Dopo aver discusso insieme su come preparare i panini, la carne macinata e la farcitura per il tuo hamburger fatto in casa, la redazione di luxury-decor.net ha un'altra grande idea a cui neanche voi saprete resistere! Un vero must della cucina giapponese, il sushi sta dilagando in tutta la Francia e sta nel piatto di grandi e piccini. Il successo di questa prelibatezza asiatica si spiega in gran parte con la freschezza di tutti i suoi ingredienti, che offrono un'esplosione di sapori inequivocabile. Allora come si prepara il sushi a casa? Dimostralo con i nostri suggerimenti, trucchi e ricette facili da trovare di seguito!
Come preparare il sushi passo dopo passo?
Per avere successo con il tuo sushi fatto in casa, ovviamente ci sono alcune piccole regole da conoscere. Cominciamo prima con l'essenziale: ingredienti naturali! Riso giapponese, aceto di riso, fogli di nori, zenzero sottaceto, sesamo nero (a tua scelta) e pasta di wasabi, li troverai nel negozio di alimentari asiatico più vicino a te. Oltre agli ingredienti di base, puoi aggiungere anche verdure, frutta, pesce crudo o affumicato, gamberi o capesante. Tutto dipende dai tuoi gusti o da quelli della tua famiglia!
Come preparare il sushi da solo? In generale, preparare il maki è molto più facile di quanto pensi. La sfida è prima di tutto capire tutte le regole implicite in quest'arte giapponese. Quindi, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il punto chiave non è enfatizzare la quantità dei vostri piccoli morsi, ma piuttosto la qualità dei vostri ingredienti e la presentazione finale. Qui è essenziale una buona preparazione. Pertanto, devi seguire una serie di passaggi e prendere accordi per avere successo in questo gioiello della gastronomia giapponese. E poiché siamo tutti principianti, è meglio scommettere sul maki più semplice da realizzare: i nigiri! In altre parole, bocconcini giapponesi fatti con riso all'aceto e strisce di pesce crudo.
Per imparare a fare il sushi fatto in casa, un buon riso è d'obbligo!
Come probabilmente avrai capito, un buon sushi inizia con gli ingredienti giusti. Ecco perché riso e pesce fresco giocheranno un ruolo cruciale nella preparazione dei tuoi deliziosi bocconcini. Quindi, per riuscire in queste ultime, sappi che il riso colloso richiede una giusta cottura e un condimento preciso. Ma prima, deve prima essere pulito bene. Quindi metti il tuo riso in uno scolapasta e immergilo in una grande ciotola piena di acqua fredda. Usando un cucchiaio di legno, mescola delicatamente fino a quando l'acqua diventa torbida. Quindi ripetere l'esercizio finché l'acqua non diventa limpida. Infine, lascia scolare il riso nello scolapasta per circa 40 minuti.
Quindi, per ottenere 800 grammi di riso, dovrai usare 400 grammi di riso ben lavato. In una casseruola capiente mettete il riso, aggiungete l'acqua e 5 cucchiai di aceto di riso, coprite e riscaldate fino a completo assorbimento del liquido.
Una volta che l'acqua sarà completamente assorbita, passa al condimento! A tal fine immergete il riso già cotto in una miscela di 7 cucchiai grandi di aceto di riso, 2 cucchiai di vino, 4 di zucchero e 3 di salsa di soia. Quindi stendetela in un piatto capiente e lasciate raffreddare per un'ora!
Come fare il sushi: pesce pratico e consigli per modellare!
Per quanto riguarda il pesce crudo, preferisci tonno, salmone o sgombro. Dopo aver fatto la tua scelta, sciacqua bene il pesce sotto l'acqua fredda, asciugalo tamponando e usando le pinze, controlla se ci sono lische rimanenti. Quindi tagliarlo a listarelle e procedere alla modellatura. Un piccolo consiglio per tagliare il pesce: tagliate le strisce sempre con un solo movimento e tirate il coltello verso di voi! Così eviterai di tosare la carne.
Una volta che le verdure sono state affettate con cura, il riso ben condito e il pesce crudo tagliato a listarelle, sei pronto per comporre il tuo sushi. Per fare questo, avrai sicuramente bisogno di un tappetino di bambù, che puoi trovare anche nei negozi di alimentari giapponesi. Una volta ottenuto, condiscilo con un foglio di nori. Quindi inumidire quest'ultimo con un po 'd'acqua e aceto di riso. Fai lo stesso con la punta delle dita e prendi una buona porzione di riso cotto. Stendetela sulla sfoglia nori, aggiungete le verdure, una fetta sottile di pesce, un piccolo tocco di wasabi e create una salsiccia utilizzando il tappetino di bambù come mostrato sopra! Infine tagliate a spicchi e servite!
Non solo hai imparato a fare il sushi in casa, ma sei già un vero maestro della cucina giapponese. Dopo aver mangiato i tuoi morsi, non esitare ad accompagnarli con un po 'di salsa di soia, wasabi e zenzero sottaceto. E ora lasciati guidare dalle nostre ricette facili e veloci!
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