✅ Lievito alimentare - il nuovo superfood vegano

Sei vegano o vegetariano e vuoi diversificare il tuo menù giornaliero? Dite "ciao" al lievito alimentare, un prodotto che sta guadagnando popolarità tra gli estimatori della cucina sana. Ti verranno presentati i vantaggi di questo interessante prodotto, alcune idee su come usarlo e sceglierlo bene.

Cos'è il lievito alimentare?

Consumato frequentemente da vegani e vegetariani, il lievito alimentare sta diventando uno dei prodotti principali della nostra cucina. È facile da usare e molto ricco di proteine vegetali, che rappresentano circa il 50% del suo peso. Questo è il motivo per cui è noto come "scintillio dorato". Ha anche una buona quantità di zinco e vitamine del gruppo B. Inoltre, è salutare - un cucchiaio di lievito alimentare ha solo 20 calorie - rendendolo il nostro migliore amico in cucina. Puoi trovarlo in tutti i negozi specializzati in prodotti dietetici e biologici. Si presenta sotto forma di polvere, fiocchi e liquido.

Esistono alcuni tipi di lievito alimentare: lievito di birra, torula, lievito maltato e lievito di semi di kefir. Si tratta di colture di microrganismi viventi che vengono coltivati in un brodo con l'aiuto di melassa, canna da zucchero, barbabietola o malto. Pertanto, dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e buio o in frigorifero. Pertanto, la polvere può essere conservata per circa due anni in un contenitore ermetico. Puoi anche trovare lieviti arricchiti con vitamine e minerali che danno un gusto ancora più forte. Questo prodotto è il perfetto sostituto del formaggio che amiamo così tanto. Inoltre non contiene glutine o lattosio. Sei già curioso di assaggiarlo?

Come si usa il lievito alimentare?

Dopo averti presentato i benefici di questo super alimento, ti verranno fornite alcune idee e suggerimenti su come utilizzarlo. Prendi i “piccoli confettini magici” e preparati a cucinare! Il lievito alimentare è un prodotto biologico che arricchisce i piatti donando loro un delicato tocco di formaggio e nocciole. Quindi è una spezia perfetta per le tue insalate estive, salse, zuppe e persino dessert. Utilizzato per preparare la pasta, è un buon sostituto del bicarbonato di sodio. A differenza del lievito attivo, il lievito alimentare non necessita di una preparazione preliminare, ovvero si aggiunge direttamente al pasto senza la necessità di aggiungere zucchero o acqua calda. È una sostanza inattiva alla portata di tutti.

Il lievito alimentare è spesso usato nei pasti italiani al posto del parmigiano. Puoi usarlo per guarnire la tua insalata, pizza vegana o preparare un gratin senza carne. E per le serate al cinema, ti offriamo una ricetta molto velocemente. Ungere leggermente i popcorn, aggiungere qualche cucchiaio di lievito alimentare e voilà! Sei pronto per un film con gli amici. E per iniziare la giornata con energia e per rimanere produttivi durante la giornata, ti consigliamo di sostituire la tazza di caffè con uno shake espresso o un frullato a base di lievito. Un ottimo drink che può diventare il tuo nuovo rito mattutino.

Perché usare il lievito alimentare?

Il lievito può essere utilizzato senza problemi in diverse diete. Non esitare a usarlo anche se hai gastrite, ulcera o colite. Questo prodotto non irrita il sistema digerente. Uno dei principali vantaggi del lievito alimentare è che è privo di glutine. Quindi dì "addio" al gonfiore e al fastidio addominale. Non dimenticare gli effetti positivi sulla salute. La polvere gialla gioca un ruolo fondamentale quando si tratta del sistema immunitario. Aumenta l'energia e rafforza la digestione. Non preoccuparti di cosa mangiare a pranzo in ufficio. Il lievito alimentare sazierà la tua fame e ti rivitalizzerà a metà giornata.

Le virtù per la bellezza

Oltre a rafforzare il sistema immunitario, il lievito è consigliato in caso di problemi con unghie, pelle e capelli. Molte persone preferiscono prenderlo come integratore alimentare per le sue proprietà di bellezza. Il lievito favorisce la crescita di unghie e capelli e li rende più robusti. Alcuni studi confermano anche che aiuta il rinnovamento della pelle e riduce l'acne. In breve, è un'arma olistica per l'intero organismo. Se hai deciso di testare l'effetto bellezza del lievito, puoi trovarlo sotto forma di compresse nelle farmacie e nei negozi biologici.

A cosa dovresti prestare attenzione?

Ovviamente, il lievito alimentare ha diversi lati positivi. Tuttavia, ci sono alcuni punti importanti da considerare quando si sceglie quale acquistare. Quindi attenzione alle etichette, soprattutto quando si parla di prodotto fortificato. Esistono moduli che contengono GMS. Ciò può causare problemi gastronomici. Quindi, fai attenzione e assicurati della qualità. Un altro punto chiave è la quantità di minerali e vitamine. Se hai acquistato lievito fortificato, consulta il tuo medico per evitare il sovradosaggio.

Speriamo che questo articolo ti abbia già ispirato, quindi dai sfogo alla creatività e sperimenta con il tuo nuovo prodotto super food!

Popcorn vegani con lievito alimentare