Come annunciato nella parte finale del nostro precedente articolo dedicato ad alcuni dei migliori piatti preparati nientemeno che dal famoso cuoco britannico, ecco la seconda parte delle "Top 10 Ricette di Jamie Oliver da non perdere!" E come al solito si tratta di preparazioni culinarie semplici e veloci ma allo stesso tempo gourmet e salutari! È davvero possibile cucinare un piatto in 15-30 minuti e ottenere risultati deliziosi e salutari? Sta a te decidere, ma solo dopo aver consultato, provato e soprattutto assaggiato almeno una delle seguenti proposte!
Jamie Oliver's Healthy and Simple Salmon Recipes
Le ricette di salmone di Jamie Oliver sono tra le più popolari e con buone ragioni. Semplici, sani e buonissimi, questi sono i must della cucina contemporanea che si possono realizzare in meno di 30 minuti! Inoltre, lo chef specifica che se il tuo budget è limitato, puoi facilmente sostituire i filetti di salmone con del pesce bianco meno costoso. Tieni presente, tuttavia, che questo significa anche acidi grassi omega-3 meno benefici.
Bastoncini di pesce impanati (al forno) fatti in casa - 5 porzioni
circa 1 kg di salmone disossato senza pelle
2 uova grandi ruspanti
2 cucchiaini di paprika affumicata delicata
250 g di pane integrale (o pangrattato pronto)
40 g di formaggio cheddar (o altro tipo di formaggio di latte vaccino a pasta dura a scelta)
olio extravergine d'oliva
fleur de sel
pepe
Tagliate il pesce in 10 porzioni da circa 100 ge condite con un pizzico di sale e pepe. La natura dei filetti di salmone implica che non avranno la stessa dimensione e forma, ma questo fa parte del loro fascino. In una ciotola poco profonda, sbatti le uova con la paprika. Per preparare il pangrattato infornare il pane a 100-120 ° per qualche minuto e poi ridurre a briciole fini nel frullatore.
Grattugiare il formaggio e aggiungere il pangrattato fatto in casa e 2 cucchiai di olio d'oliva. Immergete ogni bastoncino di pesce nelle uova, lasciate scolare l'eventuale eccesso, quindi rigirate il pangrattato per ricoprire. Trasferire su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 15 minuti o fino a doratura. Servire con una fresca insalata, guarnito con verdure di stagione saltate al vapore o al vapore o accompagnato da:
Insalata di riso selvatico: una delle ricette più semplici di Jamie Oliver
Dobbiamo essere realistici e ammettere che alcune ricette di Jamie Oliver non sono esattamente facili da seguire. Fortunatamente, questo non è il caso della seguente proposta che richiede circa 20 minuti e ha solo 3 passaggi. Ecco gli ingredienti necessari per 6 porzioni:
400
g di riso selvatico 150 g di noci miste
½ mazzetto di basilico fresco
½ mazzetto di menta fresca
75 g di albicocche secche
olio extravergine di oliva
pepe
sale
Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione o finché è tenero. Scolare, quindi lasciare raffreddare. Tritate grossolanamente la frutta secca mista, il basilico e le foglie di menta e infine fate lo stesso con le albicocche. Aggiungere al riso condito con sale marino e pepe nero, quindi irrorare con un filo d'olio. Servire con pesce o carne alla griglia.
Le migliori ricette di Jamie Oliver con 5 o meno ingredienti: salsa di fagioli
Quindi, le ricette di Jamie Oliver con 5 ingredienti o meno sono una categoria indipendente in sé. Piatti fondamentali da preparare ma tutt'altro che primitivi in termini di gusto, che soddisfano e addirittura superano le aspettative. Un buon esempio di questo genere è la sua salsa di fagioli assolutamente ammirevole che può essere preparata in pochissimo tempo! I suoi 5 ingredienti (per 1 persona) sono:
400 g di fave (peso con baccello)
3 cucchiai di crème fraîche
½ limone
1 cucchiaio di aneto fresco tritato
Pane libanese, focacce, naans, chapati o un altro tipo di focaccia, preferibilmente - senza lievito
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Sgusciate e lavate i fagioli e fateli cuocere in acqua a fuoco basso per circa 15 minuti. Inoltre è bene sapere che se si utilizza una pentola a pressione 5 minuti saranno perfettamente sufficienti. Scolare e lasciar raffreddare. Nel robot da cucina ridurre le fave, la crème fraîche e un pizzico di sale e pepe a una purea omogenea. Condire con il succo di limone, aggiungere l'aneto tritato finemente, mescolare e assaggiare. Aggiustare se necessario, mettere in una ciotolina e servire con il pane.
Jamie Oliver's Vegetable Recipes - Healthy and Super Fresh Salad
Che si tratti di ricette di Jamie Oliver o di altri, le preparazioni culinarie che non richiedono alcun trattamento termico sono tra le più facili e veloci da realizzare. Ad esempio, la seguente insalata di verdure crude ricca di vitamine:
1 mazzetto di asparagi giovani
1 mazzetto di ravanelli
4 zucchine giovani
½ mazzetto di menta
½ mazzetto di aneto fresco
succo di limone
olio extravergine di oliva
pepe
sale
Rimuovere la parte dura degli asparagi e tagliarli a julienne. Pulite e affettate sottilmente i ravanelli. Non sbucciate le zucchine, dividetele in 2, privatele dei semi e tagliatele a listarelle usando un pelapatate. Mettere le verdure in un'insalatiera e aggiungere la menta e l'aneto tritati finemente. Preparare una vinaigrette sbattendo in una ciotola il succo di un limone, l'olio d'oliva, il pepe e il sale. Condire, mescolare delicatamente, servire e gustare con piacere accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco.
Infine, le ricette di Jamie Oliver per dolci fragranti e gustosi sono anche abbastanza generose con buone idee. Segui il link e scoprirai senza dubbio una proposta di biscotti, mousse, brownies o sorbetti semplicemente irresistibili!