L'insalata è molto più di un piatto sano, è l'elemento essenziale di ogni tavola, soprattutto se preparata in versione mista! Allora qual è il segreto per un'insalata mista di successo? Ingredienti freschi, ovviamente! Quindi ecco un'idea freschissima che ti farà dimenticare tutte le altre ricette di insalate estive. Insaporita con parmigiano e delicatamente aromatizzata con olio d'oliva, l'insalata di pasta con pomodori secchi non è mai stata così gustosa! Di seguito è possibile trovare la ricetta completa passo passo.
Ricetta passo passo: insalata di pasta di pomodori secchi facile e super sana
Per quelli di voi che hanno apprezzato le 10 proposte di pasta da leccarsi i baffi di Jamie Oliver, luxury-decor.net ha buone notizie per voi, poiché intendiamo restare fedeli al famoso tema della pasta. Quindi invita freschezza e colore al tuo piatto con la nostra insalata di pasta con pomodori secchi e olive nere!
Ingredienti:
- 300 g di pasta
- 250 g di pomodori secchi
- 1 peperone rosso
- 200 g di olive verdi ripiene di peperone rosso
- 1 buona manciata di spinaci
- 100 g di parmigiano
- 175 ml di olio d'oliva
- 2 cucchiai. cucchiaio di aceto bianco
- 2 cucchiai. cucchiaio d'acqua
- 1 C. zucchero
- 1 C. origano
- 2 cucchiai. sale
- 1 C. 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 spicchio d'aglio
- Pepe nero (a piacere)
Preparazione:
1. In una casseruola, portare a ebollizione abbastanza acqua per cuocere la pasta. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale.
2. Mettere quindi la pasta in acqua bollente e cuocere per 8-12 minuti o secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
3. In una ciotola grande, mettere i pomodori secchi, il peperoncino, le olive e gli spinaci.
4. Scolare la pasta e aggiungerla nella ciotola.
5. Per preparare il condimento, in un'altra ciotola, unire l'olio d'oliva, l'aceto, l'acqua, il sale, lo zucchero, l'origano, il basilico, l'aglio e il peperone.
6. Versare la vinaigrette risultante sull'insalata.
7. Infine, guarnire con parmigiano grattugiato fresco.
