Un altro file gourmet e altrettanto adatto alla stagione estiva è appena iniziato! Sano, equilibrato e ricco di gusto, soddisferà anche i palati più esigenti. Quindi, senza ulteriori indugi, ecco la nostra ricetta di pesce veloce, facile e più elaborata per stupire tutti i tuoi ospiti. Fatte in teglia, al forno, impanate, marinate, in salsa e altro ancora, le nostre succulente e diverse idee saranno perfette per un pasto leggero tra amici come per una cena romantica e speciale con la vostra dolce metà.
Come è noto, il consumo regolare di pesce è consigliabile perché il cibo è destinato ad essere molto buono per la salute di grandi e piccini. Ricco di proteine di alta qualità, il pesce è anche uno dei migliori alleati delle diete dimagranti. Inoltre, contiene meno grassi della carne. Essendo anche una fonte di omega 3 e vitamine A, B, D ed E, va consumato circa due volte a settimana il che dimostra perché dovresti dedicare un po 'di tempo alla nostra piccola cartella da seguire.
Ricetta con pesce alla griglia condito con sciroppo d'acero
Ti piacciono le grigliate succulente? È perfetto, perché la nostra prima ricetta con il pesce sarà preparata sul barbecue! Quindi, ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno per gustarlo appieno:
- 6 bistecche di salmone
- 6 c. sciroppo d'acero
- sale e pepe
Preriscalda il barbecue e adagia sopra i 5 filetti di salmone, ricoprendoli di sciroppo d'acero. Piccolo consiglio: per favore non rimuovere la pelle del pesce! Pertanto, non ci sarà alcun rischio che le tue finitrici brucino poiché la loro pelle serve davvero come una sorta di protezione. Quando uno dei lati è ben grigliato, capovolgere i filetti, aggiungere un po 'di sciroppo e lasciar cuocere. Una volta pronte, toglietele dal fuoco e privatele della pelle. Proprio come nella nostra prima ricetta alla griglia, anche qui è essenziale il giusto accompagnamento! Riso giapponese, insalata estiva o pannocchie grigliate condite con burro… ci sono tante deliziose idee per mantenere il barbecue un pasto equilibrato!
Stufato di pesce brasiliano
E poiché la redazione di luxury-decor.net ama la cucina internazionale, la nostra prossima ricetta di pesce arriva direttamente dal Brasile. Morbido, facile e perfetto per le giornate di sole, questo stufato stupirà sicuramente i più grandi amanti del pesce tra voi!
Ingredienti per 6 persone:
- 3-4 cucchiaini. succo di lime
- 680 g di tilapia, tagliata a pezzi grandi
- 2 cipolle rosse
- 2 spicchi d'aglio
- 3 peperoni rossi, affettati
- 1 lattina di latte di cocco
- 3 patate
- 1 buona manciata di riso (a tua scelta)
- 350 g di gamberi
- 250 g di polpo
- prezzemolo
- olio d'oliva
- cumino
- paprica
- coriandolo fresco
- sale e pepe
Lavate, asciugate e tagliate a pezzi i peperoni rossi. Quindi pelare le patate e lavarle accuratamente. Tagliarli a cubetti e metterli in una padella larga con l'olio d'oliva. Dopo aver pelato e tritato l'aglio e la cipolla, aggiungeteli nella padella con le patate. Aggiungere i filetti di tilapia, i gamberi e il polpo versando ancora un po 'di olio d'oliva e latte di cocco. Cuocere per circa 25/30 minuti, mescolando regolarmente. Al termine di questo periodo condisci bene il tutto e assaggia subito! Per aggiungere sapore alla tua ricetta di pesce brasiliano, non esitare a marinare i filetti di tilapia con aglio, cipolla, sale e coriandolo. Altrimenti,puoi enfatizzare il gusto esotico di questo pasto aggiungendo una buona manciata di riso subito dopo il latte di cocco.
Filetti di tilapia con salsa di peperoni rossi grigliati
Eccola, la nostra ricetta di punta che sarà ottima per una cena tra amici così come per una cena leggera in famiglia.
Ingredienti per 4 porzioni:
- 4 filetti di halibut o tilapia
- 50 g di farina
- 1 tazza di cipolle affettate
- Vinaigrette
- 60 g di formaggio mattone (Philadelphia)
- 2/4 di tazza di peperone rosso
- 1 spicchio d'aglio
- coriandolo
- sale e pepe
Prendete i filetti di pesce e infarinateli bene. In una padella larga, scaldare la vinaigrette. Aggiungete la cipolla e lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando continuamente. Alla fine di questo tempo, aggiungere i filetti e grigliarli su ogni lato, da 3 a 5 minuti, a seconda dei gusti. Quindi, trasformare il formaggio, i peperoni e l'aglio in una specie di purea e versarlo nella padella. Portate il tutto a ebollizione e poco prima di toglierlo dalla teglia fate sobbollire per altri 5 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Ricetta con pesce per intenditori - salmone ripieno di feta e spinaci
Per i più grandi estimatori della Feta, ingrediente di punta della cucina tradizionale greca e quello che viene subito in mente quando pensiamo a questo paese esotico, ecco una ricetta di pesce innovativa che non è così complicata da inventare come è. appare.
