Vere bombe di grasso, le patatine fritte vanno consumate con moderazione e con grande cautela. Ma poiché le patatine vegetali hanno visto la luce nella maggior parte dei mercati, hai scommesso solo su di loro. Realizzati con una varietà di verdure e disponibili in diversi colori vivaci, ti fanno quasi sentire come se stessi mangiando più sano. Ma è davvero così? Perché, sebbene nelle patatine “sane” ci siano le verdure, ci sono anche le patatine. Un dettaglio importante che troppo spesso tendiamo a dimenticare Facciamo il punto!
Chi dice che le patatine vegetali non dica necessariamente vitamine e minerali!
Rimangono molte domande per quanto riguarda le patatine vegetali. Secondo i dietologi, non hanno alcun valore nutritivo. Dopo la cottura ad alta temperatura, le tue verdure preferite perdono istantaneamente tutti i loro minerali, vitamine e fibre. Inoltre, la disidratazione di frutta e verdura fa sì che perdano tutta la loro acqua. Non è quindi necessario consumare le tue "verdure" fritte. È meglio mangiarli freschi in un'insalata o in un frullato cremoso.
Un'altra cattiva notizia sulle patatine a base di verdure è che contengono la stessa quantità di sale e olio delle patatine tradizionali. Fondamentalmente, tutto dipende dal marchio che scegli. Per quanto riguarda il livello di zucchero, la situazione non è più diversa. Secondo gli specialisti, le patatine di barbabietola e carote sono tra le patatine più dolci. E mentre la versione fatta in casa viene accolta meglio dal corpo, non ci sono prove che le verdure fritte siano preferite alle patatine. Certo, nulla ti impedisce di bandirli dal tuo aperitivo a cena, ma saranno relativamente meno calorici se cotti al forno. Quindi tagliare, ungere, infornare e cuocere!