Ricco di fibre, ottimo per il cuore, rinforza ossa e denti, aiuta nella perdita di peso … questi sono solo alcuni dei benefici dei semi di chia. Non sorprende quindi che questi abbiano invaso il mondo del mangiar sano e siano diventati i preferiti in assoluto dei nutrizionisti. Che si tratti di una colazione per iniziare la giornata con una spinta, di un dolce leggero e salutare da preparare per i bambini o di uno spuntino gourmet, questi piccoli semi ricchi di cose buone hanno tutto! E dopo avervi presentato la ricetta del chia poudding e delle variazioni, oggi ci concentriamo su un altro modo di preparazione super benefico per il corpo: l'acqua di chia. Messa a fuoco!
Semi di chia: origine e informazioni generali
I supercibi hanno scatenato una mania in tutto il mondo negli ultimi cinque anni. Molti ristoranti, in particolare i juice bar, hanno deciso di incorporare cavoli, avocado e olio di cocco nel loro menu. E i semi di chia non fanno eccezione! Ricche di prelibatezze salutari e di piccole dimensioni, sono perfette da incorporare in frullati, semifreddi allo yogurt e innumerevoli dessert dietetici. Ma da dove vengono?
I semi di Chia, scientificamente denominati Salvia hispanica, provenivano dal Messico e costituivano un'importante fonte di cibo per gli Aztechi e per molti popoli messicani. Li hanno coltivati per molti benefici tra cui la resistenza e il vigore dello spirito. Secondo alcuni risultati, la Salvia hispanica veniva consumata arrostita o macinata ed era considerata la terza fonte di cibo vegetale dopo mais e fagioli.
I benefici dei semi di chia o perché incorporare l'acqua di chia nella tua vita quotidiana?
Che si tratti di un sano frullato, di un dessert gourmet o solo di acqua di chia, questi piccoli semi miracolosi non cessano di stupire gli amanti delle diete sane. Oltre ad essere ricchi di fibre, sono tra gli alimenti antifatica più apprezzati. Quindi, vediamo più in dettaglio alcuni dei benefici della chia nei paragrafi seguenti.
Chia e il potere delle fibre: la buona salute intestinale è garantita!
Molto ricchi di fibre, i semi di chia garantiscono una buona salute intestinale e aiutano a ridurre l'acidità dello stomaco. Oltre ad essere benefiche per il colesterolo, sono un rimedio naturale contro la stitichezza e aiutano a ridurre l'infiammazione del tratto digerente. Due cucchiai di chia al giorno sono sufficienti per il nostro apporto giornaliero di fibre.
Semi di chia per dimagrire: come funzionano?
Sì, i semi di chia sono di dimensioni molto piccole ma hanno incredibili proprietà sazianti. Grazie al loro alto contenuto di proteine e fibre e alla loro capacità di aumentare il volume nell'intestino, calmano rapidamente la fame. Quindi ti senti come se stessi mangiando bene e hai meno voglia di fare uno spuntino durante il giorno. Infatti, sono gli alti livelli di acidi grassi omega-3 e acido alfa-linoleico contenuti nei semi, che contribuiscono alla perdita di peso. Formando una sorta di gel, l'acqua di chia richiede più tempo per essere digerita, il che la rende un ottimo modo per perdere peso in modo efficace.
Acqua di Chia per prevenire il diabete e le malattie cardiovascolari
La forte presenza di fibre e lo strato gelatinoso formato dalla chia favoriscono il rallentamento dell'assimilazione dei carboidrati durante la digestione. Pertanto, la glicemia si stabilizza per prevenire improvvisi aumenti dei livelli di zucchero. Inoltre, ci sono molte fonti che affermano che l'aumento dell'assunzione di fibre abbassa la pressione sanguigna ei livelli di colesterolo. Studi recenti dimostrano che le fibre alimentari possono svolgere un ruolo nella regolazione del sistema immunitario e dell'infiammazione, che possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Alto contenuto di omega-3 per una protezione cardiaca ottimale
Sapevi che la chia beneficia di un contenuto eccezionale di omega-3? Questo perché è un tasso molto più alto di quello dei semi di lino e del salmone. Pertanto, questi grassi buoni
promuovono la regolazione della pressione sanguigna e abbassano i livelli di trigliceridi migliorando nel contempo l'elasticità dei vasi.
Denti e ossa più forti
Due cucchiai di semi di chia forniscono circa il 13% dell'apporto giornaliero di calcio, l'elemento responsabile della salute di ossa e denti. Un buon alleato contro l'osteoporosi, l'acqua di chia è anche un'ottima opzione per le persone con intolleranza al lattosio.
