Se secondo alcuni la famosa pasta ha le sue origini in territorio cinese, per altri è un piatto che appartiene al 100% del patrimonio della cucina italiana. Delicata, gustosa e degna dei migliori chef, la pasta è una delle nostre preferite in tavola. Spaghetti, tagliatelle, penne e compagnia, completano la lista degli ingredienti per piatti tanto variegati quanto colorati, da divorare in un attimo. Ora preparati per un'esperienza culinaria mediterranea perché condivideremo con te 10 proposte di ricette facili da avere!
Ricetta di pasta facile da gustare come antipasto o antipasto
Ingredienti:
• 250 g di penne
• 150 g di caprino semifreddo
• 500 g di spinaci freschi
• 1 mazzetto di cipolle giovani
• 3 cucchiai di uvetta
• 4 cucchiai di panna liquida
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe nero
Preparazione / 1 ° passaggio
1. Lavate gli spinaci sotto l'acqua fredda e scolateli. Tritate le cipolle giovani compresa la base dei gambi.
2. Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella e rosolare le cipolle tritate a fuoco medio per qualche minuto.
3. Aggiungere gli spinaci tritati grossolanamente e mescolare bene per cuocere.
4. Appena gli spinaci saranno leggermente cotti, aggiungere l'uvetta, il sale, la pepe macinato, la panna liquida e 4 cucchiai d'acqua. Amalgamare il tutto e cuocere a fuoco lento per il tempo necessario alla cottura della pasta. Mescola regolarmente. Aggiungete anche un filo di aceto balsamico per insaporire il ripieno.
2 ° passaggio: cuocere la pasta
1. In una grande casseruola, portare a ebollizione l'acqua salata. Aggiungere un filo d'olio d'oliva e incorporare la pasta. Cuocetele per circa 10 minuti seguendo le istruzioni di cottura riportate sulla confezione.
2. Per servire, disporre la pasta in un grande piatto da portata, quindi coprirla con il ripieno caldo di spinaci. Cospargere il tutto con il formaggio di capra sbriciolato.
Ricetta di pasta facile: un'ottima insalata di pasta fredda
La seguente ricetta facile per la pasta è un'ottima insalata. È perfetto come accompagnamento alle tue grigliate di carne preferite.
Ingredienti:
• 250 g di penne
• 200 g di feta
• 8 uova di quaglia
• 20 g di olive nere snocciolate
• 100 g di pomodori confit sott'olio
• 6 rametti di erba cipollina
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 4 cucchiai di olio oliva
• Pepe e sale
Preparazione:
Scolare con cura i pomodorini canditi e tagliarli a pezzi. Tritate l'erba cipollina e le olive nere.
Cuoci le uova di quaglia per 5 minuti. Scolatele e privatele del guscio.
In una casseruola portare a ebollizione una grande quantità di acqua salata. Versare le penne e cuocerle al dente.
Scolate la pasta e versatela in una ciotola. Aggiungere le uova di quaglia intere, l'erba cipollina, le olive ei pomodorini canditi. Cospargere il tutto con la feta sbriciolata.
Farfalle gratinate ai due formaggi
Ingredienti:
• 250 g di farfalle
• 30 g di burro semi
salato • 1 formaggio di capra bianco salato
• 100 g di Comté grattugiato
• 10 rametti di prezzemolo a foglia piatta
• Sale grosso, sale e pepe
Preparazione:
1. Cuocere le farfalles in acqua bollente salata con sale grosso e scolarle.
2. Lavate e tritate il prezzemolo a foglia piatta. Sciogliere 20 g di burro in una padella e aggiungere il prezzemolo. Cuocere a fuoco basso finché il prezzemolo non perde il suo colore verde. Aggiungere il formaggio di capra e ¾ del Comté grattugiato, condire e far sciogliere.
3. Incrociare la pasta in una pirofila gratinata e versare il contenuto della padella. Mescolate il tutto e spolverizzate con il resto del Comté e il burro.
4. Passare sotto la griglia del forno per dorare la superficie della pirofila. Servire caldo.
Farfalle al salmone
Ingredienti:
• 250 g di farfalle
• 4 bistecche di salmone
• 4 fette di prosciutto di Parma
• 4 pomodori canditi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di pesto
• 50 g di parmigiano
• Sale grosso, sale e pepe
Preparazione:
1. Cuocere le farfalle e scolarle.
2. Tagliare il salmone a cubetti grandi.
3. Tagliare il prosciutto di Parma a listarelle sottili.
4. Tagliare i pomodori canditi a julienne grandi.
5. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Rosolare il salmone a dadini per 3-4 minuti, quindi tenerlo al caldo.
6. Mettere le farfalle nella teglia del salmone. Aggiungere il pesto e il prosciutto. Mescolare, condire e dividere in piatti profondi. Spolverare con pomodorini canditi, cubetti di salmone e scaglie di parmigiano.
