Cerchi una buona ricetta per blanquette di vitello facile da preparare? Allora sei nel posto giusto, perché luxury-decor.net ha vagliato le migliori ricette che possono farti risparmiare un sacco di tempo. Tempo prezioso che puoi utilizzare per altre attività soddisfacenti, come il giardinaggio e l'artigianato. Per immergerti nel mondo gourmet di questo piatto famoso in tutto il mondo, ti suggeriamo di adottare una delle ricette presentate di seguito. Con o senza alcool, preparare una blanquette di vitello è solo una questione di motivazione e buona volontà!
La blanquette di vitello entra a far parte del circolo privilegiato del patrimonio culinario francese. Questo piatto tradizionale gode di una reputazione internazionale. Ma qual è il segreto di una semplice e golosa blanquette di vitello? C'è un modo per semplificarci la vita o dobbiamo assolutamente seguire la ricetta vecchio stile? Carne dolce, verdure fresche e un buon sugo preparato con tanto amore: questi sono gli ingredienti fondamentali per una blanquette di vitello di successo.
Blanquette di vitello facile e veloce: ingredienti per 2 persone
Se il tuo programma è così fitto che non hai tempo per cucinare, prova questa ricetta di blanquette di vitello facile da preparare senza ulteriori indugi. Di seguito sono riportati gli ingredienti necessari per rendere questo piatto tradizionale un successo.
Ingredienti per 2 persone:
- 500 g di vitello
- 60 g di burro
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio piccolo
- 1 cucchiaio di farina
- un po 'di noce moscata grattugiata
- 15 cl di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di brodo di vitello disidratato
- 2 carote
- 4 carote
- 50 g di funghi champignon
- 5 cl di panna fresca
- gioco del limone
- sale
- Pepe
Blanquette di vitello facile ed espressa: preparazione
Passiamo alla realizzazione di questa semplice e golosa ricetta per blanquette di vitello! Inizia condendo la carne con sale e pepe. In una pentola a pressione, sciogliere 25 g di burro e rosolare i pezzi di carne a fuoco vivace. Aggiungere la cipolla e l'aglio.
Versate la farina in una grande ciotola a vostra scelta e aggiungete il vino bianco. Mescolare bene e versare il contenuto nella pentola a pressione. Per ravvivare un po 'di più il tuo piatto, non esitare ad aggiungere una buona dose di noce moscata. Mescolare accuratamente fino a quando la massa omogenea diventa densa.
I pezzi di vitello vanno sciolti in circa 10 cl di acqua. Fatto ciò è necessario aggiungere il brodo nella casseruola. Condisci e mescola bene. Fai bollire 40 minuti a fuoco moderato. Pelare le carote e rimuovere i gambi dai funghi.
Prima di versarli nella casseruola, rosolarli a parte per qualche minuto in 30 g di burro. Terminate aggiungendo la panna fresca e il succo di limone. Controllate la cottura per circa 10 minuti e servite subito.
La ricetta facile della blanquette di vitello si adatta alle preferenze culinarie di tutti!
Naturalmente, questa semplice ricetta per blanquette di carne può variare ampiamente a seconda delle tue preferenze culinarie. Potete incorporare patate, qualche gambi di sedano e un bouquet garni ricco di sapori e gusti unici.
Per una facile e originale blanquette di vitello, enfatizzate il condimento moltiplicando le erbe aromatiche: alloro e timo sono sempre in primo piano, ma potete sperimentare tanti altri sapori, verdure e carni. Se non ti piace la carne rossa, scegli una varietà di pesce leggero. Merluzzo, sogliola, salmone, frutti di mare … le possibilità sono infinite.
Come preparare la nostra blanquette di vitello preferita senza dover toccare la bottiglia di vino? Di seguito, una ricetta espressa per tutti coloro che non amano il vino bianco. Certo, la carne non avrà lo stesso sapore, ma vale la pena provarla!
Blanquette di vitello facile e senza alcool: ingredienti per 2 persone
Per preparare con successo una blanquette di vitello facile e senza alcool, procurati i seguenti ingredienti:
- 400 g di vitello
- 100 g di funghi champignon
- 15 cl di panna
- 4 carote
- 6 cipolle
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cubetto di brodo di pollo
- bouquet garni / timo, alloro, rametti di cerfoglio …
- sale
- Pepe
Preparazione
Dopo aver appreso gli ingredienti necessari per la buona riuscita di questa ricetta di blanquette di vitello facile ed espressa, si può passare alla fase successiva, ovvero la preparazione. Inizia tagliando la carne in piccoli pezzi. Infarinatele avendo cura di eliminare l'eccesso, quindi mettetele in una pentola a pressione.
Fateli rosolare in 1 cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungere le cipolle e le carote precedentemente tagliate a fettine. Adesso affrontate la preparazione della salsa. Per fare questo, fate sobbollire 1 litro di acqua con il dado da brodo, che dovete poi versare sui pezzi di carne. Coprite bene e cuocete per circa 1 ora e 30 minuti a fuoco moderato.
Dopo aver pulito e affettato i funghi champignon, rosolarli con 1 cucchiaio di olio d'oliva. In una ciotola montate la panna e il tuorlo d'uovo. Aggiungere il pepe, il sale e togliere la pirofila dal fuoco. Infine, gustalo con riso giapponese o basmati, patate, broccoli …
Facile blanquette di carne: ricette alternative
Ingredienti per 2 persone:
- 250 g di vitello
- 3 funghi champignon
- 30 g di burro
- 2 foglie di alloro
- 1 scalogno
- 1/2 porro
- timo
- sedano
- 1 carota
- aglio schiacciato
- 1 cucchiaio di farina
- 1/2 cucchiaio di succo di limone
- 10 cl di panna liquida
- 1 tuorlo d'uovo
- sale
- Pepe
- Noce moscata
