Frutto conosciuto e consumato da secoli, il melograno è ricco di benefici per la salute. Succoso e dolce, è adorato da bambini e adulti. Dall'albero di melograno, il melograno è un frutto che rivela le sue centinaia di chicchi rossi polposi e succosi dietro una buccia spessa e sorprendente. Ti sei mai chiesto quali sono i benefici del melograno? Se la risposta è no, correggeremo immediatamente questa negligenza del computer. Perché è così importante? Perché, secondo numerosi studi sui benefici per la salute del melograno, il frutto è tra i più sani al mondo e contiene composti vegetali benefici ineguagliati da altri alimenti. Quindi se sei interessato a quanto appena detto finora, i seguenti paragrafi ti lasceranno sicuramente senza parole.
Benefici del melograno: una potente bomba vitaminica
Il frutto del melograno è rosso e rotondo, simile a una mela rossa con un gambo. La sua buccia spessa non è commestibile, ma nasconde centinaia di semi commestibili chiamati arilli. Questi sono gli arilli che mangiamo, crudi o trasformati in succo. Una singola tazza di semi di melograno contiene: 30% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C, 36% della RDA per la vitamina K, 16% della RDA in folato, 12% della RDA in potassio, 7 grammi di fibre e 3 grammi di proteine. È anche importante notare che una tazza contiene 24 grammi di zucchero. In conclusione, gli arilli del melograno sono ricchi di vitamine, fibre, sali minerali e composti vegetali bioattivi, pertanto è altamente consigliato il consumo regolare del frutto rosso esotico.
Tra i benefici del melograno, è imperativo menzionare il suo livello record di antiossidanti. Questi aiutano a ridurre il rischio di alcune malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro (seno, prostata e colon, tra gli altri) e alcune malattie croniche. Ricco di nitrati alimentari, il melograno migliora notevolmente il flusso sanguigno, il che aiuta a migliorare le prestazioni atletiche. Potente antinfiammatorio, il frutto è un'ottima prevenzione del diabete di tipo 2, obesità, malattie degenerative come l'Alzheimer, ecc. Alcuni studi hanno mostrato effetti promettenti sulla memoria.
Melograno: un frutto con un contenuto di antiossidanti record
Secondo gli studi effettuati, consumare 150 ml di succo di melograno al giorno per 2 settimane aiuta ad abbassare notevolmente la pressione alta (ipertensione) che è uno dei principali fattori di infarto e ictus.
Ma i benefici del melograno non finiscono qui. Poiché il frutto beneficia di effetti antinfiammatori, consumarlo può aiutare a trattare l'infiammazione delle articolazioni e quindi l'artrite. Nonostante i promettenti studi sugli animali, la ricerca umana deve essere sviluppata.
Il principale acido grasso contenuto nel melograno è l'acido punicico che aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache. Gli studi dimostrano che il consumo di olio di melograno per alcune settimane può abbassare significativamente i livelli di colesterolo alto e trigliceridi. Altri studi su persone con diabete di tipo 2 mostrano riduzioni significative dei livelli di colesterolo LDL e altri miglioramenti.
Il consumo di olio di melograno aiuta a ridurre i livelli di colesterolo LDL
I benefici del melograno sono anche legati alla riduzione dei sintomi della disfunzione erettile, ma sono necessarie ulteriori ricerche. È anche curioso scoprire che il melograno può aiutare a combattere i microrganismi dannosi, comprese le infezioni batteriche e fungine. Ma ciò non esaurisce ancora i benefici del melograno. Ci sono alcune prove che il frutto può migliorare significativamente la memoria negli anziani e nel post-operatorio.
Ma si scopre anche che il frutto rosso è un vero rimedio per la digestione. Ricchi di fibre e flavonoidi, i semi di melograno agiscono contro la digestione difficile, la diarrea e il gonfiore, grazie alla loro azione antinfiammatoria, antibatterica e antivirale.
Il melograno è in cima alla classifica dei cibi belli per la pelle. Gli antiossidanti che contiene agiscono come un agente naturale antietà e contro le macchie scure sulla pelle.
Alcune idee per mangiare più melograno
Il melograno va gustato così com'è. Una volta tagliati a metà, si beccano i semi polposi, lasciando da parte le membrane bianche che dividono il frutto. Puoi anche usare gli arilli nelle macedonie di frutta verde o secca; nella salsa e nella pasticceria (torte, muffin ecc.). i semi rossi sono un'ottima aggiunta da posizionare su una fetta di pane ricoperta di hummus; cospargere di riso nero o integrale; da rosolare in poco burro come accompagnamento ad arrosti di carne o verdure saltate o da utilizzare per esaltare piatti vegetariani. È anche possibile essiccare gli arilli di melograno, per poi realizzare miscele di spezie.
I semi di melograno trovano largo impiego nella preparazione di succhi, sciroppi e melasse ultra vitaminizzate e gourmet. Condimenti, salse, marinate e salse: tutto è possibile. Per quanto riguarda i dolci, coulis, sorbetti e creme al melograno sono tra le preparazioni preferite.