Il fatto di non consumare carne o pesce non è più una tendenza, è già uno stile di vita. In effetti, molti sono quelli che hanno rinunciato alla carne. Secondo le indagini condotte in Francia, la nuova generazione è fortemente a favore del vegetarismo. Più di un giovane francese su dieci si considera vegetariano o vegano. E con l'aumentare del numero di persone "onnivore", i ristoranti vegetariani stanno fiorendo, il che è abbastanza normale e lo adoriamo. Quali sono dunque gli indirizzi top preferiti dai francesi nella capitale e nelle province? Ecco una selezione di locali testati e approvati che ti aiuteranno a trovare il miglior ristorante vegetariano a Parigi e oltre, passando per Marsiglia, Nantes, Strasburgo, Bordeaux e persino Caen!
Il miglior ristorante vegetariano di Parigi - i migliori indirizzi in Francia
A volte vuoi assaggiare qualcosa di diverso da una bistecca, giusto? Lontano dai cliché popolari, combinando il vegetarianismo con 5 rametti di ricette di insalata estiva e un cubetto di tofu, la nostra selezione di locali ti dimostrerà che, al contrario, questo è piuttosto ricco e gourmet. Appassionati di cucina senza carne o pesce, ecco i top indirizzi preferiti dai francesi da visitare assolutamente per trovare il miglior ristorante vegetariano a Parigi, Marsiglia, Nizza, Strasburgo, Nantes, Bordeaux o Caen! Non c'è dubbio che le mete culinarie da seguire vi faranno venire l'acquolina in bocca.
Bob's Kitchen - il miglior ristorante vegetariano di Parigi
Come previsto, iniziamo la nostra selezione con i migliori locali che offrono pasti senza carne, situati nella capitale. Per convinzione o per gusto, sempre più parigini rinunciano alle proteine animali, il che incoraggia solo i ristoranti a offrire ai propri clienti tale cibo - senza carne, fresco, sano e super appetitoso. Quindi, per gli amanti di questo tipo di cibo, ecco la nostra prima proposta.
Chiamato "la cucina di Bob" e situato a Beaubourg, questo ristorante vegetariano è stato creato nel 2009 da un giovane americano. Un imprenditore noto per essere stato il primo ad aver osato aprire uno dei primi juice bar a Parigi. L'idea di base? Una sana e piacevole mensa le cui porte sono aperte per gli amanti della cucina vegetariana dalle 8.00 alle 15.00. Insalate di frutta, muesli fatti in casa, muffin, bagel e biscotti al mattino, zuppe assortite, verdure arrostite e un mucchio di ispirazioni culinarie a base di riso tra pranzo e merenda pomeridiana.
Miglior ristorante vegetariano di Parigi: "Le Potager du Marais"
Sempre a Parigi e non lontano dal centro Pompidou, scopriamo il prossimo posto che offre una cucina gourmet e salutare al 100%. Un ristorante vegetariano chiamato "Le Potager du Marais" in cui sono vietati anche latte e formaggio. Cosa c'è nel menu? Pasti di qualità, dolci classici e ingredienti biologici! Curry di verdure gourmet, farina a base di zucca, tartare di alghe, crostata di frutta, ecc… questo posto ha letteralmente tutto per accontentare gli amanti della cucina equilibrata senza proteine animali.
Il miglior ristorante vegetariano di Parigi e sicuramente il più glamour!
Per quelli di voi che desiderano combinare una cucina sana con uno stile di vita glamour, forse il ristorante di Plaza Athénée vi interesserà. Essendo uno dei migliori punti culinari di Parigi, il ristorante in questione non era inizialmente immaginato come un luogo vegetariano. Tuttavia, il suo chef (Alain Ducasse) ha deciso di eliminare la carne dal menu. Quindi ha lasciato solo i frutti di mare e le uova. Ma ciò che rende il posto così speciale e suggestivo per gli ospiti è il fatto che la frutta, la verdura e, più precisamente, i tartufi necessari per i pasti provengono dal Giardino della Regina nella Reggia di Versailles. Elegante, sofisticato, ma un po 'più costoso, il menu di questo ristorante offre piatti di alta gamma a base di quinoa, carciofi e tartufo nero.
