I pomodori essiccati al sole sono un'ottima aggiunta a insalate, zuppe e salse. Inoltre, ci sono due modi diversi per asciugarli. Oggi, il team di luxury-decor.net si concentrerà su un nuovo tema che merita senza dubbio la nostra attenzione: come fare i pomodori secchi? Ti invitiamo a continuare a leggere per scoprire diversi suggerimenti, trucchi e idee per la preparazione. Devi condire i pomodori prima di asciugarli? Quanto tempo ci vorrà? Una volta essiccati i pomodori, come conservarli? Abbiamo le risposte a tutte le tue domande! Quindi, non tardare e scopri come preparare i pomodori secchi!
Come si fanno i pomodori secchi? Suggerimenti e consigli!
Innanzitutto va chiarito che ci sono due possibili modi per essiccare i pomodori e forse li avrete già indovinati: al sole e al forno. Li daremo un'occhiata, dandoti tutte le informazioni di cui hai bisogno e alcuni consigli utili. In generale, tutti i tipi di pomodori possono essere essiccati indipendentemente dal fatto che li acquisti o li coltivi tu stesso. I pomodori dovrebbero essere maturi, sani e privi di scolorimento. Hai mai sentito parlare del tipo “Roma”? Quindi, è preferito grazie alla sua rapida asciugatura. Contenenti pomodori troppo liquidi e molto succosi dovrebbero essere evitati in quanto sono difficili da essiccare.
Una volta scelto il tipo di pomodoro, valuta se preferisci essiccarlo senza o con la pelle. Se vuoi togliere la pelle, ti proponiamo una 'operazione' facile e veloce per sbollentare i pomodori. Per fare questo, prendi una casseruola di medie dimensioni e fai bollire l'acqua. Quindi immergete i pomodori per 30-45 secondi e poi trasferiteli in una ciotola di acqua fredda. Una volta che i pomodori si saranno raffreddati, sarà facilissimo sbucciarli.
Per quanto riguarda il taglio dei pomodori, eseguitelo a seconda della loro grandezza: a metà o in quarti. Tieni presente che la dimensione dei tuoi pomodori si ridurrà notevolmente quando saranno disidratati. Rimuovi le parti danneggiate, se ce ne sono, così come i semi, se lo desideri, ovviamente.
Quando preparate i pomodori per l'essiccazione ricordatevi di distribuirli uniformemente sulla superficie utilizzata in modo che possano asciugarsi tutti allo stesso modo. È fuori questione ammassarli.
Come preparare i pomodori secchi usando le spezie?
Che tu sia un principiante o un professionista in cucina, tutti sanno che le spezie proprio come le piante aromatiche portano un sapore unico ad ogni piatto. Non è quindi un segreto che siano coinvolti anche nell'essiccazione dei pomodori per esaltarne il gusto. Ma come si fanno ad essiccare i pomodori usando le spezie? Quindi è molto semplice. Ravviva i tuoi pomodori cospargendoli con le spezie a tua scelta. Ad esempio, il condimento più comune è sale e pepe. Inoltre, tieni presente che durante il processo di essiccazione ogni aroma aggiunto si intensificherà. Quindi uno-due c. il caffè sarà sufficiente.
Per tua informazione, anche l'aggiunta di basilico e origano è molto apprezzata perché rende i pomodori secchi molto aromatici. È possibile aggiungere anche qualche pizzico di zucchero per beneficiare dei pomodorini dolci. Se per sbaglio i vostri pomodori si seccano troppo, non gettateli via perché potete trasformarli in fiocchi o addirittura in polvere per condire le vostre creazioni culinarie.
Come si preparano i pomodori secchi?
Quando parliamo di frutta e verdura secca, normalmente facciamo questo processo al sole. Ma lo sapevi che è del tutto possibile utilizzare i nostri forni a casa? Inoltre, è importante ricordare alcune regole d'oro! Allora, come si preparano i pomodori secchi? Prima di tutto, dovresti sapere che questo viene fatto alla temperatura più bassa poiché è molto facile bruciare i pomodori. Imposta il tuo forno a 65 ° C e mettiti al lavoro!
Devi solo mettere i pomodori su una teglia e metterli in forno. L'essiccazione richiederà circa 12-24 ore e dovresti dare un'occhiata ai pomodori regolarmente per evitare che si brucino o cuocano. Non dimenticare di restituirli!
Come fare i pomodori essiccati al sole?
E questo è il metodo più popolare per essiccare i pomodori. Di norma, questo processo viene eseguito in piena estate in modo da poter sfruttare al meglio i raggi del sole. Pulite i vostri pomodori, tagliateli, conditeli a piacere e poi trovate un posto soleggiato. Prepara uno schermo per posizionare i tuoi pomodori, puliti in precedenza. Disporre i pomodori distanziandoli in quanto l'essiccazione richiede una buona circolazione d'aria. Proteggi i pomodori dagli insetti coprendoli con una garza.
I pomodori essiccati al sole impiegheranno da un giorno a due settimane per asciugarsi completamente. Si consiglia di portarli al chiuso di notte poiché possono assorbire l'umidità. Quando i pomodori non sono più appiccicosi, sono completamente essiccati.
Come fare i pomodori secchi e come conservarli?
Dopo la domanda "Come fare i pomodori secchi?" ", Arriva quello" Come tenerli? ". Per questo, puoi scommettere su un barattolo di vetro o un sacchetto di plastica. Mettete lì i pomodori e svuotate il contenitore dalla sua aria. Mantenere fresco e asciutto evitando la luce. Finché il contenitore è ben chiuso, puoi refrigerarlo o congelarlo.