Ricetta pasta con tonno, panna e funghi
Ingredienti:
• 1 busta di pasta
• 1 cipolla affettata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 o 2 scatolette di funghi champignon
• 1 scatoletta di tonno sgocciolato
• 500 ml di panna
• Pepe e sale
• Prezzemolo tritato
Preparazione:
1. In una casseruola, rosolare la cipolla tritata con un po 'di olio vegetale fino a quando diventa traslucida. Aggiungete quindi l'aglio, il tonno (precedentemente scolato) ei funghi. Cospargere di prezzemolo e rosolare per qualche minuto. Condire con sale e pepe.
2. Infine aggiungete la panna e lasciate scaldare mescolando di tanto in tanto.
3. Cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione. Una volta cotte, scolatele e mettetele da parte.
4. Mettere la pasta in una ciotola e aggiungere la salsa. Mescolare bene per ricoprire la pasta con il sugo.
Ricetta Pasta Facile alla Carbonara
Ingredienti:
• 250g di tagliatellecr
• 170g di pancetta affumicata
• 2 tuorli d'uovo
• 1 cipolla grande
• 200ml di panna liquida
• Parmigiano illimitato
• Sale e pepe
Istruzioni :
1. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
2. Nel frattempo sbucciate la cipolla e tagliatela a listarelle sottili.
3. In una padella soffriggere le strisce di cipolla e la pancetta mescolando regolarmente. Quando la cipolla sarà traslucida e la pancetta molto tenera, aggiungere la panna liquida e scaldare a fuoco basso. Aggiungi sale e pepe.
4. Una volta che la pasta è pronta, scolatela e versatela in una ciotola. Quindi, copriteli con la panna e il preparato di pancetta. Aggiungere i tuorli e mescolare ancora. Cospargere di parmigiano e servire!
Pasta al ragù alla bolognese
Ingredienti:
• 200 g di pasta secca
• 350 g di carne macinata
• 2 pomodori
• 1 scalogno
• 1 carota
• 2 lattine di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio di olio
• Timo
• Basilico
• Erbe di Provenza
• Pepe e sale
Preparazione:
1. Pelare e tritare finemente lo scalogno e la carota. Mettere lo scalogno in una padella soffriggere con un cucchiaio d'olio. Quindi aggiungi la carota. Fai rosolare tutto.
2. Immergere i pomodori interi lavati in una casseruola con acqua calda.
3. In padella, aggiungere la carne macinata e cuocerla.
4. Rimuovere i pomodori quando l'acqua bolle. Tagliarli a metà e privarli della pelle. Tagliarli a pezzetti. Aggiungeteli alla carne macinata. Condite con le erbe, il pepe e il sale.
5. Aggiungere la salsa di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
6. Servire con Gruyère grattugiato!
Ricetta pasta facile con pollo e pesto
Ingredienti:
• 500 g di pasta
• 400
g di petto di pollo • 300 g di panna leggera
• 200 g di pesto
• 5 g di olio d'oliva
Preparazione:
1. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
2. Tagliare i petti di pollo a cubetti. Cuocere il pollo in padella con olio d'oliva per pochi minuti. Togliere dal fuoco prima che la carne sia grigliata.
3. Aggiungere il pesto e la panna al pollo. Mescolare bene. Aggiungi sale e pepe. Fai bollire per 10 minuti.
4. Scolare la pasta e mescolarla al composto di pollo e pesto. Servite subito.
Ricetta di pasta facile con gamberi, spinaci e panna
Ingredienti:
• 450 g di gamberi tigre, sbucciati e mondati
• 4 tazze di spinaci novelli
• 1 confezione di linguine
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 scalogno grande, tritato finemente
• 1 spicchio d'aglio grande tritato
• ½ tazza vino bianco
• 300ml di salsa Alfredo
• Sale e pepe
Preparazione:
1. Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in un'ampia padella a fuoco alto. Condisci i gamberi con sale e pepe prima di rosolarli su entrambi i lati per 2-3 minuti. Trasferiscili su un piatto e rimetti la padella sul fuoco.
2. Riscaldare il resto dell'olio. Aggiungere lo scalogno, l'aglio e gli spinaci. Cuocere, mescolando, finché gli spinaci non cadono. Versare il vino e cuocere a fuoco lento per 1 o 2 minuti per ridurre il liquido. Aggiungere la salsa Alfredo e cuocere a fuoco lento.
3. Cuocere le linguine. Scolatele, riservando 1/3 di tazza di acqua di cottura. Aggiungere l'acqua alla salsa Alfredo, mescolare e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Aggiungere i gamberi alla salsa, mescolare e togliere la padella dal fuoco. Dividete la pasta in quattro porzioni e condite con la salsa.
Ricetta pasta facile: farfalle con broccoli, funghi e zucca
* Scopri qui le istruzioni per preparare l'ultima ricetta di pasta facile