Considerato uno degli alimenti antifatica più popolari, le bacche di goji essiccate sono letteralmente ricche di innumerevoli benefici per la salute e la bellezza. Estremamente ricco di vitamine e sali minerali, questo piccolo frutto rosso è stato utilizzato da millenni dai cinesi. Oggi, luxury-decor.net inizia a esplorare i numerosi benefici e proprietà medicinali del goji presentandoti diversi suggerimenti per l'uso e curiosità.
Bacche di Goji: origine, forme popolari e proprietà
Conosciute anche come wolfberry comune, le bacche di goji sono originarie della Cina e sono riconosciute come uno degli alimenti più nutrienti in tutto il mondo. Come accennato in precedenza, le bacche di goji sono un'ottima fonte di vitamine e minerali, in particolare vitamina C e A, fibre, ferro e zinco. Inoltre, contengono tutti gli otto aminoacidi essenziali e offrono una sorprendente quantità di proteine. Solo 30 grammi di goji forniscono circa il 10% dell'apporto proteico necessario per la vita quotidiana. E grazie al loro alto contenuto di fibre e carboidrati complessi, la glicemia aumenterà più lentamente.
Goji, in quali altre forme è disponibile?
In genere, il goji si presenta in alcune forme: secco, fresco, in polvere e succo. Qualunque sia la tua scelta, opta per un prodotto biologico di alta qualità per evitare le sostanze tossiche dei pesticidi. Tuttavia, le bacche di goji essiccate sono le più consumate grazie alla loro capacità di integrarsi perfettamente in varie ricette culinarie. D'altra parte, anche il succo di goji è popolare, ma a causa delle diverse trasformazioni che subiscono le bacche, i benefici per la salute del frutto sono notevolmente ridotti. Idem per il goji in polvere.
Possiamo considerare il goji un super alimento?
Di colore rosso brillante e soprannominate i frutti della longevità, le bacche di goji sono uno degli alimenti più ricchi di nutrienti al mondo, dando loro un posto meritato tra i superfood. In particolare, questi piccoli frutti contengono aminoacidi e acidi grassi, vitamine B1, B2, C ed E, calcio, fosforo, zinco ecc. Inoltre, secondo alcuni studi, il goji è 3 volte più ricco di vitamina C rispetto alle arance.
Quali sono le proprietà delle bacche di goji essiccate?
Oltre a rafforzare il sistema immunitario, le bacche di goji essiccate hanno molte altre proprietà medicinali, antiossidanti e antinfiammatorie. Le bacche rosse sono anche molto utili per la salute degli occhi, aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari e aiutano nella lotta contro l'ansia e lo stress. Ecco un piccolo elenco di altre proprietà delle bacche di goji essiccate:
• Memoria migliorata.
• Regolazione della pressione sanguigna, della glicemia e del colesterolo.
• Proprietà antitumorali e antietà.
• Maggiore energia e resistenza.
• Stimolazione della secrezione ormonale.
E dopo aver decifrato le incredibili proprietà del goji, concentriamoci sui suoi numerosi benefici che ti lasceranno senza parole!
Benefici delle bacche di goji essiccate
Come abbiamo già suggerito, le bacche di goji essiccate hanno molteplici benefici per la salute. Dalla loro capacità di ritardare l'invecchiamento all'azione disintossicante dell'organismo, passando per i benefici per la pelle … luxury-decor.net inizia ad esaminare le tante qualità nutritive e non solo i piccoli frutti rossi dal gusto piccante infallibile .
Protezione contro le malattie degli occhi legate all'età. Gli alti livelli di antiossidanti sani, e in particolare la zeaxantina, contenuti nelle bacche di goji favoriscono la salute degli occhi. Gli antiossidanti possono anche prevenire alcune condizioni causate dalla luce UV, dai radicali liberi e dallo stress ossidativo.
Un sistema immunitario più forte. Conosciuti per le loro qualità di potenziamento del sistema immunitario, gli antiossidanti sono in abbondanza nelle bacche di goji. A questo si aggiunge anche la capacità di combattere i radicali liberi dannosi e le infiammazioni. Inoltre, le vitamine A e C hanno un ruolo fondamentale nel rafforzare il sistema immunitario e nella prevenzione di malattie come la febbre da fieno e persino il cancro.
