La ricetta delle frittelle è buona da mangiare tutto l'anno e per ogni occasione. Gustate così come sono, spalmate o accompagnate da una marmellata, le frittelle sono sicuramente una delizia per grandi e piccini. Che ti piacciano o meno le ricette vegane, non devi privarti dei dolci. Per questo la redazione di luxury-decor.net ti proporrà le migliori proposte da tutto il mondo per rendere perfette le tue frittelle fatte in casa. Perché la ricetta del pancake più spesso fa rima con avidità e semplicità!
Ricetta per pancake al latticello americano / canadese
Ingredienti:
- 256 g di farina
- 2 cucchiai. lievito in polvere
- 1 C. bicarbonato di sodio
- ¾ c. sale
- 2 uova
- 625 g di latticello
- 4 cucchiai. burro non salato, sciolto
- Olio vegetale
- sciroppo d'acero
Preparazione:
1. In una grande ciotola, unire la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale per 20 secondi.
2. In un'altra grande ciotola, sbattere entrambe le uova.
3. Versare il latticello, aggiungere il burro fuso e frullare per amalgamare bene.
4. Mescolare le due masse e frullare bene il tutto. L'impasto risultante dovrebbe essere piuttosto grumoso.
5. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella.
6. Versare circa 70 ml o una tazza piccola della pastella per pancake risultante senza spargerla nella padella.
7. Quando la parte inferiore è dorata, girare la frittella e cuocere per un altro minuto. Servire condito con sciroppo d'acero e buon appetito!
Frittelle cinesi con cipolle verdi
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 150 g di cipolla verde
- 175 ml di acqua calda
- ½ cucchiaino di sale
- 175-200 ml di olio vegetale
Per il tuffo:
- 1 C. zenzero grattugiato
- ¾ s. zucchero di canna
- ¼ di cucchiaino. 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino essiccato
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 60 ml di salsa di soia
- 5 c. aceto di vino di riso
Preparazione:
1.In una ciotola, mettete la farina.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida.
3. Mescolare fino a quando l'impasto non si stacca dalla ciotola.
4. Impastare l'impasto per circa 15 minuti finché non è abbastanza morbido. Coprilo con un asciugamano caldo e lascialo in posa per 20 minuti.
5. Per fare la salsa, unire lo zenzero, lo zucchero di canna, i fiocchi di peperoncino essiccato, entrambe le salse, l'aceto di vino di riso e le cipolle verdi.
6. Adagiare l'impasto su una superficie ben infarinata e dividerlo in due metà. Copri quello che non stai usando con un asciugamano caldo per evitare che si attacchi.
7. Sulla spianatoia infarinata stendere la seconda metà allo spessore di 6-7 mm.
8. Spennellare la frittella già spalmata con un po 'di olio vegetale.
9. Cospargere di sale e cipolle verdi.
10. Formare un rotolo.
11. Tagliare il rotolo a fettine piccole e uniformi.
11. Appiattite e stendete ogni piccola fetta per ottenere dei dischi sottili.
12. Mettete abbastanza olio in una padella per coprirne il fondo.
13. Cuocere le frittelle per circa 2 minuti per lato.
14. Servite e gustate con la salsa!
Ricetta delle frittelle ungheresi: Palacsinta
Una ricetta di pancake ungherese che ti farà dimenticare tutti gli altri!
Ingredienti:
- 130 g di farina
- 1 C. cucchiaio di zucchero
- 60 ml di panna
- 70 ml di latte intero
- 175 ml di acqua
- 100 g di burro
- 4 uova, sbattute
- 1 C. vaniglia in polvere
- Nutella, marmellata, ricotta, panna acida, ecc. (a piacere)
Preparazione:
1.In una ciotola, unire lo zucchero e la farina.
2. Aggiungere il latte, l'acqua, la vaniglia e le uova sbattute.
3. Aggiungere la panna.
4. Mescolare fino ad ottenere un impasto morbido.
5. In una padella fate scaldare una noce di burro. Togliete dal fuoco e girate la padella in modo che il burro copra il fondo.
6. Mescolare delicatamente l'impasto.
7. Versare un po 'di pastella nella padella per coprire il fondo.
8. Rosolare il tutto per due minuti finché la frittella non diventa dorata.
9. Cuocere dall'altro lato per circa 1 minuto.
10. Spalmare con cioccolato, marmellata o formaggio e cospargere di noci.
11. Piega il pancake a metà come nella foto sopra.
Ricetta vegana di frittelle di carote e cocco
Segui la dieta vegana o ricevi ospiti vegani? Ecco una ricetta per pancake senza latte o prodotti animali che devi assolutamente provare!
Ingredienti:
- 130 g di farina integrale
- 2 cucchiai. cucchiaio di zucchero
- 50 g di cocco grattugiato non zuccherato
- 1 ½ cucchiaino. lievito in polvere
- 1 pizzico di sale marino
- 250 ml di latte di soia / cocco / mandorle / anacardi / macadamia
- 100 g di carote grattugiate
- 1 C. vaniglia in polvere
- 1 C. cannella
Preparazione:
1. In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito, il sale marino e 2 cucchiai di cocco grattugiato.
2. Mescola tutto bene.
3. In un altro contenitore, unire il latte, l'olio d'oliva e la vaniglia.
4. Nella ciotola, aggiungere la miscela di latte e vaniglia e mescolare bene il tutto.
5. Aggiungere le carote, frullare e lasciare agire per 5 minuti.
6. Riscaldare la padella a fuoco medio. Aggiungere abbastanza olio d'oliva per coprire il fondo.
7. Versare una piccola tazza di pastella e premere leggermente per ottenere una frittella più sottile.
8. Gira il pancake quando compaiono delle bolle sulla superficie.
9. Cuocere dall'altro lato per qualche minuto.
10. Cospargere con cannella e cocco e servire.
Frittelle di patate vegane
Ingredienti:
- 2 patate grandi, sbucciate e grattugiate, circa 500 g
- Cipolla grattuggiata
- 30 g di farina
- 3-4 cucchiaini. prezzemolo tritato
- Sale qb
- 1 C. 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- ½ cucchiaino. peperoncino in polvere
- Olio d'oliva per soffriggere
Preparazione:
Scolare bene le patate grattugiate.
Mettili in una ciotola.
Aggiungere la cipolla grattugiata, la farina, il prezzemolo, il sale, il cumino e il peperoncino.
Mescola tutto bene.
In una padella mettete abbastanza olio per coprire il fondo.
Prendete circa 1 cucchiaio dell'impasto e appiattitelo leggermente con le mani.
Immergilo nell'olio caldo.
Cuocere fino a quando il pancake non sarà dorato.
Ripeti con il resto dell'impasto. Scolare le frittelle cotte su un tovagliolo di carta, se ne avete uno.
Servire!