✅ Spaghetti ai frutti di mare - 10 ricette della cucina italiana

La pasta è uno dei piatti più amati e preferiti. Consentono di essere preparati con un gran numero di ingredienti, in modo da poter sperimentare liberamente. Un altro fatto curioso: lo sapevi che secondo la ricerca scientifica il consumo di frutti di mare riduce il rischio di malattie cardiache? Quindi, condivideremo con voi 10 ricette di spaghetti ai frutti di mare offrendovi un'esperienza culinaria mediterranea molto gourmet. Preparatevi!

Spaghetti ai frutti di mare: una variazione piccante

Ingredienti per due persone:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 2 peperoni rossi, privati dei semi e tritati finemente
• 150 ml di vino bianco (facoltativo)
• 2 lattine di 400 g di pomodorini
• 175
g di spaghetti • 140 g di cozze lavate e mondate
• 140 g di vongole lavate
• 100 g di polpa di aragosta cotta
• Salsa al peperoncino o olio d'oliva
• ½ prezzemolo tritato grossolanamente

Preparazione:

Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Quindi scaldare l'olio in una padella, aggiungere l'aglio, il peperoncino e soffriggere per 1-2 minuti. Versare il vino e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti. Incorporate i pomodori e fateli cuocere a fuoco lento. Condire a piacere.

Si consiglia di scartare vongole e cozze spezzate o aperte. Mettere gli altri nella padella, coprire e cuocere per 3 minuti fino a quando i gusci non si saranno aperti. Eliminate le cozze o le vongole il cui guscio è ancora chiuso e incorporate la polpa di aragosta.

Scolate gli spaghetti e metteteli nella padella in modo che possano ricoprire bene la salsa. Servire in ciotole grandi, versare un po 'di salsa al peperoncino o olio d'oliva, pepe e spolverare con prezzemolo.

Ricetta degli spaghetti ai frutti di mare realizzata in soli 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Cipolla tritata
• Spicchio d'aglio tritato
• 1 cucchiaino di paprika
• 400 g di pomodori a pezzetti
• 1 l di brodo di pollo
• 300 g di spaghetti
• 240 g di pesce congelato, scongelato
• Manciata di prezzemolo tritato • Spicchi di
limone per servire

Preparazione:

Riscalda l'olio in un wok o in una padella capiente. Quindi, cuocere la cipolla e l'aglio a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungere la paprika, i pomodori, il brodo e portare a ebollizione. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire. Aggiungere gli spaghetti e cuocere per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Incorporare i frutti di mare, cuocere per 3 minuti e condire a piacere. Cospargere di prezzemolo e guarnire con spicchi di limone.

Spaghetti allo scoglio pronti in 30 minuti!

Porta la cucina italiana a casa tua preparando una ricetta di spaghetti ai frutti di mare super piccanti!

Ingredienti:

• 250 g di spaghetti
• 2 zucchine medie, tagliate a listarelle
• 3 cucchiai di olio d'oliva • 150 g di
gamberi sgusciati
• 150 g di vongole con il guscio, pulite
• 1 calamaro medio, affettato
• 1 chiodo di garofano aglio tritato
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• Un pizzico di peperoncino secco o un peperoncino intero, essiccato e tagliato a pezzi
• 10 pomodorini datterini tagliati a spicchi
• Sale
• Pepe nero macinato fresco

Preparazione:

1. Per prima cosa preparare gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Aggiungere le zucchine durante gli ultimi cinque minuti di cottura.
2. Allo stesso tempo, scaldare l'olio in una padella e incorporarvi i gamberi, le vongole e i calamari. Un piccolo promemoria: prima di cucinare non dimenticate di buttare via le vongole con il guscio rotto.

3. Cuocere per un minuto, quindi aggiungere l'aglio, il prezzemolo, il peperoncino e i pomodori. Togli dal fuoco.
4. Quando la pasta e le zucchine saranno al dente, trasferitele nella padella, riaccendete il fuoco e aggiungete un mestolo di acqua di cottura degli spaghetti.
5. Cuocere per altri due minuti mescolando in modo che gli ingredienti si combinino bene. Condite con sale e pepe e servite.

Spaghetti ai frutti di mare: una variazione ispirata a Jamie Oliver

A chi non piace cucinare le famose ricette di Jamie Oliver? Festeggia la tua famiglia in 20 minuti seguendo le indicazioni seguenti.

Ingredienti per 4 persone:

• 455 g di spaghetti
• Sale marino
• Pepe nero appena macinato
• Olio extravergine di oliva
• 2 spicchi d'aglio, sbucciati e tritati finemente
• 1-2 peperoni rossi secchi, sbriciolati
• 400 g di gamberi crudi sbucciati
• Uno bicchierino di vino bianco
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• Il succo e la scorza di un limone
• 2 manciate di rucola, tritate grossolanamente

Preparazione:

Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Allo stesso tempo, scaldare qualche goccia di olio d'oliva in una padella larga e incorporarvi l'aglio e il peperoncino. Quando l'aglio inizia a prendere colore, aggiungere i gamberi e rosolare per un minuto. Quindi versare il vino bianco e la passata di pomodoro. Fai bollire per qualche minuto.

Quando gli spaghetti saranno cotti, scolateli, riservando un po 'd'acqua. Poi, uniscili alla salsa, aggiungi il succo di limone, metà della rucola tritata e l'acqua di cottura (se vuoi ridurre un po 'il sugo) e condisci a piacere. Dividere in 4 piatti, cospargere con la scorza di limone grattugiata e il resto delle foglie di rucola.

Ricetta spaghetti ai frutti di mare pronta in 15 minuti!

Ingredienti:

• 340 g di spaghetti
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
• 3 cucchiai (40 g) di burro
• 225 g di gamberi pelati, scongelati e tagliati a cubetti
• 2 cucchiai di farina non sbiancata
• 142 g di vongole veraci in scatola
• 2 zucchine, a dadini
• 1 tazza (150 g) di piselli surgelati, scongelati

Fasi di preparazione:

1. Cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni dell'etichetta. Una volta cotte, scolatele, riservando 125ml di acqua. Ungere leggermente la pasta.
2. Prendete una padella grande e scaldateci il burro e poi fate rosolare l'aglio e il peperoncino. Aggiungere i gamberi e cuocere per 1 minuto. Cospargere di farina e cuocere per un altro minuto, mescolando continuamente. Aggiungere quindi le vongole con la loro salamoia e portare a bollore mescolando.
3. Aggiungere poi l'acqua riservata, le zucchine e i piselli. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere la pasta e mescolare fino a che non sia ben ricoperta. Aggiungi sale e pepe.

Ricetta facile degli spaghetti ai frutti di mare: cozze e gamberi con pomodorini