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Oggi, luxury-decor.net ha selezionato per te alcune ricette vegetariane facili e veloci. Vorremmo proporvi le nostre idee molto interessanti che vi stupiranno! Inoltre, se preferisci ricette salutari e veloci, sei nel posto giusto! Continua a leggere per trovare le nostre ricette vegetariane facili e veloci.
Ricette vegetariane facili e veloci: zuppa di tortilla!
Ingredienti:
- 1 peperoncino essiccato
- Olio d'oliva
- 1 cipolla bianca, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 o 2 peperoni jalapeño (a seconda del gusto)
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 400 g di pomodori schiacciati o salsa di pomodoro
- 4 tazze di brodo vegetale
- 400 g di hominy sciacquato e sgocciolato
- 400 g di fagioli neri, sciacquati e scolati
- Sale marino
- 6 tortillas di mais
- 1 avocado
- 2-4 ravanelli, tritati finemente
- 60 g di queso fresco sbriciolato (o feta)
- 1 manciata di foglie di coriandolo tritate
- 1 lime, tagliato a fettine
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 250 ° C. Impilate le tortillas e tagliatele a fette. Rimuovere i semi e le membrane dal peperoncino jalapeño e tagliarlo. Pelare e snocciolare l'avocado. Quindi tagliarlo a dadini e versarvi un po 'di succo di limone per evitare che si dorino. Mettere la carta forno su una teglia e ungerla.
Quindi disporre le tortillas in un unico strato, unendole. Cuocili per 6-8 minuti o finché non diventano dorati. Quindi conditeli con sale. Cuocere il peperoncino essiccato per 1 minuto o finché non si sarà riscaldato. Una volta raffreddata, tagliatela e privatela dei semi. Scaldare l'olio in una casseruola e aggiungere i seguenti ingredienti: cipolla, aglio, jalapeño. Cuocere per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quindi aggiungere il cumino, i pomodori e il brodo vegetale. Cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti e aggiungere l'omino, i fagioli neri e il peperoncino. Cuocere per 8-10 minuti o fino a che liscio. Mescola di tanto in tanto. Condite con sale e pepe a piacere. Togli il peperoncino essiccato. Dividete i seguenti ingredienti sul fondo di 2 o 4 ciotole: parte dell'avocado, ravanello, tortillas e queso fresco. Guarnire con coriandolo e fettine di lime.
Le nostre ricette vegetariane facili e veloci: spinaci con yogurt e uvetta
Il nostro team vorrebbe presentarti una deliziosa ricetta di Jamie Oliver! È molto facile da fare. Quindi, segui le nostre istruzioni e divertiti!
Ingredienti per 8 persone:
- 300 g di spinaci surgelati (o 300 g di spinaci freschi)
- 1 spicchio d'aglio piccolo
- 500 g di yogurt greco
- Olio di semi di girasole
- 40 g di uvetta
- Olio extravergine d'oliva
Fasi di preparazione:
Versare qualche cucchiaio di acqua in una casseruola e adagiarvi gli spinaci. Cuocere a fuoco medio per qualche minuto o fino a quando gli spinaci non saranno scongelati. Quindi rimuoverlo e lasciar raffreddare. Pelate e schiacciate l'aglio. Mescolalo con lo yogurt, il pepe nero e un cucchiaino di sale marino.
Quindi aggiungere gli spinaci raffreddati. Prendi una piccola casseruola e scalda 1 cucchiaio di olio di semi di girasole. Soffriggi l'uva per 1 o 2 minuti. Spalmare sugli spinaci, versare un filo d'olio extravergine di oliva e servire.
Pesto invernale e bucatini di patate dolci
Chi non ama la pasta? Regalati bene con le nostre ricette vegetariane facili e veloci! In quest'ottica luxury-decor.net vi invita a consultare il nostro articolo dedicato alla ricetta della pasta!
