Marmellata fatta in casa senza zucchero, è possibile? Sì, ora puoi preparare una tale delizia a casa e in pochissimo tempo. È consentito anche l'uso di frutta congelata! luxury-decor.net ha setacciato le migliori ricette salutari per beneficiare di una marmellata fatta in casa non zuccherata. Qui è permesso osare, quindi scegli i frutti che ti piacciono.
Marmellata di more e semi di chia senza zucchero fatta in casa
Ingredienti per ottenere:
- 1 tazza di more
- 1 pesca, sbucciata, snocciolata e tagliata a dadini
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di semi di chia
- 1 cucchiaio di succo di limone o lime e / o la scorza di limone o lime (facoltativo)
Istruzioni per la preparazione:
In una piccola casseruola a fuoco medio, mettete i seguenti ingredienti: more, pesche, succo di limone e scorza di limone. Quando il composto inizia a bollire, schiacciare i frutti con una forchetta finché non si rompono. Togli la padella dal fuoco. Quindi incorporare il miele, assaggiare e aggiungere altro, se necessario.
Aggiungere i semi di chia e mescolare bene. Lasciate indurire la marmellata per circa cinque minuti. Raffreddare e trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. La marmellata fatta in casa senza zucchero può essere conservata per circa due settimane in frigorifero o nel congelatore.
Marmellata di fragole senza zucchero fatta in casa
Ingredienti:
- 2½ tazze di fragole congelate
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 2 cucchiaini di polvere di arrowroot
Fasi di preparazione:
- Scongelare le fragole, metterle in un frullatore e schiacciarle.
- Mettere l'acqua, il succo di limone e la polvere di arrowroot in una casseruola media e incorporare le fragole.
- Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, mescolando spesso.
- Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando il composto si addensa, circa 50 minuti. Quando la marmellata senza zucchero fatta in casa inizia ad addensarsi, mescolare spesso. Quindi togliere dal fuoco. Man mano che si raffredda, la marmellata senza zucchero fatta in casa continuerà ad addensarsi. Inoltre, se diventa troppo denso, aggiungi un po 'd'acqua.
Marmellata artigianale senza zucchero con pere e vaniglia
Gli ingredienti necessari:
- Circa 3 kg di pere mature
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 470 ml di succo concentrato a scelta, naturale e senza zucchero
- 1 baccello di vaniglia, tagliato nel senso della lunghezza
- 2 tazze d'acqua
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di cardamomo macinato
- 1-2 cucchiaini di estratto di vaniglia (facoltativo, per un sapore molto vanigliato)
Fasi di preparazione:
- Per prima cosa, sterilizza i barattoli e i coperchi. Metti un piattino nel congelatore per provare più tardi la marmellata fatta in casa.
- Pelare le pere, privarle dei semi e tritare finemente la frutta. Frullali in un robot da cucina. In una ciotola capiente, unire le pere e il succo di limone. Mescolare fino a che non sia ben ricoperto.
- In una casseruola di acciaio inossidabile, unire il concentrato di succo con le due tazze d'acqua. Usa un coltello da burro per grattare via i minuscoli semi all'interno del baccello di vaniglia. Metti i semi e i baccelli vuoti nella pentola. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Quindi rimuovere il baccello di vaniglia.
- Incorporare le pere, la cannella, il cardamomo e l'estratto di vaniglia (se utilizzato). Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando spesso per evitare che la frutta si attacchi o si bruci. Circa 45 minuti dopo, quando la marmellata senza zucchero fatta in casa inizia ad addensarsi, è il momento di provarla. Per fare questo, distribuire ½ cucchiaino del preparato sul piatto congelato e riporlo nel congelatore. Attendi 30 secondi, quindi fai scorrere il dito sull'inceppamento. Quest'ultimo deve essere sufficientemente spesso.
- Versare la marmellata senza zucchero fatta in casa nei barattoli sterilizzati usando un mestolo. Quindi lessatele a bagnomaria per 10 minuti.
Confettura di prugne senza zucchero super facile da preparare
Ingredienti per ottenere:
- 1,5 kg di prugne
- 4-6 prugne
- 8-10 date
- 50 ml di acqua
Preparazione:
- Lavate le prugne e tritatele grossolanamente. Quindi mettetele in una pentola d'acqua, aggiungendo anche i datteri e le prugne tritate grossolanamente.
- Coprire la pentola, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti.
- Abbassare la fiamma e scoprire parzialmente la padella. Cuocere per circa 1,5 - 2 ore fino a quando la marmellata senza zucchero fatta in casa diventa densa.
- Trasferire in un barattolo e conservare in frigorifero per un massimo di un mese.
Marmellata fatta in casa senza zucchero con fichi e ricetta senza glutine
Ingredienti:
- 900 g di fichi freschi, lavati e tagliati in quarti
- 1 tazza e mezza di miele
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1/4 tazza di succo di limone fresco
- 2 cucchiaini di scorza di limone
Preparazione della ricetta della marmellata senza zucchero fatta in casa:
In una pentola capiente, unire i fichi, il miele e l'acqua. Lascia riposare così per circa 20 minuti. Quindi portare a ebollizione il composto e lasciarlo bollire per circa due minuti, quindi lasciar cuocere a fuoco lento. Cuocere per circa 45 minuti-1 ora a fuoco basso, mescolando spesso. Nel tempo, i fichi inizieranno a rompersi. Se lo si desidera, schiacciatele con un cucchiaio di legno.
Quindi aggiungere il succo di limone e la scorza di limone. Mescolare e cuocere per altri 3-5 minuti. Quindi lasciate raffreddare un po '. Con un mestolo trasferire la marmellata senza zucchero fatta in casa nei barattoli. Coprite, fate raffreddare e mettete in frigo. Questa marmellata può essere conservata da tre settimane a un mese, a condizione che sia refrigerata.