Ti sono piaciute le nostre proposte culinarie a base di pasta? Se la tua risposta è "sì", oggi il nostro team affronterà ancora una volta il tema della famosa pasta! Ma questa volta ti offriremo diverse varianti della ricetta dell'insalata di pasta. Invita freschezza e colori nel tuo piatto con l'aiuto delle nostre idee deliziose e facili da preparare!
Ricetta insalata di pasta broccolini
Ingredienti per ottenere:
- 1 scatola di campanelle o altra pasta corta
- 1 mazzetto di broccolini, tagliato a pezzi
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di aceto balsamico bianco
- 1 scalogno piccolo, tritato
- 1 spicchio d'aglio piccolo, grattugiato finemente
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 400 g di pomodorini, tagliati a metà o in quarti
- 3/4 di tazza di mandorle affumicate, tritate grossolanamente
- 1/2 tazza di foglie di basilico fresco strappate
Fasi di preparazione:
1. Cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo le indicazioni sulla confezione. Aggiungere i broccolini durante l'ultimo minuto di cottura. Quindi scolateli.
2. Allo stesso tempo, in una ciotola, sbatti i seguenti ingredienti: olio, aceto, scalogno, aglio e senape di Digione. Aggiungi sale e pepe.
3. Aggiungere quindi la pasta, i pomodorini, le mandorle, il basilico e la vinaigrette. Mescolare fino a quando ben combinato. Quindi, sale e pepe. Mettete in frigorifero prima di servire.
Jalapeno, cheddar e pancetta: una ricetta di pasta straordinaria
Questa variante della ricetta dell'insalata di pasta è perfetta per una gustosa grigliata!
Ingredienti:
- 450 g di maccheroni
- 1 tazza di jalapeños in scatola, tritati
- 1 tazza di formaggio cheddar, tagliato a pezzetti (o grattugiato)
- 8 fette di pancetta, cotte e sbriciolate
- 1/2 tazza di maionese
- 1/2 tazza di panna acida
- 2 cucchiai di crema di formaggio, a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Un pizzico generoso di pepe nero
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire (facoltativo)
Preparazione:
1. In una casseruola portate a ebollizione dell'acqua salata, aggiungendo una generosa presa di sale. Cuocete i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione. Quindi scolateli e sciacquateli con acqua fredda.
2. Unire i seguenti ingredienti in una piccola ciotola: maionese, panna acida, crema di formaggio, succo di limone, sale, aglio in polvere e pepe nero. Frullate fino ad ottenere una preparazione cremosa.
3. Prendi una ciotola grande e unisci la pasta cotta raffreddata, i peperoni jalapeno, il formaggio cheddar e la maggior parte della pancetta. Condire con la vinaigrette. Quindi mescolare fino a quando ben ricoperto di condimento.
4. Cospargere con la pancetta, coprire la ciotola e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. Una fantastica ricetta per insalata di pasta!
Ricetta insalata di pasta al cetriolo
Ti piacciono le insalate estive? Quindi, riporta l'estate optando per questa deliziosa ricetta di insalata di pasta!
Ingredienti:
- 1 cetriolo inglese lungo
- 230 g di penne
- 1/2 cipolla bianca dolce
Per la vinaigrette:
- 1/2 tazza di panna acida
- 1/2 tazza di maionese
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di aneto fresco
- 2 cucchiai di aceto bianco
- Pepe
Preparazione:
1. Inizia con la preparazione della vinaigrette. Unisci tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e lascia riposare.
2. Affettare sottilmente la cipolla e metterla a bagno in una ciotola di acqua fredda.
3. Seguendo le indicazioni dell'etichetta, cuocere la pasta al dente. Quindi scolateli e sciacquateli con acqua fredda.
4. Taglia il cetriolo nel senso della lunghezza e raccogli i semi con un cucchiaio. Quindi, tagliarlo a pezzi fini.
5. Unire condimento, cipolla, pasta e fette di cetriolo. Lasciar riposare fino a 40 minuti prima di servire. Questa ricetta di insalata di pasta promette di riportare l'estate, giusto?
Tortellini conditi con vinaigrette eccezionale: una ricetta veloce per insalata di pasta
Tratta la tua famiglia in meno di 30 minuti con una ricetta di insalata ricca di proteine e verdure.
