Chi dice miele, dice necessariamente dessert. Sì ma no. Oggi il miele è incluso anche nelle nostre ricette preferite di primi piatti, antipasti e salse. Nei dessert, è spesso usato come ripieno per frittelle o frutta. Sostituisce lo zucchero e permette molte improvvisazioni grazie alle varietà di miele disponibili sul mercato. Come per i primi piatti, la pozione magica si sposa meravigliosamente anche con salumi e formaggi. Sì, cucinare con il miele è facile e divertente. Se vuoi intraprendere questo tipo di avventura, l'idea che ti presentiamo ti interesserà. Provare una ricetta per pizza al formaggio di capra al miele - sei interessato? Se la risposta è sì,se continui a leggere, troverai maggiori dettagli sull'abbinamento formaggio / miele un po 'strano ma super delizioso, le ricette più originali ei consigli di cuochi esperti.
Ricetta della pizza al formaggio di capra al miele: intraprendiamo un'avventura dolce e salata!
Ingrediente essenziale nella gastronomia d'Oriente, il miele è molto presente anche nella cucina europea. Foglie, torte, biscotti, pan di zenzero: tutti questi dolci non possono fare a meno del miele. Ma è ideale anche per condire salumi e formaggi. È coinvolto nella composizione di alcune marinate e ricette di salsa agrodolce. Profuma piatti sia dolci che dolci e salati, per questo merita il suo posto in cucina! Quindi non sorprende che la coppia di miele di capra sia attualmente nel piatto di tutti. Esiti ancora ad avere il coraggio di combinare i due ingredienti? La nostra ricetta della pizza al formaggio di capra al miele ti sedurrà dal primo morso!
Ricetta pizza al formaggio di capra fatta in casa
Ingredienti per la pasta
• 500 g di farina
• 300 ml di acqua tiepida
• 25 g di lievito di birra
• ½ cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di sale
In un'insalatiera capiente versare la farina facendo una buca al centro per versarvi il lievito e lo zucchero. Mescola bene con una forchetta. Aggiungere acqua tiepida a piccole dosi (contare 300 ml di acqua). Inizia a impastare aggiungendo olio d'oliva e sale. Lasciate riposare l'impasto per 10 minuti, coprendolo con un canovaccio umido. Quindi prendere l'impasto e impastare di nuovo per 15 minuti. Mettete l'impasto in un piatto cosparso di farina. Coprite il contenitore con un canovaccio umido e lasciate lievitare per 2-4 ore finché l'impasto non raddoppia di volume.
Ingredienti per la guarnizione
• Coulis di pomodoro
• 1 bustina di noci
• Olive nere
• Rucola
• Pancetta a pezzi
• Miele
• Tronchetto di capra
• Emmental grattugiato
Togliere l'impasto, impastare ancora qualche istante e dividere in 2 palline uguali. Stendere l'impasto su un piano di lavoro ben infarinato. Premere con le dita e spingere indietro l'impasto con il palmo della mano per allungarlo e avere il diametro desiderato. Sarà necessario un piccolo spessore ai lati per la crosta. Preriscalda il forno a 240 ° C. Per guarnire la pizza al miele di capra spalmare la coulis di pomodoro su tutto l'impasto, aiutandosi con il dorso di un cucchiaio. Aggiungere una grande quantità di Emmental grattugiato e il formaggio di capra a fette. Dividere la pancetta a pezzettini e aggiungere le olive nere e le noci a piacere. Aggiungi il miele per rendere la pizza dolce. Infornare per circa 15 minuti, guardando attentamente. I bordi della pizza dovrebbero essere dorati. Aggiungere la rucola una volta sfornata la pizza.
Ricetta pizza al formaggio di capra al miele con pancetta
ingredienti
- Impasto per pizza fatto in casa o già pronto
- Un ceppo di formaggio di capra
- Miele liquido
- 1 vasetto di crème fraîche liquida
- Olive
- formaggio grattugiato
- 400 g di pancetta (o carne macinata)
Istruzioni
Stendere l'impasto su carta da forno e distribuirlo in una pirofila rotonda (con un minimo di bordi). Versare la crème fraîche sull'impasto e distribuire bene. Quindi distribuire la pancetta (o carne cotta a piacere). Tagliare il formaggio a fettine o pezzettini, quindi spalmarlo sull'impasto. Aggiungi il miele liquido in modo uniforme. Aggiungere il formaggio grattugiato. Aggiungere un po 'di miele all'emmental. Secondo il gusto personale, aggiungere olive, funghi e mais in scatola. Cuocere per 30 minuti, guardando. Rimuovere quando l'impasto è cotto.
Ricetta pizza formaggio di capra al miele + fichi
ingredienti
• 1 impasto per pizza
• 200 g di pomodori
• 50 g di rucola
• 10 g di caprino fresco
• 200 g di fichi
• 2 cl di sherry
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di pepe di Caienna
• 1 cucchiaino miele
• pepe
Preparazione
Lavate i pomodori e tagliateli in quarti. Lavate e strizzate la rucola. Sbriciolare il formaggio fresco di capra. Unisci lo sherry, l'olio d'oliva, il miele e il pepe di Cayenna. Tritate i fichi e fateli macerare per dieci minuti nella preparazione liquida. Formare l'impasto in 2 pizze. Adagiate le pizze su una leccarda ricoperta di carta forno. Spalmare il formaggio sull'impasto. Disporre i fichi e i pomodori. Pepe. Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C per 20 minuti. Sfornare, aggiungere la rucola e servire.
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