Dopo il frutto del jackfruit e tutte le sue virtù per il tuo corpo, ecco un'altra buona proposta per gli amanti del cibo sano! Molto nutriente e conosciuto in molti paesi, il brodo di ossa è una ricetta antica quanto il mondo che risale a diversi secoli fa! È anche il rimedio miracoloso che ognuno di noi conosce dalla nostra nonna! Ma sai davvero perché fa così bene alla tua salute? Quindi, diamo un'occhiata a questo magico elisir e scopriamo tutti i suoi benefici di cui la nostra società ha fortemente bisogno!
Brodo di ossa: una vera fonte di giovinezza per te e la tua famiglia!
Se non hai ancora esplorato la magia del brodo di ossa, ora è il momento di goderti questa fontana della giovinezza! Risalente alla preistoria, questo elisir è attualmente di gran moda negli Stati Uniti e con buone ragioni! Per alcuni esperti è addirittura considerato un rimedio per eccellenza che, insieme ai cibi fermentati, come il kefir, dovrebbe assolutamente far parte di ogni menù sano ed equilibrato!
Cosa contiene esattamente il brodo di ossa?
Come regola generale, questo brodo non aiuta solo a soddisfare la fame! Ricco di minerali, vitamine e proteine, combatte le malattie invernali e alcune infezioni intestinali! Inoltre, grazie al collagene, il brodo si rivela un ottimo trattamento per chi soffre di dolori articolari! Prendendone una tazza, ingerisci aminoacidi che promuovono la produzione di collagene nel tuo corpo! In altre parole, il consumo regolare di questo brodo rafforzerà il tuo scheletro, la tua pelle ei tuoi tessuti!
Come viene preparato il brodo di ossa?
Per chi non l'ha mai provata, la ricetta del brodo di ossa è relativamente facile ed economica da preparare! Basterà cuocere ossa e cartilagine a fuoco basso per qualche ora, aggiungendo verdure e aceto! Grazie a quest'ultimo, le ossa si degraderanno più facilmente! Dopo aver lasciato raffreddare la preparazione, va riposta al freddo: in frigo per una settimana o in freezer per qualche mese! Quindi, per chi ha già voglia di provarlo, ecco la ricetta completa!
Brodo di ossa - ricetta base!
Ingredienti:
- 2 kg di ossa (manzo, pollo, tacchino, agnello, pesce)
- 3 cucchiai. cucchiaio di aceto
- verdure (cipolle, carote, aglio, funghi)
- erbe aromatiche (timo, prezzemolo, origano)
- sale
- salsa tamari
In una grande casseruola mettere le ossa e l'aceto. Coprite con acqua e lasciate in ammollo per circa 2 ore, facendo attenzione alla presenza di schiuma che potrebbe apparire sulla superficie del preparato! Non appena inizia a formarsi, rimuovilo in modo che non intacchi il gusto del tuo brodo! Dopo 2 ore aggiungere le verdure, le erbe aromatiche, la salsa e il sale. Fai bollire tutto per 12-24 ore. Il tempo necessario per la cottura dipende molto dalle ossa che avete scelto! In altre parole, se non vuoi perdere troppo tempo, scegli pesce o pollo! Infine filtrate il brodo, scartando le verdure e le ossa, che probabilmente si sono già scomposte!
Preparazione e conservazione: consigli e suggerimenti!
Una volta che il brodo è pronto e ben raffreddato, hai a disposizione alcune opzioni per conservarlo bene: puoi lasciarlo in frigo per qualche settimana, oppure in frigo per un periodo di 6 mesi! Ma prima di farlo, rimuovere il grasso che probabilmente si è formato sulla superficie! Questo materiale, puoi usare per preparare le tue verdure! Ti assicuriamo che è abbastanza salutare e benefico per la tua salute! Inoltre, per assicurarsi che il brodo sia stato cotto a dovere, deve essere sufficientemente gelatinoso!