Ingredienti per 4 porzioni:
- 2 filetti di salmone o tilapia
- 250 g di spinaci
- 1-2 spicchi d'aglio
- 150 g di formaggio Feta
- 1 scalogno
- sale e pepe
Inizia riscaldando il forno. Quindi, in una padella larga, versate un filo d'olio, unite gli spinaci ben tritati, l'aglio e lo scalogno. Cuocere per circa 5 minuti e aggiungere la Feta già schiacciata. Nel frattempo, sul vostro piano di lavoro, adagiate uno dei due filetti, rivestitelo con la salsa ottenuta e copritelo con il secondo, aggiungendo il resto del composto. Arrotolare e legare saldamente come mostrato nell'esempio sopra. Prima di metterli in forno per 20 minuti mettete i filetti in una pirofila ben imburrata. Buona degustazione!
Filetti di merluzzo con panna e limone - una ricetta ben nota con il pesce
Ingredienti per 6 persone:
- 1 kg di cod
- 30 g di burro
- 300-350 ml di panna liquida
- succo di limone
- 1 limone
- sale e pepe
- peperoncino di Cayenna
- erba cipollina tritata
Come nella precedente ricetta di pesce, anche qui bisogna preriscaldare prima il forno. Quindi lavare e asciugare bene i filetti di merluzzo utilizzando carta assorbente. Prendi uno dei tuoi piatti di porcellana e imburralo bene. Condire i filetti con sale e pepe e adagiarli all'interno. In una piccola ciotola mettete la panna, l'erba cipollina, il succo di limone e due pizzichi di pepe di Caienna. Amalgamate il tutto e con il composto ottenuto rivestite bene i filetti prima di metterli in forno. Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando il pesce diventa abbastanza tenero. Servire con qualche fetta di limone attorno ai filetti.
Filetti di pesce con parmigiano croccante e pangrattato all'aglio
Ingredienti per 4 persone:
- 4 filetti di salmone
- olio d'oliva
- prezzemolo tritato
- origano tritato
- 400 g di patate
- 12-13 asparagi
- pepe e sale
- mostarda
- miele
- scalogni secchi
- aglio tritato
- Parmigiano grattugiato
- briciole di pane
Dopo aver preriscaldato il forno, in una piccola ciotola, mescolate l'olio d'oliva con le erbe, le patate e gli asparagi. In un altro contenitore mescolate la senape, lo scalogno e l'aglio. Terminate le due preparazioni, alzate il piatto di carta da forno e adagiateci sopra i filetti. Quindi copriteli con la salsa alla senape. Infine spolverare abbondantemente con parmigiano e pangrattato e distribuire le verdure intorno al pesce. Infornate per 20/25 minuti e gustate subito!
Ricetta con il pesce: filetti di halibut alle mandorle
Ingredienti per 12 porzioni:
- 12 filetti di halibut
- 2 limoni
- 200 g di mandorle
- tuorli d'uovo
- 80 g di burro
- sale e pepe
Prendete la scorza dei due limoni, grattugiatela e amalgamatela con le mandorle tritate. Quindi, in una piccola ciotola, sbattere i tuorli e scaldare il burro nella padella. Trasformate i 12 filetti prima nei tuorli e poi nel composto di mandorle. Friggerle per circa 3-4 minuti per lato e condirle con sale e pepe. Infine, accompagna la tua ricetta di pesce con purea di carote, broccoli o cavolfiore!
Tacos di pesce e guacamole fatti in casa facili
Abbiamo cibo da strada a casa? Nella maggior parte dei casi, cibo di strada fa rima con cibo grasso e malsano. Fortunatamente, questo non sarà il caso della ricetta con il pesce da seguire. Il taco messicano o il panino messicano sono di gran moda in tutti gli angoli del mondo. Un vero camaleonte culinario, può essere guarnito con diverse prelibatezze, come carne, verdure o frutti di mare e poiché la nostra piccola scheda gourmet si concentra su questi, sarà necessario aggiungere dei tacos ripieni di gamberi, verdure. filetti di pesce fresco e bianco tagliati a pezzi e infine guarniti con guacamole! Per chi di voi è alla ricerca di una ricetta a base di pesce, diciamo piuttosto festosa, ecco due proposte che faranno sicuramente il trucco:
Ricetta Saint Jacques: terrina di pesce e capesante
Salmone alla Wellington o salmone in crosta
