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La nostra serie di articoli dedicati alle ricette per vegani prosegue con alcune irresistibili proposte, relativamente veloci e facili da preparare. Provali, se hai già rinunciato ai prodotti animali o sei solo curioso di esplorare nuovi orizzonti culinari! Dopo sarai convinto al 100% che una ricetta vegana facile può essere anche squisita, anche parte della cucina gourmet! Non preoccuparti, questi non sono i piatti al tartufo e al manzo di Kobe. I loro ingredienti sono convenienti, ma combinati con molta fantasia e maestria, che danno risultati assolutamente meravigliosi! In effetti, anche la loro presentazione non è male!
Ricetta vegana facile - insalate e zuppe secondo le regole dell'arte gastronomica
Come logico, inizieremo con alcune ricette di insalate vegane che sono super facili da preparare e tutt'altro che ordinarie allo stesso tempo. La cosa più importante per renderli super golosi non è imitarli “alla lettera”, ma adattarli secondo le verdure e la frutta di stagione disponibili nel nostro territorio. In questo caso gli spinaci selvatici sono l'ingrediente principale, ma puoi sostituirli con altre insalate verdi. Per tua informazione, la variante originale sopra è un capolavoro di Antonia Klugman.
Nella migliore delle ipotesi, usa prodotti "fatti in casa" e, cosa più importante, frutta e verdura che coltivi nel tuo orto. In autunno si trasformerà bene verso l'indivia, la lattuga di agnello e diversi tipi di cavolo cappuccio per la base verde dell'insalata. Poi potete perfezionarli con qualche fungo porcino o finferli saltati, fette di zucca grigliate, pezzetti di pere candite o fichi tagliati in 6 ecc. In breve, una ricetta vegana facile e gourmet celebra cibi locali, biologici, di stagione e freschi.
Se eseguita con ispirazione e prodotti di qualità, una zuppa può rubare totalmente la scena agli altri piatti del menu. E quando si tratta di una crema di patate e porri con zafferano caramellato, è già una ricetta vegana facile e super golosa, semplicemente essenziale. Questo è un gioiello nell'arsenale dello chef Matteo Rizzo ed è semplicemente l'ideale per l'autunno.
Medaglia d'oro nella categoria dei piatti principali vegani gourmet
Non stiamo affatto esagerando quando diciamo che una ricetta vegana facile e veloce può anche vincere un primo premio. È la vincitrice del concorso culinario The Vegetarian Chance che si è svolto presso il ristorante Joia di Milano. Per tua informazione, questo è il primo ristorante vegano europeo stellato Michelin . Il piatto squisito è immaginato e prodotto da Daniela Cicioni che ha messo insieme il cous-cous di mais esotico, le foglie di spinaci e il cetriolo fresco e li ha ricoperti di basilico e menta, oltre a una spuma di mandorle affumicate. ! Il risultato è una corona multi-gioiello dai gusti ricchi e pronunciati!
Un altro piatto principale molto ammirevole è l'ultima ricetta vegana facile con spiegazione per ora. È fatto con riso nero e purea di fagioli bianchi , entrambi cotti in brodo vegetale. Ma è probabilmente la presentazione Yin e Yang dello chef Mario Gagliardi che cattura immediatamente tutti gli occhi su di te. Va precisato che il pisello bianco su fondo scuro è in crema di nocciole, mentre il pisello scuro in contrasto con lo sfondo chiaro è in salsa Tamari.
Altre idee per una ricetta vegana facile, sana e super gustosa
Dai un'occhiata alle altre deliziose idee in foto e provale, così come sono o personalizzate, per diventare dei veri chef vegani ! La tua famiglia e i tuoi ospiti non saranno influenzati dalla mancanza di carne e altri prodotti di origine animale. Una volta assaggiate le spettacolari creazioni presentate nei loro piatti, saranno semplicemente deliziate e le chiederanno di nuovo ogni giorno!
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