Ingredienti per 5 porzioni:
- Confezione da 500g di tortellini ai tre formaggi, refrigerati
- 1 tazza di mais fresco
- Una lattina di fagioli neri sciacquati e scolati
- 1 peperone rosso tritato
- Un avocado tritato
- 1 1/2 tazza di pomodorini tagliati a metà
- 1/4 tazza di cipolla rossa, tritata
- 1⁄4 di tazza di coriandolo fresco tritato
Per la vinaigrette:
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Succo di 2 limette fresche
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaino di: zucchero, peperoncino in polvere, cumino
- Sale e pepe a piacere
Fasi di preparazione:
1. Cuocere i tortellini secondo le indicazioni dell'etichetta. Quindi scolateli e sciacquateli con acqua fredda.
2. Unisci i seguenti ingredienti in una grande ciotola: tortellini cotti, mais, fagioli neri, peperone, avocado, pomodorini, cipolla e coriandolo.
3. Unire tutti gli ingredienti del condimento in un barattolo ermetico. Agitare fino a quando la preparazione è liscia. Versare la quantità desiderata sulla pasta e mescolare bene.
Ricetta insalata di pasta vinaigrette alla fragola
Ingredienti per l'insalata:
- 2 tazze di fragole a fette
- 2 tazze di foglie di spinaci tritate grossolanamente
- 230 g di pasta
- 1 tazza di pollo a dadini
- ¼ di tazza di noci tostate
- 118 g di feta sbriciolata
- Sale e pepe
- Glassa balsamica
- Basilico fresco (per guarnire, facoltativo)
Ingredienti per la vinaigrette alle fragole:
- 1 tazza di fragole tagliate a metà
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di miele
- Sale e pepe
Fasi di preparazione:
Inizia con la preparazione del condimento. Mescolare i seguenti ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina: fragole, aceto balsamico, olio d'oliva. Condite con sale e pepe e incorporate il miele. Conservare in frigorifero in un contenitore ben chiuso fino al momento dell'uso.
Proseguite con la cottura della pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatele e sciacquatele con acqua fredda. Quindi, in una ciotola capiente, unire i seguenti ingredienti: fragole, spinaci, pasta cotta, formaggio feta, pollo e noci. Versare il condimento e mescolare finché non è ben ricoperto. Quindi guarnire con basilico fresco, condire con glassa balsamica e servire!
Ricetta insalata di pasta di gamberetti
Ingredienti:
- 450 g di pasta gemelli
- 450 g di gamberi grandi
- 1 limone
- ¼ di tazza di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di champagne o aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 450 g di pomodorini multicolori
- 1 spicchio d'aglio
- ½ cetriolo inglese senza semi
Fasi di preparazione:
1. In una pentola coperta, portare a ebollizione l'acqua salata. Cuocere la pasta secondo le istruzioni e aggiungere i gamberi 2-3 minuti prima del termine del tempo di cottura indicato sulla confezione. Continuare a cuocere per altri 2 minuti o fino al dente, mescolando di tanto in tanto. Scolatele bene.
2. Prendete il limone e grattugiate un cucchiaino di scorza. Quindi spremi 2 cucchiai di succo di limone in una grande ciotola. Quindi aggiungere i seguenti ingredienti: olio, aceto, aneto, capperi, senape, aglio e ½ cucchiaino di sale e pepe. Sbatti per amalgamarli bene. Quindi aggiungere i pomodori e il cetriolo.
3. Mettere la pasta e i gamberetti nella ciotola grande e mescolare finché non sono ben ricoperti. Servire immediatamente o conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.
Ricetta insalata di pasta alla greca
Ingredienti per la ricetta dell'insalata di pasta:
- 2 1/2 tazze di Penne o Rotini
- 2/3 di tazza di cipolle rosse affettate
- 15 pomodorini, tagliati a metà
- 1 tazza di cetriolo a dadini
- 3/4 di tazza di olive a fette
- 3/4 tazza di peperoni verdi a dadini
- 1 tazza di feta sbriciolata
Ingredienti per il condimento:
- 1/3 di tazza di aceto di vino rosso
- 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
- 1 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di origano essiccato
- 1/2 tazza di olio extravergine di oliva
Fasi di preparazione:
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungere la pasta e cuocere al dente. Scolatele e trasferitele in una ciotola capiente in modo che si raffreddino leggermente. Insieme a questo, prepara il condimento.
Prendi una ciotola grande e mescola tutti gli ingredienti del condimento tranne l'olio d'oliva. Aggiungilo un po 'più tardi mentre sbatti. Aggiungi sale e pepe. Mettere i seguenti ingredienti nella ciotola con la pasta e mescolare insieme: cipolle rosse, pomodori, cetrioli, olive, peperoni verdi e formaggio feta.
Condire la pasta con la vinaigrette e mescolare finché non sarà ben ricoperta. Quindi coprire l'insalata e conservare in frigorifero per almeno 3 ore. Quando sei pronto per servire, mescola di nuovo e gusta freddo oa temperatura ambiente.