La neofobia alimentare, o la paura di provare nuovi cibi, aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2. Gli studi dimostrano che le persone con neofobia possono soffrire di carenze nutrizionali, causate dal rifiuto di assaggiare e mangiare cibi che non sanno. Di conseguenza, la qualità della loro dieta può diminuire e portare a malattie croniche.
La neofobia alimentare può portare a malattie croniche?
Un nuovo studio, che ha seguito finlandesi ed estoni di età compresa tra 25 e 74 anni, ha rilevato, in primo luogo, la natura fortemente ereditaria della neofobia alimentare (78% dei casi). Gli scienziati hanno anche dedotto che l'assunzione di fibre, proteine e acidi grassi tra i neofobici era generalmente troppo bassa, mentre l'assunzione di grassi saturi e sale era superiore alla media. Inoltre, è stato stabilito un legame significativo tra la neofobia alimentare e un aumento del livello di marcatori infiammatori nel sangue.
I risultati di questo studio rafforzano solo l'idea del ruolo chiave che una dieta variata gioca nella nostra salute. Secondo gli scienziati, se fosse possibile curare comportamenti alimentari devianti (come quello dei neofobi), dall'infanzia o dalla giovinezza, aiuterebbe a prevenire potenziali problemi di salute.
In genere, le vittime della neofobia alimentare sono i bambini dai 2 ai 10 anni. Tuttavia, questa sensazione di paura può colpire anche gli adulti e soprattutto gli anziani. Fortunatamente, la terapia cognitivo comportamentale sta aiutando a correggere questo disturbo comportamentale nel tempo.