torta Paradise Alaska - e se segui semplicemente i seguenti passaggi, diventerai un vero professionista della meringa in pochissimo tempo. tempo.
Ricetta della meringa Bimby: torta meringata al limone
Stia tranquillo ! Questa varietà di ricetta della meringa Bimby non è niente di complicato! Si fa a casa, molto facilmente e in tre fasi. Quindi, inizia con questo classico, semplificato al massimo!
Ingredienti per la crema al limone:
- 4 limoni
- Zucchero (150g
- 3 uova
- 1 C. cucchiaio colmo di amido di mais (o farina)
- 50 g di burro
- 1 C. cucchiaio di succo di Yuzu
Ingredienti per la meringa:
- 2 albumi d'uovo
- 100 g di zucchero
E siccome parliamo sempre di ricette sane, veloci ed equilibrate, saltiamo l'impasto e iniziamo direttamente con la crema al limone, per farvi risparmiare più tempo e per mostrarvi l'assoluta semplicità di questa ricetta di meringa bimby. La pasta frolla pronta o la pasta frolla fanno effettivamente risparmiare tempo quando si prepara una torta di questo tipo.
Per fare la crema al limone prendere la scorza di un limone e il succo di quattro limoni per ottenere 150 ml di succo. Porta il tutto a ebollizione in una casseruola con 1 cucchiaio. di Yuzu. In una ciotola capiente sbattete le tre uova con 150 g di zucchero quindi aggiungete 1 cucchiaio. cucchiaio di amido di mais. Versare il succo di limone caldo, mescolare e rimettere il composto nella casseruola. Scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, e lasciare addensare la salsa. Lasciate raffreddare prima di aggiungere 50 g di burro e mescolate!
Per fare la meringa: scaldare 100 g di zucchero e due cucchiai. cucchiai d'acqua per ottenere uno sciroppo. Montare due albumi a neve per 4 minuti, aggiungendo gradualmente lo sciroppo a filo.
Per montare: spalmare la crema di limone raffreddata sulla crosta della torta raffreddata, livellando uniformemente la superficie. Con una sac à poche adagiate sopra le piccole meringhe e fatele rosolare con una torcia da cucina.
Ricetta meringa Bimby: ecco la paradisiaca torta dell'Alaska!
Questa volta la ricetta della meringa bimby accompagnerà quella della paradisiaca torta dell'Alaska. La torta dell'Alaska è anche super facile da preparare, ma nonostante le altre prelibatezze sopra, questa ti sorprenderà sicuramente. E con questo in mente, se vuoi che i tuoi ospiti rimangano senza parole, allora questo è il tuo dessert!
Ingredienti:
- 4 albumi d'uovo
- Pizzico di sale
- 2 tazze di zucchero semolato
- 5 palline di gelato duro
- 5 fette di torta normale, roll cake o brownies (a scelta)
In una piccola ciotola, sbattere gli albumi e il sale fino a formare picchi morbidi. Aggiungere gradualmente lo zucchero, 1 cucchiaio. alla volta e continuate a sbattere finché lo zucchero non sarà sparito e le punte saranno sode. Metti le fette di torta su una teglia.
Disporre una pallina di gelato su ciascuna e coprire con la meringa, assicurandosi di sigillare la meringa su tutti i lati. Tenere in freezer per almeno 1 ora. E poco prima di servire infornare a 240 ° C fino a quando la meringa sarà dorata. Buon appetito!
Consiglio: scegli un gelato di colore e sapore opposti a quello della torta per un effetto wow!
Ricetta della meringa Bimby e "V" come vegano
E poiché non dimentichiamo mai i nostri lettori vegani, questa ultima ricetta di meringa Bimby sarà dedicata a loro. Bastano 2 ingredienti e 10 minuti per formare delle mini meringhe.
Ingredienti:
- 120 g di succo di pollo
- 200 g di zucchero a velo
Versare il succo di ceci in una ciotola e frullare con un robot da cucina elettrico fino a quando nevica. Ci vogliono 2-3 minuti. Aggiungere lo zucchero a velo senza smettere di montare e versare il preparato in una sac à poche. Disporre dei mucchietti su una teglia rivestita di carta da forno. Infornare per 2 ore a 100 ° C.
Suggerimento: se non hai una sacca da pasticcere, usa una sacca da freezer e taglia la punta.