Oggi vi proponiamo alcune varianti della ricetta del fondente al cioccolato che delizieranno i più buongustai. E se preferisci idee facili e veloci, sei capitato nel posto giusto perché luxury-decor.net ha selezionato per te semplici varianti che ti permetteranno di deliziare la tua famiglia in mezz'ora. Il fondente al cioccolato è un cupcake molto popolare con un cuore che cola che ti affascinerà. Sta a te scoprire le nostre appetitose proposte.
Ricetta fondente al cioccolato - un'idea classica proposta da Gordon Ramsay
Ingredienti per 4 persone:
- 50 g di burro non salato
- 2 cucchiaini di cacao in polvere
- 50 g di cioccolato fondente amaro, a pezzi
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 60 g di zucchero semolato
- 2 cucchiai di liquore
- 50 g di farina, setacciata
- Crème fraîche o gelato alla vaniglia
Fasi di preparazione:
Riscaldare il forno a 160 ° C. Imburrate quattro stampini e metteteli in frigorifero per 10 minuti per far rassodare il burro. Quindi imburratele di nuovo e cospargetele generosamente di cacao in polvere. Mettete in frigo mentre preparate il composto fondente. Sciogliere il cioccolato in una piccola ciotola posta sopra una pentola di acqua calda. Quindi rimuovere e mescolare fino a che liscio.
Utilizzando una frusta elettrica, sbattere i seguenti ingredienti: uovo, zucchero e tuorlo d'uovo. Quindi incorporare la miscela di cioccolato. Aggiungere il liquore e la farina. Dividete la preparazione tra gli stampini e infornate per 12 minuti. Servire subito con un cucchiaio di panna fresca o gelato alla vaniglia.
Ricetta fondente al cioccolato decorata con mandarini
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro non salato
- 4 uova
- 4 tuorli d'uovo
- 200 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di pasta di bacche di vaniglia
- Un pizzico di sale marino
- 200 g di farina, setacciata
- Cacao in polvere puro (per gli stampini)
Preparazione:
Preriscalda il forno a 170 ° C. Rompere il cioccolato e metterlo in una ciotola con il burro. Fate sciogliere a bagnomaria a fuoco basso. Rimuovere e lasciare raffreddare leggermente. Usando una frusta elettrica, sbatti le uova, i tuorli, lo zucchero e la pasta di semi di vaniglia ad alta velocità fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungi un pizzico di sale.
Quindi mescolare le due preparazioni fino a ottenere un composto omogeneo. Imburrare due volte gli stampini e cospargerli di cacao in polvere. Versare l'impasto e infornare per 10-12 minuti. Togli e lascia riposare per due minuti. Decorare con pezzi di mandarino, semi di cumino tostati e una grande pallina del vostro gelato preferito.
Prepara una ricetta fondente al cioccolato usando il tuo Bimby
Ti offriamo una variazione di questo dessert gourmet che puoi preparare facilmente usando il tuo Bimby.
Ingredienti per 10 persone:
- 50 gr di burro fuso
- 200 gr di cioccolato fondente, tagliato a pezzetti
- 200 gr di burro
- Cacao in polvere per cospargere gli stampini
- 200 gr di zucchero
- 4 uova
- 4 tuorli d'uovo
- 200 gr di farina setacciata
Fasi di preparazione:
Preriscalda il forno a 200 ° C. Imburrare gli stampini (usando il burro fuso) e cospargerli di cacao in polvere. Frulla il cioccolato a velocità 8 per 5-10 minuti. Aggiungete il burro e fate sciogliere per 2 minuti a 60 °, velocità 3. Lasciate da parte la preparazione e lavate la ciotola. Quindi mettete lo zucchero e mescolate per 3 secondi a velocità 9 per ottenere lo zucchero a velo.
Quindi, inserire la frusta a farfalla, aggiungere le uova e i tuorli. Mescolate per 40-60 secondi a velocità 4. Incorporate la farina e mescolate per 10 secondi a velocità 4. Mentre sbattete, versate il cioccolato fuso e continuate a mescolare fino a quando non sarà amalgamato. Dividete la preparazione tra gli stampini e lasciate raffreddare per 20 minuti prima della cottura. Posizionare gli stampini su una teglia e infornare per 10-12 minuti fino a formare una crosta.
Ricetta fondente al cioccolato al burro di arachidi
Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr di cioccolato fondente tritato
- 7 cucchiai di burro non salato
- 2 uova
- 2 tuorli d'uovo
- 1/2 tazza di zucchero extra fine
- 1/4 di tazza di farina, setacciata
- 8 cucchiai di burro di arachidi
- Polvere di cacao
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 200 ° C. Mettete il cioccolato e il burro in una casseruola a fuoco basso e mescolate fino a quando la preparazione sarà sciolta e liscia. Mettere le uova, i tuorli e lo zucchero in una ciotola e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il cioccolato fuso e la farina e sbattere fino a quando non sono ben amalgamati.
Imburrare gli stampini e versare 2/3 della preparazione. Quindi aggiungere 2 cucchiai di burro di arachidi al centro di ogni stampo e versare il restante composto di cioccolato. Mettere su una teglia e infornare per 16-18 minuti. Quindi spolverare con cacao in polvere e servire.
Ricetta fondente al cioccolato al caramello
Ecco una ricetta fondente al cioccolato che stupirà i tuoi ospiti! Il nostro team vorrebbe darti un piccolo consiglio sugli albumi. Non devi sprecarli perché potresti facilmente farne delle meringhe.
Ingredienti per la salsa al caramello:
- 75 g di burro non salato
- 100 g di zucchero di canna chiaro
- 50 g di sciroppo d'oro
- 125 g di doppia panna
- 1 cucchiaino di sale marino
Ingredienti per la preparazione del cioccolato:
- 150 g di burro salato
- 100 g di farina 00
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 3 tuorli d'uovo
- 50 g di cacao in polvere
- Il tuo gelato preferito
Fasi di preparazione:
Inizia con la preparazione della salsa al caramello. Sciogliere il burro, lo zucchero e lo sciroppo in una casseruola a fuoco medio mescolando. Quindi portare a ebollizione, togliere dal fuoco e aggiungere la doppia panna e il sale. Mescolare bene. Versare la salsa negli stampini per cubetti di ghiaccio e congelare.
Continuiamo con la salsa al cioccolato. Imburrare abbondantemente gli stampini e cospargerli di cacao in polvere. Mettete in frigo. Sciogliere il burro e il cioccolato. Allo stesso tempo, sbatti i seguenti ingredienti in una ciotola fino ad amalgamarli: zucchero, uova, tuorli. Quindi mescolare le due preparazioni. Incorporare la farina e il cacao in polvere.
Dividete tra gli stampini aggiungendo un cubetto di ghiaccio al caramello. Mettetele in frigo per 30 minuti. Allo stesso tempo, preriscaldare il forno a 200 ° C. Infornare per 10 minuti: si formerà una leggera crosticina. Altrimenti, lasciali per altri due minuti. Servire subito con ghiaccio.