✅ Ricetta di Natale 2017: 10 proposte obbligatorie per tutti i buongustai!

Come ogni anno, presi dal panico e sempre all'ultimo momento, ci rendiamo conto che il nostro menu di Natale non è affatto pronto! Niente paura, perché questo sta per cambiare con il nostro piccolo panorama di gusto! Appoggiandovi su quest'ultimo, vi garantiamo che preparerete facilmente un cenone di festa degno di questo nome comprensivo di tutti i piatti principali del capodanno! Allora, senza ulteriori indugi, scopri le nostre stuzzicanti proposte dalla A alla Z e trova la ricetta del Natale 2017 che più fa per te!

Ricetta di Natale 2017: resta tradizionale con le nostre 10 idee gourmet!

Quando provi qualcosa di nuovo, molto spesso finisci per rovinare tutto! Ma quando si tratta del suo pranzo di Natale, non c'è spazio per gli errori! Quindi, se vuoi stupire i tuoi genitori, i tuoi figli, anche tua suocera, luxury-decor.net ti consiglierà di mettere tutte le tue carte in tavola e puntare invece su un menù tradizionale e classico!

Ricetta di Natale: casseruola di uova con funghi per iniziare bene le vacanze

Quanto al menù festivo, i francesi si sentono meno tentati dai piatti principali che da qualche buon aperitivo natalizio! Ecco perché abbiamo deciso di iniziare la nostra maratona gastronomica presentandovi un antipasto ultraleggero e delizioso!

Ingredienti per 4 persone:

200 g di funghi
2 scalogni
4 uova
40 g di burro
250 ml di panna liquida
sale
Pepe
prezzemolo

Come regola generale, l'antipasto non dovrebbe essere troppo pesante in modo che ci sia spazio per il resto dei pasti! Quindi, per realizzare questa classica ricetta natalizia, devi prima pulire i tuoi funghi e tritare lo scalogno! Quindi sciogliere il burro in padella, aggiungendo i funghi, lo scalogno e un po 'di prezzemolo. Salate, pepate e cuocete per 10/15 minuti!

Nel frattempo preriscalda il forno e tira fuori le tue mini casseruole! Al termine di questi 15 minuti riempirli con i funghi cotti e versarvi la panna liquida. Infine, rompi un uovo su ciascuno di questi mini capolavori. Infornate per altri 15 minuti! Se, invece, trovate i funghi difficili da digerire, sostituiteli con qualche zucchina!

Una ricetta natalizia leggera a base di filetto di cerva

Ingredienti per 4 persone:

700 g di cerva
400 g di pasta sfoglia
1 C. cucchiaio di olio d'oliva
20 g di farina
1 uovo
400 g di funghi champignon
600 g di finferli
1 scalogno
20 g di burro
sale
Pepe
prezzemolo

In una casseruola capiente rosolare il filetto di cervo! Salate, pepate e lasciate raffreddare qualche istante! Nel frattempo, sul vostro piano di lavoro ben infarinato, stendete la pasta sfoglia. Poi mettici dentro la carne cotta, avvolgila senza dimenticare di pizzicare i bordi dell'impasto per sigillarli! Rivesti la tua teglia con carta da forno e adagia sopra il filetto di cerva in crosta.

Poco prima di metterlo in forno per 20 minuti, non dimenticare di spennellarlo bene con un tuorlo d'uovo. Nell'attesa potete tagliare i due tipi di funghi, tritare lo scalogno e tritare il prezzemolo. Infine, mettete il tutto in una padella e fate rosolare per 5/10 minuti. Pepate, salate e gustate come accompagnamento! Sul lato dei consigli: scambia il filetto di cervo con un filetto di manzo e servilo con un buon bicchiere di bordeaux!

Opera al cioccolato: una delizia assoluta!

Questa volta salteremo il gioco con il registro di Yule per presentarvi una vera sinfonia di cioccolato!

Ingredienti per 4 persone:

250 g di cioccolato
200 g di caffè
4 uova
2 albumi d'uovo
2 tuorli d'uovo
50 g di mandorle tritate
60 g di cacao
300 ml di panna liquida
100 g di zucchero
20 g di farina
20 g di burro
100 ml di latte
vermicelli con perle d'argento
3 fogli di gelatina

Prima di iniziare, dobbiamo ammettere che questa ricetta natalizia richiede più tempo per essere preparata rispetto alle altre sulla nostra lista, ma vi assicuriamo che ne vale la pena! Quindi, prima di tutto, devi preparare la ganache il giorno prima! Allo scopo, ammorbidire un foglio di gelatina in una ciotola di acqua fredda. In un'altra ciotola unire il caffè caldo, il cioccolato fuso e la panna. Aggiungere la gelatina sgocciolata in modo che si ammorbidisca ancora di più. Lascia riposare per qualche ora!

Nel frattempo preriscalda il forno! In una ciotola capiente sbattete le 3 uova, lo zucchero e le mandorle tritate. Per quanto riguarda i due albumi, sbatteteli a neve in un'altra ciotola, aggiungendo un po 'di zucchero. Quindi versate la neve, il cacao e il burro già sciolto nella ciotola dove avrete sbattuto le 3 uova! Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto molto omogeneo! Su una teglia rivestita di carta da forno, stendete la pasta e mettetela in forno per 10 minuti. Infine, lasciate riposare il biscotto risultante a temperatura ambiente, tagliandolo in due parti rettangolari.

Torniamo alla gelatina! Ammorbidire un altro foglio di gelatina e sbattere i 2 tuorli d'uovo. Scaldate il latte e la panna in una casseruola e metteteci dentro la gelatina scolata. Aggiungere i 2 tuorli e cuocere per 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto! Trascorso questo tempo, togliete dal fuoco e mettete dentro i pezzi di cioccolato. Mescolate bene e mettete in frigo!

Nel frattempo mescolate il resto del caffè e un po 'di zucchero. Usa la consistenza risultante per immergere entrambe le parti dell'impasto. Su un piattino adagiare il primo biscotto e spalmare sopra la ganache al cioccolato. Fate lo stesso con il secondo biscotto, lisciate bene la crema e lasciate riposare in frigo per una notte!

Il giorno dopo potrete preparare la glassa ripetendo quanto abbiamo fatto con i due fogli di gelatina! In una casseruola, fate bollire 100 ml di acqua, versando lo zucchero, la panna e il cacao. Fuori dal fuoco aggiungete la gelatina e lasciate raffreddare! Infine adagiare le volette con la torta su un piatto e versarvi sopra la glassa. Ritaglia lentamente la tua opera al cioccolato e mettila in frigo per l'ultima volta. Poco prima di servirlo ai vostri ospiti, cospargetelo di codette!

Ricetta di Natale - mini bocconcini di salmone super appetitosi