Le proteine sono gli elementi costitutivi del corpo. Pertanto, includere cibi ricchi di proteine nella dieta ha molti benefici per la salute. Esistono anche diete dimagranti ed eccessive basate sull'apporto giornaliero e quasi esclusivo di proteine per dimagrire. Essenziali per il corpo, le proteine partecipano al mantenimento del tessuto osseo e consentono lo sviluppo di muscoli, capelli, unghie, pelle, ma anche organi. Si trovano negli alimenti di origine animale: carne, pesce, uova, formaggi, latte, ma anche negli alimenti di origine vegetale: cereali, legumi e semi oleosi. Tuttavia, il loro valore nutritivo non è lo stesso.Quindi ecco 12 dei migliori cibi ricchi di proteine non a base di carne da includere subito nel tuo menu giornaliero!
Alimenti ricchi di proteine diversi dalla carne
Per aiutare l'organismo a funzionare correttamente, l'apporto giornaliero di proteine animali o vegetali, compreso tra 50 g per le donne e 60 g per gli uomini, è più che essenziale. Queste macromolecole costituite da catene di aminoacidi fanno parte delle sette basi della dieta con vitamine, carboidrati, lipidi, oligoelementi, minerali e acqua. Le proteine sono importanti per le cellule del corpo e sono un elemento fondamentale per capelli, pelle e unghie, nonché muscoli e cartilagine.
Inoltre, una carenza può avere gravi conseguenze sul corpo. Muscoli deboli, mancanza di concentrazione, disturbi del sonno, fame costante, perdita di capelli, ecc … questi sono solo alcuni dei sintomi che indicano che non stai mangiando abbastanza cibi ricchi di proteine, sia animali che animali. verdura. Quindi, per darvi più chiarezza, l'editoriale si concentra su 12 degli alimenti più proteici da consumare regolarmente, a partire da quelli di origine animale!
Alimenti ricchi di proteine animali: le uova
Con il 12% di proteine, le uova sono tra gli alimenti più comuni e meno costosi ricchi di proteine animali. E nonostante molte speculazioni sulla loro influenza sui livelli di colesterolo e sulla quantità adeguata che un adulto può consumare a settimana, le uova, e in particolare i tuorli, rimangono la fonte più affidabile di proteine animali. Mangiarli una o due volte alla settimana sembra un'ottima idea. Soft-boiled, vitelli o duri, girati, bolliti, strapazzati all'americana o alla Mimosa ripiena, ci sono tanti modi gourmet di prepararli quanti sono le persone a cui piace assaggiarli!
Latticini, fonte di proteine di alta qualità
Essendo un prezioso alleato della salute orale per grandi e piccini, il latte è un'ottima fonte di proteine animali a cui dovresti assolutamente dare la priorità. I latticini, e in particolare il latte vaccino, contengono due tipi di proteine animali: siero di latte e caseina. Si tratta di due proteine di alta qualità contenenti aminoacidi così essenziali per supportare i molteplici benefici delle proteine per l'organismo. Vincitore tra i vincitori, il latte in polvere contiene più del 35% di proteine ed è, inoltre, ricco di calcio. Un vero vincitore!
Come per altri latticini, anche gli yogurt e diversi tipi di formaggio sono molto ricchi di proteine, calcio, vitamine e partecipano alla regolazione della flora intestinale, grazie alla forte presenza di probiotici. Nota: la ricotta contiene più proteine dello yogurt. Se invece preferisci quest'ultimo, prepara il tuo yogurt fatto in casa! Più ecologici, meno ricchi di zuccheri, migliori per la salute e personalizzabili a piacimento!
Alimenti ricchi di proteine: pesce e frutti di mare
Dietro quali altri alimenti c'è una ricca scorta di proteine animali? La maggior parte del pesce e dei frutti di mare nel loro insieme sono un'ottima fonte di proteine e, inoltre, questi prodotti sono generalmente a basso contenuto di grassi e quasi privi di carboidrati. Ora, alcuni piatti a base di pesce, come il salmone alla griglia, sono un po 'più ricchi di grassi, ma di solito sono gli acidi grassi omega-3 che fanno molto bene al cuore. Via libera quindi ad inserirli nel tuo menù!
Una manciata di mandorle da riempire di proteine vegetali
Come hai già capito, le proteine nel nostro cibo sono di origine animale o di origine vegetale. Per quanto riguarda le proteine di origine vegetale, ci sono molte ricerche che dimostrano i loro benefici sull'organismo. Mandorle, noci, arachidi e semi di zucca sono tutte buone fonti da cercare. Come per le mandorle, contengono anche fibre che normalizzano il transito intestinale e riducono i livelli di colesterolo. I loro acidi grassi insaturi aiutano a prevenire il rischio di malattie cardiovascolari. Le mandorle sono anche riconosciute come ricche di antiossidanti, motivo per cui sono consigliate per combattere l'ipertensione. Quindi aggiungili ai tuoi cereali e fai scorta di proteine vegetali.
Lenticchie: i legumi più ricchi di proteine vegetali
Altri cibi ad alto contenuto proteico per toglierti la carne? Nelle insalate, nei piatti caldi o anche nella zuppa Bimby, le lenticchie beneficiano di numerosi vantaggi nutrizionali che le rendono molto digeribili per l'organismo. Ricco di proteine vegetali, il loro consumo regolare può aiutare in modo significativo a prevenire le malattie cardiovascolari e persino il diabete. Nei pazienti diabetici, possono aiutare a mantenere il controllo della glicemia. Considerando il fatto che le proteine vegetali non sono accompagnate da grassi, aiutano a controllare meglio il peso!
Alimenti ricchi di proteine vegetali - broccoli
Spesso odiati, i broccoli affermano di essere la verdura più ricca di proteine vegetali. Popolare fin dai tempi dei romani, contiene effetti anti-cancro, protegge gli occhi e riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Se adeguatamente preparati, i broccoli sono un ottimo alleato dimagrante. Per apprezzarlo al meglio, tagliarlo a cimette e saltarlo in padella con fette di petto di tacchino, peperoni rossi, olio di sesamo, un goccio di salsa di soia e un po 'di zenzero tritato. È delizioso !
Altri 7 cibi ricchi di proteine, sia vegetariani che vegani
Non importa se sei un vegetariano / vegetariano esperto o no, ecco alcuni altri cibi ricchi di proteine vegetali!
- avena
- cannella
- semi di zucca
- pallini
- fagioli
- arachidi