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Entrare in una dieta priva di glutine richiede una revisione completa della tua dieta. Ma perché una tale mania per questo stile di vita che spinge sempre più persone a iniziare? Che tu sia intollerante o meno al glutine, stai certo che il glutine ha un bell'aspetto, ma solo se lo digerisci. Le persone che soffrono di intolleranza sono affette da vari disturbi (mal di stomaco, vomito, diarrea, dimagrimento ecc.) E l'unico trattamento efficace è una dieta che escluda completamente il glutine! Tuttavia, mangiare senza glutine non deve significare mangiare triste. In altre parole, non c'è bisogno di privarti! E per dimostrartelo, ecco la nostra prossima ricetta salutare che sicuramente delizierà i nostri lettori interessati all'argomento trattato, così come tutti gli amanti della cucina spagnola:una tortilla senza glutine e senza latte che piacerà a tutti!
Tortilla di patate senza glutine - un aperitivo spagnolo da non perdere!
Una densa frittata con patate e molto spesso assaggiata come tapas nei bar e ristoranti spagnoli, la tortilla ha tutto!
Ingredienti:
- 300 g di patate cerose
- 1 cipolla
- Olio d'oliva
- 5 uova grandi all'aperto
- Sale qb
- Pepe nero qb
- Origano (facoltativo)
- Basilico (facoltativo)
- Fiocchi di peperoncino (facoltativo)
Preparazione:
1. Pelare le patate con un pelapatate e tagliarle a fettine sottili. Quindi spugna con un canovaccio pulito, se necessario.
2. Pelare e tritare finemente la cipolla. Versare 2 cucchiai di olio in una piccola padella a fuoco medio e aggiungere la cipolla e le fette di patate.
3. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 25-30 minuti o finché le cipolle non diventano dorate e le fette di patate sono cotte.
4. Rompere le uova in una ciotola, condire con un pizzico di sale marino e pepe nero e sbattere bene il tutto.
5. Una volta che le cipolle e le patate sono cotte, togli la padella dal fuoco e versala delicatamente nel composto di uova. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
6. Capovolgi delicatamente la padella usando un piatto, come mostrato nel nostro video, e cuoci per altri 5 minuti o fino a quando la tua frittata non è appena dorata.
7. Infine, adagiarlo su un piatto grande e tagliarlo in 6 quarti. Servire caldo o freddo con una semplice insalata verde.