Ingredienti per 4 persone:
- 1 patata dolce, sbucciata e tagliata a cubetti
- 1 cipolla rossa, affettata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale kosher e pepe nero appena macinato
- 4 tazze di cavolo nero
- 1/4 cucchiaio di prezzemolo
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1/5 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di scorza di limone
- 350 g di bucatini
- Pinoli tostati
Preparazione:
Preriscalda il forno a 250 ° C. Ungere una teglia e aggiungere le patate dolci e la cipolla. Sale e pepe. Cuocere in forno finché sono teneri (24-26 minuti).
Allo stesso tempo, mettete il cavolo nero e il prezzemolo in un frullatore. Mescolare 4-5 volte. Quindi aggiungere il parmigiano, l'aglio, la scorza e il succo di limone. Mescolare fino a quando gli ingredienti saranno tritati finemente. Versare lentamente un filo d'olio d'oliva. Sale e pepe.
Quindi cuocere la pasta secondo le indicazioni sull'etichetta. Riserva 1/4 di tazza d'acqua prima di scolare. Quindi aggiungere le verdure arrostite, il pesto e l'acqua riservata. Guarnire con parmigiano, pinoli e servire.
Ricette vegetariane facili e veloci: gnocchi ai funghi e formaggio blu
Questa è una delle nostre ricette vegetariane facili e veloci. È molto semplice e non avrai problemi a realizzarlo!
Ingredienti per 4 persone:
- 2 bustine da 400 g di gnochhis
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Burro
- 1 cipolla tritata
- 500 g di funghi a fette
- 2 spicchi d'aglio grandi, tritati
- 150 g di formaggio blu
- Prezzemolo
Preparazione:
Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua e cuocere gli gnochhis secondo le istruzioni sull'etichetta. Quindi scolatele e lasciate riposare. Allo stesso tempo, prendete una padella e scaldate l'olio e il burro. Quindi aggiungere i funghi e la cipolla.
Cuocere a fuoco vivace per 1 minuto. Quindi continuare a cuocere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando. Quindi aggiungere l'aglio e cuocere per 1-2 minuti. Mettere gli gnocchi nella padella e dividerli tra i piatti. Guarnire con formaggio e prezzemolo.
Ricette vegetariane facili e veloci: cavolfiore con tofu
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di tofu extra compatto, scolato e tagliato a cubetti
- 3 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di olio di canola
- 1 tazza di brodo vegetale non salato
- 3 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
- 1 cucchiaio di aceto di sherry
- 1 1/2 cucchiaino di salsa hoisin
- 3 tazze di cavolfiore
- 2 tazze di sedano tritato
- 6 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cucchiaio e mezzo di ketchup non salato
- 1/2 cucchiaino di peperone rosso
- 1/2 tazza di cipolla verde tritata
Fasi di preparazione:
Prendi una ciotola grande e aggiungi 7 cucchiaini di amido di mais e il tofu e agita. Quindi rimuovere il tofu dalla ciotola. Scaldare l'olio in un'ampia padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere il tofu. Cuocere per 6 minuti o finché non diventano dorati e croccanti. Mescola di tanto in tanto. Rimuovere il tofu e metterlo da parte.
Prendi una ciotola e unisci i 2 cucchiaini rimanenti di amido di mais e 1/4 di tazza di brodo. Mescola fino a che liscio. Quindi aggiungere 3/4 tazze di brodo, salsa di soia, aceto e hoisin. Mettere il cavolfiore nella padella con l'olio rimanente.
Cuocere per 3 minuti o fino a doratura leggermente, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il sedano e l'aglio e rosolare per 2 minuti. Quindi aggiungere il ketchup, il pepe e cuocere per 1 minuto. Quindi aggiungere la preparazione e portare a ebollizione. Cuocere per 2 minuti o fino a quando la sostanza è leggermente liscia. Aggiungere il tofu cotto e guarnire con il cipollotto.