Se non conosci ancora questo concetto, è molto probabile che inizi la prossima primavera. Conosciamo tutti il principio del brunch, quel pasto domenicale che inizia alle 11:00 e mescola colazione e pranzo. Generalmente lo organizziamo a casa oppure andiamo in una brasserie, in un ristorante per gustare questo buffet dolce e salato. Nel 2022-2023 la tendenza torna al contesto naturale. Cosa potrebbe esserci di meglio di un buon picnic brunch all'aperto per sfruttare al meglio questo momento?
Per fare un brunch picnic di successo, sii ben attrezzato!
Un picnic non si improvvisa! Ancora meno quando è associato a un brunch. Prima di tutto, cosa metti in valigia? Sarebbe un peccato fare dei buoni preparativi per servirli nelle posate di plastica. Inoltre, è presto vietato per motivi ecologici. Al momento, la tendenza è per le stoviglie in bambù che sono molto più estetiche. Trovate una bella tovaglia e non dimenticate il coltello, il cavatappi, il trittico apribottiglie. Organizza anche un thermos (se siete molti di voi), o una tazza da viaggio (se avete un brunch romantico) per avere una riserva di acqua calda. Di solito viene utilizzato per lo sport o per il lavoro, ma funziona anche per i picnic!
Inizia con il dolce
Un brunch picnic di successo inizia sempre con una buona pasticceria . Offri almeno cioccolatini e croissant. Aggiungi del buon pane con burro di Isigny, marmellata fatta in casa e altre prelibatezze come cannelé bordolesi, biscotti o anche crêpes. Troverai ricette facili su Internet. Inoltre, puoi anche invitare i tuoi ospiti a fare il giro del mondo offrendo specialità inglesi (come scones, cheese-cake) o specialità canadesi (con frittelle di sciroppo d'acero per esempio).
Aggiungere il sale
Prima di tutto, per quanto riguarda la parte “colazione”, è importante pensare ai grandi classici, ovvero uova strapazzate, pancetta alla griglia e altri salumi. Il concetto di brunch in realtà va oltre, perché si tratta di continuare il pasto verso il pranzo . Inizia offrendo alcune insalate miste. Ad esempio, trova la ricetta per un'insalata di quinoa per cambiare. Ancora una volta, non esitate a viaggiare con i vostri antipasti preparando samosa, makis o piccole preparazioni libanesi. Lasciati guidare dai tuoi desideri.
Cosa servire come bevanda?
Il brunch è l'occasione perfetta per preparare i propri succhi . Il miglior consiglio che si può dare in questo momento è quello di utilizzare frutta di stagione, preferibilmente di produttori vicini. Oggi ci sono spremiagrumi o spremiagrumi che ti permetteranno di fare deliziosi nettari e succhi di mela, pera, uva o bacche rosse. Ovviamente non dimenticate le bevande calde come caffè, tè o possibilmente cioccolata calda fatta in casa. Puoi trasportarli in un thermos o in una tazza da viaggio, ad esempio. Per la parte del pranzo puoi ovviamente offrire acqua, ma anche un aperitivo con champagne e un po 'di vino per il pasto.
Scegli il posto giusto
Trovare il luogo perfetto per ospitare un brunch-picnic dipende da diversi parametri. Se inviti molte persone, dovrebbe essere fatto a casa, nel tuo giardino o in un luogo dove avrai una cucina a tua disposizione. Per i brunch con gli amici, in piccoli gruppi o anche in coppia, non esitate ad andare al parco, su una spiaggia o in riva al fiume per godervi la natura e ammirare il panorama se possibile.