La “Végét'Halles”: un altro hot spot parigino da visitare assolutamente
Punto culinario molto apprezzato dai vegetariani e dai vegani francesi e sicuramente il più green nel nostro articolo di oggi, il “Végét'Halles” è un locale senza pretese situato tra rue Rivoli e rue Saint-Honoré. Atmosfera super accogliente, tavoli in legno decorati con piante verdi, sedie e panche in tessuto colorato … il ristorante ha tutto per farti sentire a casa. Per quanto riguarda il menu, propone diverse prelibatezze senza carne, come frittelle di tofu, insalate estive, frittata di spinaci e funghi, verdure al vapore, appetitosi spiedini di verdure e un mucchio di proposte a base di soia. Accogliente e conveniente per gli amanti di uno stile di vita sano, il ristorante in questione offre anche un vasto assortimento di dolci come cheesecake, torta di carote,coulis di frutta e torta al cioccolato e banana.
Il miglior ristorante vegetariano di Parigi che delizierà tutti gli amanti della soia!
Ti piacciono i piatti creativi a base di soia e ti piacciono i posti bohémien? Vegetariana e vegana, la "Soja Cantine Bio" è uno dei luoghi culinari essenziali della capitale francese. Immerso nel popolare quartiere di Oberkampf, questa piccola mensa è infatti costruita in un loft con tetto in vetro dove lo stile industriale è onnipresente. Con i suoi piatti caldi, raffinati e ben preparati, il nostro prossimo miglior ristorante vegetariano a Parigi attira diversi clienti vegetariani ma anche tutti gli amanti della buona cucina a base di soia. Mentre sfogli il menu, ti imbatterai in molti piatti gustosi come il cuscus con soia, quinoa o semola di grano. Al momento del dolce, il ristorante vi vizierà con un crumble di frutta, una crema al cioccolato e mandorle o una verrine di tofu.
Miglior ristorante vegetariano di Parigi - Tolosa
Quando si parla di cucina vegetariana, è quasi impossibile non pensare all'India dove questo tipo di cibo è molto diffuso. Tuttavia, per godersi questo paese, non è necessario percorrere centinaia di km. Tutto quello che devi fare è prendere il treno e andare a Tolosa. Adagiato poco distante dal centro cittadino, il ristorante “Manger Autrement” è un altro locale vegetariano assolutamente da visitare, soprattutto da parte di voi appassionati di piatti cucinati in vari modi: al vapore, in padella o in brodo.
Workshop di Jean-Luc Rabanel ad Arles
Da qualche parte nel sud della Francia, nella città di Arles, si trova il prossimo miglior ristorante vegetariano in Francia. Di proprietà di uno chef con due stelle Michelin, Jean-Luc Rabanel, questo luogo spettacolare si basa su una cucina senza carne e quasi senza pesce. Infatti, il signor Jean-Luc è il primo chef stellato di due stelle che utilizza solo prodotti e ingredienti biologici. Come cliente, puoi scegliere tra due menu 100% vegetariani ben strutturati, che hanno un prezzo un po 'più alto, ma ne vale la pena! Ora, continuiamo il nostro piccolo viaggio culinario e andiamo a Marsiglia.
Il miglior ristorante vegetariano di Parigi e oltre a Marsiglia
Tout comme Paris et Toulouse, la ville de Marseille est également tombée sous le charme de la cuisine végétarienne. La preuve? Une cantine écolo ouverte du lundi au vendredi et située au centre de la ville, le « Green Deliss » vous impressionnera avec son intérieur cosy tout en vous faisant vous sentir comme si vous êtes chez vous. Sur place ou à emporter, les plats ne sont pas uniquement végétariens mais aussi régulièrement végétaliens sans lactose et tout aussi parfaits pour les clients ayant une intolérance au gluten. En plus, ils sont concoctés à partir de produits frais et entièrement biologiques.
E se pensi che il nostro piccolo tour gastronomico stia volgendo al termine, ti assicuriamo che è tutt'altro che finito. Dopo Marsiglia, continueremo la nostra ricerca a Nantes passando per Strasburgo e persino Caen. Quindi vai avanti e resta con noi! Forse uno dei posti vegetariani da seguire non è così lontano da te e sarà la tua prossima destinazione gastronomica.
“Bistrot de l'Île” a Nantes che offre un menù vegetariano che cambia ogni giorno
"La fame dei fagioli", Tolosa
"Greedy Guts" a Caen
“La soup au caillou” a Bordeaux, una mensa vegetariana dove tutto è fatto in casa
"Bistrot et Chocolat" a Strasburgo, una gastronomia alsaziana senza carne che vale la pena
"Hobbes", una mensa parigina rispettosa dell'ambiente e delle persone
I migliori hamburger e hot dog del miglior ristorante vegetariano di Parigi: “East Side Burgers”!