Ecco, le vacanze sono ufficialmente qui! Quindi il sole, il riposo, il tempo libero, la lettura, i pranzi in terrazza, gli aperitivi e le cene fuori con gli amici sono tuoi. Tuttavia, le vacanze troppo spesso fanno rima con sfida dietetica. In effetti, evitare fast food o pasti consumati di corsa è certamente più facile a dirsi che a farsi per molti di noi. Ma poi cosa mangiare d'estate… e dopo? Con un po 'di buon senso e organizzazione, puoi trascorrere una vacanza sana ed equilibrata senza frustrazione di fronte alla bilancia. E mentre il caldo tende a uccidere l'appetito, non dovresti dimenticare di seguire una dieta equilibrata e dare al tuo corpo le calorie di cui ha bisogno per l'energia e per far fronte a un'ondata di calore.
Cosa mangiare d'estate… e dopo? Suggerimenti, trucchi e consigli per adottare buone abitudini alimentari!
Cosa mangiare d'estate? La stagione estiva spesso cambia profondamente il comportamento alimentare di tutti. Le giornate torride portano al desiderio di freschezza. Proprio come il passaggio dall'inverno all'estate, che ci incoraggia ad indossare abiti leggeri e nudi, l'estate ci fa sbilanciare la nostra rotazione alimentare a causa del grande caldo. Ma qualunque siano le circostanze della nostra vita, il corpo lavora senza fermarsi con la stessa intensità. I nostri desideri e bisogni di carboidrati, lipidi, proteine, vitamine, minerali e oligoelementi sono quindi sempre intensi come in inverno … anche un po 'di più. La soluzione ? Adottare una dieta che abbandoni i piatti corroboranti per evidenziare le insalate a base di frutta o verdura di stagione.
Cosa mangiare d'estate e quali sono le cattive abitudini alimentari da non adottare?
- Bere bevande troppo fredde per rinfrescarti . Quando bevi molto freddo, il tuo corpo spende più energia perché lo stomaco deve riscaldare la bevanda per raggiungere la temperatura corporea. Risultato: piccoli problemi digestivi compaiono immediatamente.
- Mangia meno per perdere chili in più . Ha senso, ma non necessariamente molto efficace. In estate ti alleni di più perché, in generale, moltiplichi le attività. Quindi ricordati di consumare i tuoi tre pasti al giorno, in quantità sufficiente per non soffrire di carenze. Senza vincoli di tempo, puoi permetterti di non mangiare ad orari prestabiliti, ma in base alla tua fame.
- Ignora i latticini . In estate, l'assunzione di calcio è essenziale per il corretto funzionamento del corpo. La vitamina D, prodotta dall'esposizione al sole, aiuta ad assimilarla. È quindi il momento giusto per fare il pieno di calcio grazie ai latticini… con moderazione ovviamente!
- Mangiare troppe verdure e frutta . Perché ? Mangiati crudi fanno gonfiare lo stomaco e irritano l'intestino. Inoltre, consumati in eccesso, interferiscono con l'assimilazione di altri alimenti potenziando i succhi digestivi.
E le buone abitudini? Rimani idratato!
Non sorprende che l'acqua potabile sia fondamentale in estate. Quando le temperature aumentano, il nostro corpo mantiene la nostra temperatura stabile, il che provoca una perdita d'acqua maggiore del solito. I medici consigliano di bere 1,5 o 2 litri di acqua al giorno. Il minimo è otto bicchieri d'acqua alti. Evita comunque l'acqua troppo fredda come l'acqua frizzante. Idem per l'alcol che generalmente tende a disidratare l'organismo. Se non puoi fare a meno delle bolle nell'acqua di soda, mescolale con acqua naturale.
Cosa mangiare d'estate: prova cibo vivo e crudo
Innanzitutto, come vi abbiamo detto prima, l'estate è probabilmente il periodo migliore dell'anno per variare il vostro menù! Allora perché non approfittare delle giornate di sole per mangiare crudo? Adatta a questo tipo di alimentazione, la stagione estiva è ricca di frutta e verdura, una più appetitosa e rinfrescante dell'altra. Inizia prendendo un frutto ogni mattina. E per saziarti, mangialo così com'è piuttosto che strizzarlo. Quindi, aspetterete il pranzo senza esitare. Cambiare le tue abitudini alimentari in estate ti farà sentire come se vivessi in modo diverso in questo periodo dell'anno. Oltre a frutta e verdura, puoi provare anche altri cibi, come grano saraceno, frutta secca, semi oleosi e semi germogliati.I super alimenti sono anche molto adatti per adottare una dieta equilibrata in estate: spirulina, bacche di goji, agar-agar, foglie di nori, clorella, alghe, maca, carruba, lucuma, semi di chia …
Altri cibi da favorire durante la stagione calda
Le verdure crude troveranno facilmente il loro posto nel piatto. Come insalata o da soli con un po 'di vinaigrette, possono essere preparati in diversi modi. Idem per gli agrumi non contenenti zucchero, ma molto ricchi di acqua. Un'alternativa agli agrumi? Anguria, ovviamente. Ricco d'acqua e ipocalorico, purifica il corpo e previene le scottature. E poiché mangiare cibi caldi in estate è una grande sfida per alcuni, zuppe fredde e frullati sono una grande variazione per soddisfare tutte le tue voglie. Come il famoso gazpacho, anche gli smoothies possono essere realizzati con verdure di stagione.
Per gli amanti dei frutti di mare e delle ricette a base di pesce, tenere presente che durante la stagione in corso è possibile mangiare quasi tutte le varietà di pesce. Naturalmente, entro limiti ragionevoli, non più di due volte a settimana. Nel menù estivo e non solo vanno aggiunti anche gli yogurt bianchi. Composti per l'80% da acqua, contribuiscono all'idratazione del corpo. Inoltre, favoriscono la digestione e alleviano le ustioni della pelle. Sollievo garantito!
Cosa mangiare d'estate: lascia il posto al gelato d'acqua fatto in casa
Contrariamente a quanto si crede, il gelato può far parte di un menù sano ed equilibrato, purché sia fatto in casa ea base d'acqua. Quindi fate spazio a sorbetti aromatizzati e cubetti di ghiaccio! Da gustare dopo o prima di un pasto, il sorbetto è perfetto per dissetarsi. Per prepararlo servono solo stampini per gelato. Per quanto riguarda gli ingredienti, si prega di dare la preferenza a frutta e verdura fresca mescolata con acqua piuttosto che al cioccolato o alla vaniglia.
Cosa mangiare d'estate: cibi da maneggiare con cura
Rimanere ben idratati in estate è fondamentale! Logicamente, gli alimenti da evitare durante la stagione calda sono i diuretici. Stop caffè, tè nero, alcol, mango, finocchi, asparagi e ricette con carciofi e asparagi. Anche i carboidrati a dosi elevate non sono raccomandati, poiché sono difficili da digerire, il che aumenta solo la temperatura del corpo. Limitiamo quindi pasticceria, caramelle, zucchero raffinato, carni rosse, fritture, formaggi a pasta dura, pasta e cibi eccessivamente piccanti.