✅ Come fare la torta gocciolante: consigli, trucchi e idee di decorazione originali!

Dopo la mini torta gourmet che vi abbiamo presentato tempo fa, oggi ci concentriamo sulla torta gocciolante e tutte le sue varie varianti! Ma che aspetto ha esattamente? Per quelli di voi per i quali l'inglese non è la lingua madre o la lingua usata, sappiate che dietro questo anglicismo troverete una torta impressionante, che vi farà venire l'acquolina in bocca all'istante! Allora come si fa questo tipo di torta? Ricetta, consigli per la preparazione e tante idee ispiratrici in immagini: la nostra redazione ve lo racconterà!

Qual è la torta gocciolante: idee insolite e perfette per ogni occasione!

Forse alcuni di voi hanno già sentito parlare di drip cake, ma diamo un'occhiata più da vicino a cosa si tratta! Un vero fenomeno culinario del cake design, questa delizia ha tutto per farti piacere! Di origine americana, la drip cake rappresenta in realtà una torta, la cui copertura corre lungo i bordi! Ovviamente, qui, non si tratta di un errore da parte del pasticcere, ma piuttosto di un condimento che cola in modo controllato ed elegante, stuzzicando l'appetito!

Cosa rende la torta che cola così speciale?

In effetti, il segreto di questa torta mozzafiato sta nella glassa! Quanto a quest'ultimo, si presta a tutte le fantasie! Con cioccolato bianco o fondente, caramello, fragole o frutti di bosco… puoi procedere come meglio credi! Per quanto riguarda la parte superiore della torta, deve essere ben lavorata! Con un po 'di pazienza e grazie a tutte le nostre idee di arredamento insolite, garantiamo che questo è abbastanza realizzabile! Fiori, biscotti, canne da zucchero, meringhe, caramelle e barrette di cioccolato… nel nostro dossier gourmet oggi va tutto bene!

Quando e come si prepara la torta gocciolante?

In generale, la torta a goccia è perfetta per ogni occasione e ogni momento della giornata! Quando si tratta di cuocere, questa torta è decisamente più facile da cuocere di quanto sembri. Il primo passo è preparare i pan di spagna. Il loro numero dipende dall'altezza desiderata per la tua torta. La ricetta del tuo pan di spagna la trovi nel nostro articolo sulla torta a gravità! Procedi quindi alla preparazione della ganache, che ti aiuterà a montare la tua torta. Una volta terminato, lascia riposare il bocconcino in frigorifero in modo che non vacilli. Inoltre, se non sai quale sarà la ganache più adatta per la tua torta, una semplice crema al burro sarà l'ideale. I più grandi fan tra voi possono optare per la ganache al cioccolato bianco e lamponi!

Usando il resto della crema al burro, ricopri la torta e rimettila in frigorifero. Perché? In modo che sia abbastanza bello. In caso contrario, non potrai eseguire il passaggio successivo: la glassa. Quest'ultimo continuerà a scorrere senza fermarsi, se la vostra crema non è sufficientemente raffreddata. Infine, per preparare la glassa al cioccolato, servono:

300/350 g di cioccolato
300 ml di panna liquida

In una casseruola, far bollire 200 ml di panna liquida e aggiungere 300 g di cioccolato tritato. Mescolare bene il tutto e infine versare la restante quantità di panna liquida! Lascia riposare il composto al freddo per tutta la notte o almeno per qualche ora! Alla fine di questo tempo, togli la torta dal frigo e mettila su un piatto grande. Quindi versare la glassa e stenderla delicatamente con una spatola. Per ottenere l'effetto traboccante, è meglio usare un cucchiaio! Una volta che la torta è ricoperta, mettila un'ultima volta in frigorifero.

Ora è il momento di essere creativi! Quindi vai avanti e lascia correre la tua immaginazione! Se, invece, ti manca l'ispirazione, abbiamo selezionato un mucchio di idee da copiare per dare un tocco di fantasia a tutti i tuoi capolavori culinari.

Con la restante crema al burro potete fare delle piccole rosette!