Un'importante fonte di proteine
Giocando un ruolo essenziale nella dieta degli esseri umani, le proteine contribuiscono al rinnovamento cellulare e alla formazione dei tessuti. E se stai seguendo uno stile di vita vegetariano o vegano e stai cercando di includere più proteine vegetali nel tuo menu, non esitare a prendere una buona tazza di acqua di chia!
Antiossidanti per la pelle nutrita dall'interno
Ci sono molti studi che indicano che la bellezza viene dal piatto, e con una buona ragione! Mangiare una dieta sana ed equilibrata ci aiuta a godere di una buona salute dentro e fuori. E in questo contesto, gli antiossidanti contenuti nella chia prevengono la formazione di radicali liberi che favoriscono l'invecchiamento delle cellule della pelle. Il consumo di questi semi nutre quindi la tua pelle dall'interno e la mantiene sana e giovane.
Buona dormita
Hai bisogno di ottimizzare il tuo sonno? Quindi scommetti sui semi di chia il cui apporto in triptofano (l'acido che produce gli ormoni del sonno: serotonina e melatonina) ti permette di rilassarti e dormire meglio.
L'acqua di chia è la nuova acqua al limone?
Con molti benefici per la salute, l'acqua al limone è un rituale mattutino semplice ma molto efficace che ha conquistato molte persone. Ma un'altra pozione miracolosa promette di detronizzarlo. Ovviamente è l'acqua di chia che ci offre una salute migliore, molta più energia e una pelle sublimata. E in questo senso, passiamo finalmente alle varie ricette adatte ad ogni gusto e preferenza.
4 ricette per una spinta al mattino
Ecco 5 modi popolari per preparare l'acqua di chia come promesso! Così com'è o in combinazione con frutta fresca, stecche di cannella, menta piperita o con un tocco di dolcificante … hai solo l'imbarazzo della scelta!
Chia Fresca per un'idratazione ottimale
Gli ingredienti necessari:
• 2 tazze di acqua o acqua di cocco
• 1,5 cucchiaio di semi di chia
• 1/2 cucchiaio di succo di limone fresco
• Dolcificante, a piacere (1/2 cucchiaio di sciroppo di 'acero, per esempio)
Preparazione:
Mescola la chia con l'acqua in un contenitore a tua scelta e mescola bene. Mettere da parte per 10 minuti in modo che i semi possano "gonfiarsi". Quindi aggiungere il succo di limone e il dolcificante e mescolare.
Attenzione: i semi si accumuleranno velocemente sul fondo del contenitore, non esitate a scuoterlo oa mescolare.
Acqua detox con chia
Rinfrescante e benefica per il corpo, l'acqua detox è stata una vera e propria rabbia negli ultimi anni. Oggi la redazione vi propone una variante piuttosto interessante a cui non avete saputo resistere: l'acqua di chia per purificare il vostro corpo! Molto simile alla ricetta sopra descritta, questa richiede solo di mescolare circa 300 ml di acqua con 1 cucchiaio. di chia in un contenitore di vetro con coperchio. Shakerare bene e mettere da parte. Quando i semi avranno raddoppiato le dimensioni, aggiungere il succo di un lime, che ha ottime proprietà antinfiammatorie per l'organismo. Consumare la mattina a stomaco vuoto.
Acqua di chia aromatizzata alla frutta
Come accennato in precedenza, l'acqua di chia è super versatile e può essere combinata con molti ingredienti, ovvero frutta ed erbe. Sentiti libero di lasciarli nel
contenitore tutto il giorno e riempili semplicemente con acqua filtrata mentre aggiungi altra chia. Quindi ecco tre combinazioni da provare senza indugio:
1. Limone + menta piperita + chia.
2. Arancia + fragole + chia.
3. Cetriolo + basilico + chia.
Ricetta dell'acqua di chia allo zenzero
Ingredienti per 6 persone:
• 8 tazze d'acqua
• 1 pezzo di radice di zenzero sbucciata (circa 7 cm-9 cm)
• Il succo di 2 arance
• 6 cucchiaini di semi di chia
• Il succo di 2 limoni
• Foglie di menta e fragole
Istruzioni :
1. Tagliate lo zenzero a rondelle e mettete i pezzi in una brocca piena d'acqua. Lascialo in infusione durante la notte.
2. Trasferire l'acqua infusa in un altro contenitore utilizzando uno scolapasta.
3. Quindi versare il succo di arancia e lime. Mescolare e conservare in frigorifero o consumare immediatamente.
4. Quando è pronto da mangiare, aggiungi la chia, le foglie di menta e le fragole. Se lo desideri, aggiungi qualche cubetto di ghiaccio.