✅ Cosa fare con gli avanzi di pollo, pasta, formaggio e altro!

Ieri sera avete preparato un irresistibile pollo piri-piri, seguendo la nostra autentica ricetta portoghese? Tuttavia, la quantità era più che sufficiente per la tua famiglia di 3 o 4 persone e ora hai un po 'di carne avanzata in frigo che non vuoi gettare nella spazzatura? O era un piatto di pasta che hai provato il giorno prima e hai finito per avere molto più del necessario? Sì, lo so anche io, odio sprecare risorse assolutamente preziose, soprattutto quando si tratta di cibo! Quindi le seguenti idee saranno una vera ancora di salvezza per te! Ti daranno le risposte alla domanda: cosa fare con gli avanzi di pollo, pasta, purè o formaggio? " e altro ancora!

Cosa fare con il pollo avanzato?

Inizieremo con una ricetta con gli avanzi di pollo che probabilmente già conosci nella sua variante classica. Questo è il pollo in salsa di funghi che prepareremo con gli albumi della sera prima. Grazie al collage qui sopra, puoi vedere il piatto finito, così come tutti gli ingredienti necessari per la sua realizzazione. Ecco i pochi passaggi fondamentali della sua preparazione:

In una padella rosolare le cipolle a fuoco basso in un po 'di burro, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere i funghi tagliati a fettine sottili e cuocere a fuoco lento finché entrambi gli ingredienti non saranno caramellati. Togliete dal fuoco, trasferite la preparazione su un piatto e rimettete la padella sul fuoco. Preparare la salsa roux bianca aggiungendo il brodo di pollo. Condire a piacere con pepe e sale.

L'ultimo passaggio è assemblare i 3 componenti di questo piatto facile e super gustoso, ovvero: i funghi con le cipolle dorate, la salsa bianca e la carne di pollo (disossata in anticipo e tagliata a pezzetti o semplicemente sminuzzata). Servire subito il piatto, cosparso di prezzemolo tritato finemente. Quindi la prossima volta che ti starai chiedendo cosa fare con il pollo avanzato, saprai cosa farne!

Non appena abbiamo accennato alla carne tirata, ci è venuta subito un'idea geniale! Prepara carnitas di maiale, pollo, tacchino o altra carne arrosto rimanente seguendo le istruzioni complete nel link! Rimarrai senza dubbio incantato dai magici sapori della cucina messicana e dimenticherai completamente che stai cucinando con i prodotti avanzati!

Suggerimenti per la cottura anti-spreco: altre idee per ricette con il pollo avanzato

Ancora oltre l'Atlantico, ma un po 'più a nord, possiamo tranquillamente affermare che gli americani hanno inventato una nuova branca della gastronomia chiedendosi cosa fare degli avanzi del Ringraziamento! Così, hanno improvvisato dozzine di ricette per insalate miste, ripieni di focacce e vari panini freddi. Ok, sono tutti fatti con carne di tacchino, ma il principio di base è assolutamente lo stesso.

Sandwich di tacchino con salsa di mirtilli rossi, tipicamente mangiato negli Stati Uniti il giorno dopo il Ringraziamento

Cosa fare con il pollo avanzato? Uno stufato ricco di verdure!

Che ne dici di un pollo alla crema con piselli in crosta?

Una variazione di torta di pollo e verdure in una porzione

Prova questo tipo di tabulé carnivoro con lenticchie e petto di pollo

Un pad thai di pollo è un'ottima idea per aiutare i petti di pollo!

Un antipasto originale: avocado ripieni di pollo, uvetta e noci

Hai voglia di un panino? Prova questa gustosa idea con pesto, pomodorini secchi e rucola!

Cosa fare con gli avanzi di pasta? Idee originali in pochissimo tempo!

Ammettiamolo, pasta già cotta che non viene utilizzata dopo aver preparato un piatto raramente ha un buon sapore il giorno successivo. E questo è tanto più vero se non sai come conservarli correttamente, non è vero? Per fare questo, devi prima scolarli, lasciarli raffreddare e riporli in una scatola ermetica. Quindi aggiungere qualche goccia di olio d'oliva o altro grasso commestibile a scelta.

Mescolali bene in modo che il grasso li ricopra bene su tutti i lati e non si attacchino. Infine chiudere bene il coperchio del contenitore, conservare in frigorifero e consumare entro 2-3 giorni. Ok, ma cosa fare con gli avanzi di pasta dopo questo tempo? Ecco alcune delle tante soluzioni possibili nella galleria qui sotto che sono semplicistiche e sorprendentemente buone allo stesso tempo!

Nel caso della pasta capita spesso che meno è meglio. In altre parole, i condimenti più semplici e la giusta dose delle giuste spezie sono spesso migliori delle salse complesse con più ingredienti esotici di cui difficilmente pronunci i nomi. Quindi provate a condire i vostri spaghetti con un po 'di pancetta saltata e sarete piacevolmente sorpresi dal risultato finale. Non dimenticare di aggiungere l'aglio e l'origano e completare con un po 'di parmigiano grattugiato!

La chiave del successo culinario quando si improvvisa con la pasta è giocare la carta della varietà. In altre parole, se il tuo ultimo piatto sono state le tagliatelle alla carbonara e hai gli avanzi di pasta in frigo, questa volta prepara un'insalata di pasta o un sugo alla bolognese per "mimetizzarli" e rischi di sentirti dire dalla famiglia : "Nooo, ancora pasta?" sarà notevolmente inferiore.

Idee pasto per bambini: la presentazione è importante quanto il gusto!

La presentazione originale è un altro momento importante da considerare, soprattutto se i tuoi critici gastronomici sono i tuoi figli. Come probabilmente già saprai, i bambini mangiano prima con gli occhi, soprattutto quando si parla di mangiatori schizzinosi. Quindi, lascia correre la tua immaginazione, rimboccati le maniche e abbraccia le nostre idee ispirate alla gastronomia creativa! Non preoccuparti, alcuni suggerimenti sono semplicissimi!

Nidi di spaghetti con uova finte in mozzarella!

Ad esempio, prepara la tua teglia da muffin e riempi ogni singola teglia con un bel divano di spaghetti alla marinara. Mettete quindi una pallina di mozzarella in ciascuno degli scomparti e infornate per qualche minuto. Servire caldo, spiegando che la chioccia ha apparentemente deposto un uovo in ogni nido! Dobbiamo ammettere che è semplice e fantastico allo stesso tempo, non è vero?

Cosa fare con i resti dei fusilli? Un'insalata multicolore, saziante e buona per la salute!