Prevenzione del cancro. Gli alti livelli di antiossidanti, tra cui vitamina C, zeaxantina e carotenoidi, sono responsabili della lotta contro le cellule tumorali. Gli antiossidanti quindi rallentano la crescita del tumore, riducono l'infiammazione e aiutano il corpo a liberarsi delle sostanze nocive.
Pelle più sana. Come spiegato sopra, le bacche di goji essiccate sono un potente antiossidante, che è davvero il segreto della giovinezza e della longevità.
Stabile zucchero nel sangue . Grazie ai polisaccaridi, le bacche di goji essiccate potrebbero abbassare l'ipoglicemia riducendo così il rischio di diabete.
Combatti la depressione, l'ansia e la stanchezza. Ci sono molti studi condotti su esseri umani che hanno dimostrato i benefici delle bacche di goji essiccate sulla salute mentale. Gli scienziati riportano anche un miglioramento dell'energia, della concentrazione, delle prestazioni atletiche e di una migliore qualità del sonno. Ciò è dovuto principalmente all'elevato numero di sostanze nutritive che combattono le carenze e quindi stimolano il sistema immunitario.
Protezione del fegato. Sai che la medicina tradizionale cinese ha utilizzato le bacche di goji essiccate per curare le malattie del fegato? Quindi, non sorprende che queste bacche miracolose siano tra gli alimenti che fanno bene al fegato da includere nel menu.
Benefici dimagranti. Grazie alla loro ricchezza di fibre, antiossidanti, vitamine e minerali, le bacche di goji essiccate possono aiutarci a rimanere in forma favorendo la perdita di peso. Stimolano il transito, la combustione dei grassi, la sazietà e aiutano a prevenire gli spuntini.
Cosa dovresti sapere prima di consumare bacche rosse?
Le bacche di Goji possono interagire con anticoagulanti, pressione sanguigna e farmaci per il diabete. Ma indipendentemente dalla loro natura, è meglio consultare il medico prima di iniziare a mangiare i frutti, soprattutto se si hanno allergie. Dovresti anche sapere che ¼ di tazza di bacche di goji essiccate fornisce una grande quantità di vitamina A. Quindi limitane il consumo per ridurre il rischio di tossicità da vitamina A.
Ma c'è un certo gruppo di persone che dovrebbe evitare di consumare bacche di goji essiccate? Quindi, secondo alcuni studi, i frutti miracolosi sono sconsigliati alle donne in gravidanza perché potrebbero provocare contrazioni dell'utero. In questo caso è fondamentale consultare il proprio medico!
Come incorporare il goji nel tuo menu?
Mangiate principalmente essiccate, le bacche di goji sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali e possono essere facilmente aggiunte a molte ricette per frullati sani, snack leggeri, insalate, dessert dietetici e così via. Facili da trasportare, tutto ciò che devi fare è riporre le bacche di goji essiccate in un piccolo sacchetto per alimenti per poterle trasportare ovunque quando hai bisogno di uno spuntino durante la giornata.
Quante bacche di goji al giorno e qual è il loro contenuto calorico?
La dose raccomandata di bacche di goji essiccate al giorno è di un cucchiaio. In altre parole, da 10 a 20 grammi al giorno. Lato calorico, stiamo parlando di 370 kcal per 100 grammi. 20 gr al giorno ci forniscono quindi circa 70 calorie. Questo alto contenuto è dovuto al metodo di essiccazione che mira a concentrare il maggior numero possibile di nutrienti e vitamine.
Effetti collaterali delle bacche di Goji
Finché ti attieni al dosaggio e non esagerare, le bacche di goji essiccate sono salutari e non hanno effetti collaterali. Tuttavia, dato l'alto contenuto di fibre e vitamina C, può verificarsi diarrea. Raramente, alcune persone riferiscono nausea, mal di testa e mal di stomaco, ma questi sono segni piuttosto fugaci dell'effetto disintossicante. In tal caso, valutare la possibilità di ridurre il consumo di bacche.