✅ Ricetta di patate dolci: idee per aggiungere allegria ai tuoi piatti

A basso contenuto calorico, ricca di antiossidanti, vitamina A e sali minerali, delicatamente dolce e disponibile tutto l'anno - la patata dolce non ha altro che vantaggi per la salute e per il piatto. Tubero a polpa bianca o aranciata, ricorda la base di carota e carciofo con il suo sapore leggermente dolce. Lo sapevi che la patata dolce si adatta a tutte le ricette di patate e si cuoce con la stessa facilità della sua finta cugina? Ottimo complemento per una ricetta di coscia di pollo, pesce o verdure, il tubero consente diversi metodi di cottura. Al forno, al vapore, saltati in padella o in una friggitrice o preparati in acqua bollente: la sua versatilità è incredibile. Vuoi provare una ricetta di patate dolci per sorprendere il palato dei tuoi ospiti? luxury-decor.net ne ha diversi da presentarti qui sotto!

Ricetta patata dolce al forno veloce

Ingredienti per 6 persone

5 L di patate dolci, non sbucciate e tagliate a spicchi (circa 6 tazze)
1 spicchio d'aglio tritato finemente
45 ml di olio d'oliva (3 cucchiai)
1 C. peperoncino in polvere
Sale e pepe

Preparazione:

Preriscalda il forno a 210 ° C. In una grande ciotola, unire l'aglio, l'olio e il peperoncino in polvere. Condite generosamente con sale e pepe. Aggiungere i cubetti di patate dolci e ricoprirli bene. Distribuire su una teglia. Infornate per 15 minuti. Girare le patate e continuare la cottura, da 2 a 5 minuti, finché sono teneri.

Zuppa di patate dolci

Facili da preparare e gustose, le patate dolci possono essere cotte in tutte le loro forme. Perfetta per accompagnare un piatto di carne, la patata arancione diventerà il tuo ingrediente preferito per una ricetta di zuppa Bimby leggera e veloce.

Ingredienti per 4 persone:

3 patate dolci
50 ml di crema di cocco / o latte di cocco
100 ml di sciroppo d'acero
500 ml di brodo vegetale
2 bastoncini di cannella
½ cucchiaino di noce moscata
80 g di parmigiano
Sale pepe

Preparazione:

Preriscalda il forno a 180 ° C. Bucherellate le patate dolci con una forchetta. Mettere le patate dolci in forno da 30 minuti a 1 ora a 180 ° C. Sfornare, eliminare la polpa delle patate dolci. In una casseruola versate lo sciroppo d'acero e aggiungete i bastoncini di cannella. Mescolate di tanto in tanto facendo bollire lo sciroppo d'acero per 10 minuti. Aggiungere la polpa delle patate dolci. Mescolare energicamente in modo che la polpa si mescoli uniformemente con lo sciroppo d'acero. Aggiungere il brodo vegetale. Sbatti per 2-3 minuti. Aggiungere la noce moscata e condire con sale e pepe. Fai bollire per 15 minuti. Versare la panna e mescolare. Fai sobbollire per altri 10 minuti. Assaggiare e regolare il condimento. Per avere una zuppa senza pezzi e molto omogenea,frullare la preparazione per 1-2 minuti. Servire caldo, accompagnato da semi di zucca e parmigiano grattugiato.

Ricetta patata dolce: capesante servite con una gustosa purea

Ingredienti:

10-12 capesante
1 patata dolce grande
semi di sesamo
Panna liquida fresca
olio di sesamo
Aceto di riso
Salsa di soia

Fasi di preparazione:

Pelate la patata dolce, tagliatela a pezzi grossi e fatela cuocere in acqua salata. Schiacciare la patata dolce cotta con una forchetta e aggiungere un po 'di panna liquida. Sale e pepe.
Arrotolare le capesante nei semi di sesamo, rosolarle in olio di sesamo ben caldo. Togliere le capesante dalla padella, aggiungere un po 'di aceto di riso, poi un po' di salsa di soia.
Per preparare i piatti, aggiungere il purè di patate dolci, poi qualche capesante. Aggiungi qualche goccia di salsa di soia o aceto di riso. Cospargere con semi di sesamo per un risultato più sano e delizioso.

Ricetta di patate dolci e zucca: una zuppa ricca e gustosa

Ingredienti per 4 persone:

1/2 zucca (circa 200 g.)
1 patata dolce grande
2 cucchiai di semi di lino
50 ml di latte di cocco
Sale marino e pepe

Preparazione:

Pelare la zucca e la patata dolce e tagliarle a pezzi grossi. Immergili in una pentola di acqua bollente. Cuocere per 20 minuti finché le verdure non saranno tenere. A metà cottura aggiungete i semi di lino. Mettere le verdure cotte in un frullatore e conservare il brodo. Aggiungere il latte di cocco, sale e pepe. Mescola tutto fino ad ottenere un composto liscio. Servire caldo con crostini di pane o semi.

Ricetta torta di patate dolci

Ingredienti:

700 g di patate dolci bianche
3 uova
100 g di burro
Zucchero (150g
3 cucchiai di rum
1 baccello di vaniglia
1 pentolino di panna

Preparazione:

Cuocere le patate dolci in acqua bollente per 45 minuti. Lasciate raffreddare, pelate e schiacciate con una forchetta. Preriscalda il forno a 180 ° C. Tagliare il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e raccogliere i semi. Aggiungere il burro fuso e il resto degli ingredienti (eccetto la crème fraîche) al purè di patate dolci. Incorporare la panna fresca nella preparazione. Più ce ne sono, più liscia sarà la torta. Imburrare una pirofila o stendere la carta da forno sul fondo. Aggiungere la preparazione e disegnare le strisce con una forchetta. Cuocere per 1 ora.

Ricetta di patate dolci - squisite verrine

Ingredienti:

1 patata dolce (150 g)
100 g di crema di formaggio
2 uova intere
50 g di farina d'avena
40 g di noci
4 cucchiaini (40 ml) di purea di semi di zucca grigliata
20 g di burro semi-salato
20 g di farina di frumento
Pepe
Sale fino
½ cucchiaino di zenzero macinato
4 gocce di Tabasco

Preparazione:

In una ciotola, unire il burro e la farina d'avena. Aggiungere la purea di semi di zucca e mescolare. Aggiungere le noci tritate, un po 'di sale e il Tabasco. Mescolate ancora e mettete il tutto sul fondo di una pirofila di alluminio.
Per l'impasto della cheesecake: in una ciotola pesare la crema di formaggio e ammorbidirla con una spatola da pasticceria. Pelate la patata dolce, tagliatela a pezzetti e fatela cuocere in acqua bollente per 10 minuti. Frullare con una forchetta o in un frullatore. Aggiungere la purea di patate dolci alla crema di formaggio e mescolare. Aggiungere l'uovo sbattuto, lo zenzero e la farina. Mescola di nuovo. Sale e pepe. Versare il tutto nello stampino. Coprite la cheesecake con la pellicola. Cuocere la cheesecake in forno preriscaldato a 180 ° C. Lasciate raffreddare. Sformare il dolce e posizionare un gheriglio di noci sopra ogni porzione.

Patate fritte Tandoori