Se dopo il nostro articolo hai intenzione di intraprendere questa esperienza culinaria, va anche notato che durante la cottura, il tuo brodo dovrebbe essere bollente, non bollente! Perché? Bene, perché temperature troppo alte possono distruggere il collagene nelle ossa, rendendole tossiche per il tuo fegato! Anche le microonde dovrebbero essere evitate!
Come consumare il brodo di ossa?
Il consumo regolare di una buona tazza di brodo tiepido è altamente consigliato per beneficiare di tutti i suoi effetti benefici per la salute! Solo in alcuni casi, non molte persone possono avere difficoltà quando si tratta di glutammina e della sua digestione! Se dopo il primo consumo non ti senti bene, rimuovi il grasso dal brodo! Questo ti renderà più facile affrontare la fase di sensibilità alla glutammina! Ora diamo un'occhiata a tutti i benefici medici associati a questa pozione magica!
Perché dovremmo consumare il brodo di ossa?
Prima di tutto, il brodo di ossa si sta rivelando il rimedio perfetto per le persone con problemi intestinali! Ma come funziona esattamente? Grazie a tutto ciò che contiene, questa sostanza di origine animale protegge la parete intestinale, riempiendo le fessure apparse a causa di cibo malsano! E finché si è lì, il brodo aiuta anche la digestione, favorendo l'appetito e l'assorbimento dei nutrienti.
Come abbiamo appena accennato in precedenza, il brodo di ossa ha una grande quantità di collagene che promuove la riparazione dei tessuti nel corpo! In effetti, tutte le nostre cellule hanno bisogno di una rigenerazione regolare! Pertanto, il collagene risulta essere il rimedio perfetto per questo scopo! Non solo rafforza la guarigione delle ferite interne, ma ha il potenziale per combattere i sintomi dell'artrite!
Vuoi affrontare la carenza di vitamine e soprattutto di minerali? Come previsto, il brodo di ossa rimane la soluzione migliore per questo! Particolarmente ricco di calcio, fosforo, magnesio e potassio, è un ottimo elisir che ti manterrà in buona salute tutto l'anno! Inoltre, per rendere il brodo ancora più efficace e benefico per te e per la tua famiglia, le erbe aromatiche, come la curcuma e lo zenzero, sono altamente consigliate!
Sapevi che il brodo di ossa ha un effetto calmante sul sistema nervoso? Influenza positivamente l'umore, riducendo l'ansia! Questo proviene fortemente dalla glicina, che si trova in abbondanza nelle ossa! Pertanto, bere una tazza di brodo ogni sera prima di andare a dormire garantisce un sonno tranquillo.
Brodo di ossa: ingrandisci i suoi effetti benefici per il sistema riproduttivo!
Per quanto riguarda la fertilità maschile e lo squilibrio ormonale nelle donne, anche il brodo può avere un buon effetto! L'osteocalcina, ampiamente presente nelle cellule ossee, favorisce notevolmente la secrezione di alcuni ormoni maschili. Per quanto riguarda le donne, la gelatina è ben nota per avere un'influenza positiva sugli estrogeni e sulla sua regolazione nell'organismo.
Un'altra virtù che non abbiamo ancora menzionato, ma che probabilmente sarà di grande interesse per i nostri lettori, è che il brodo di ossa è anche un vero strumento di bellezza! Quindi, se i tuoi capelli o le tue unghie sono carenti di cheratina, il brodo di ossa e tutti i suoi amminoacidi ti aiuteranno sicuramente a risolvere questo problema!
Per le donne che sono sempre alla ricerca di un prodotto antietà, abbiamo esattamente ciò di cui hai bisogno! Secondo diversi studi di laboratorio, la glicina ha la capacità di rivitalizzare le cellule e migliorare così alcuni difetti dovuti all'età! Quindi, dopo aver letto il nostro fascicolo sul brodo di ossa e tutte le sue magiche virtù, è giunto il momento di passare dal tuo macellaio locale!
