Fondamentale per la vitalità dell'organismo, l'ossigeno che respiriamo costantemente contemporaneamente provoca la produzione di numerosi radicali liberi. Per combatterli, coinvolti nello sviluppo di alcuni tumori e malattie cardiovascolari e dell'invecchiamento precoce, mettiamo su un piatto sano pieno di cibi ricchi di antiossidanti. luxury-decor.net ti presenta quindi il suo piccolo file "antietà" che ti aiuterà a liberarti dello stress ossidativo, cancellare le rughe e fermare l'invecchiamento in generale!
Quali cibi ricchi di antiossidanti mangiare?
Lo diceva bene Ippocrate: "lascia che il cibo sia la tua medicina!" ". Soprattutto ora, con la pandemia covid-19 che sta affrontando il mondo, abbiamo tutti bisogno di imparare a prenderci cura del nostro corpo, essendo responsabili della nostra salute, fisica e mentale. Il cibo è essenziale per la salute e il corretto funzionamento della flora intestinale. Un vero e proprio ecosistema complesso, è un fulcro del sistema immunitario. Come abbiamo spiegato nel nostro articolo su Come funziona il sistema immunitario, la causa più comune e importante di immunodeficienza è una dieta squilibrata povera di antiossidanti, vitamine e minerali.
I mirtilli
Ti piacciono i mirtilli? Ebbene, tanto meglio, perché questi rientrano tra gli alimenti più ricchi di antiossidanti! Un membro della famiglia dei mirtilli rossi, il mirtillo è il cugino del mirtillo e del mirtillo rosso. Ricco di vitamina C e potassio, contiene circa 30 tipi di antiossidanti. Tra questi ultimi troviamo i flavonoidi riconosciuti per il loro potere di prevenire i problemi cardiovascolari e quelli legati ad alcuni tumori. Inoltre, hanno un effetto antinfiammatorio. I mirtilli alleviano anche i disturbi intestinali come costipazione e diarrea. Aiuta anche a combattere le infezioni del tratto urinario. Dal gusto dolce e leggermente acidulo, questo frutto può essere consumato sia crudo che cotto. Inoltre, si sposa meravigliosamente con diversi dessert!Puoi incorporarlo facilmente nel frullato della colazione, nella ricetta dei muffin e, naturalmente, nel tuo yogurt vegetale fatto in casa.
Lampone
I lamponi, come i mirtilli, le fragole e le more, sono un altro alimento eccellente per reintegrare naturalmente gli antiossidanti e combattere il colesterolo cattivo, responsabile della maggior parte dei problemi cardiovascolari. Consumati crudi, i lamponi favoriscono la riduzione di alcune cellule cancerose e tumori del fegato, del colon e dei polmoni. Fuori stagione, scegli frutta surgelata, generalmente più ricca di antiossidanti rispetto a quella disidratata.
Zenzero
Ogni anno la stagione invernale mette a dura prova il corpo e lo zenzero è una delle spezie più famose sin dall'alba dei tempi per aiutare il corpo a combattere i segni del raffreddore e la carenza di vitamine. Un altro fatto interessante da notare è che lo zenzero in polvere è un potente antiossidante e antinfiammatorio che aiuta il corpo a liberarsi delle impurità trattenute. Inoltre è molto apprezzato per le sue virtù digestive e intestinali, che lo rendono un prezioso alleato nella prevenzione di alcuni tumori (cancro del colon e cancro dell'ovaio). Quando si tratta di gravidanza, questa spezia combatte la nausea mattutina. Come consumarlo? Per aggiungere un frullato mattutino, un tè o una limonata, lo zenzero è tanto benefico quanto delizioso.Puoi anche usarlo per fare una birra allo zenzero fatta in casa.
Noci Pecan
Il consumo regolare di noci pecan è un'altra abitudine nutrizionale da adottare per fare il pieno di antiossidanti. Con un basso carico glicemico, riducono il rischio di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e calcoli urinari. Ricche anche di fibre, sali minerali (zinco e rame) e grassi buoni, le noci pecan sono molto sazianti e quindi perfette da consumare fuori pasto.
Cioccolato fondente
Per grandi e piccini, le vacanze fanno rima con il cioccolato! E contrariamente a quanto alcuni credono, il cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao, proprio come il caffè, rientra nella categoria degli alimenti ricchi di antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi e il loro effetto nocivo sulla salute. Sebbene le sue proprietà siano poco studiate, il cacao ha il potenziale per ridurre non solo il rischio di diabete, ma anche l'invecchiamento delle cellule.
Carciofo
Hai bisogno di qualcosa di leggero e gourmet allo stesso tempo per il tuo menu estivo? Zoom sul campione detox: il carciofo! Ortaggio estivo dalle mille virtù, il carciofo è molto apprezzato per il suo effetto snellente e per la sua ricchezza di antiossidanti, fibre e vitamine. Cosa puoi farci? Calda, fredda, in pietanze salate o farcite, in accompagnamento o per piccoli appetiti, questa pianta esotica può essere consumata senza moderazione e senza alcun pericolo per la salute. E se immagini la sua preparazione troppo complicata, le nostre 10 ricette di carciofi probabilmente ti dimostreranno che hai torto.
Agrumi
Gli agrumi sono ottime fonti naturali di vitamina C. L'acido ascorbico o vitamina C è coinvolto in importanti funzioni dell'organismo, in particolare la difesa contro le infezioni batteriche e virali. Gli agrumi e soprattutto arancia, limone, clementina e pompelmo, sono ricchi di vitamina C, ricchi di calcio e potassio. Il loro indice ORAC (capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno) è relativamente alto, il che li rende ottimi antiossidanti da favorire. Dovrebbero essere consumati senza moderazione, soprattutto in inverno, quando il corpo ha bisogno di proteggersi naturalmente dalle infezioni virali.
La mela d'oro
Una mela al giorno tiene lontano il colesterolo cattivo per sempre! Regina assoluta di tutti i frutti, la mela deve i suoi benefici per la salute alle sue fibre e alla sua grande varietà di antiossidanti, i più importanti dei quali sono: quarcetina, procianidine, catechina ed epicatechina. La mela è quindi uno dei pochi frutti noti per ridurre il rischio di cancro. Come trarne il massimo vantaggio? Qui è importante chiarire che il succo di mela appena spremuto è molto efficace contro il cancro al colon e i disturbi causati dallo stress ossidativo. Se preferisci mangiare le tue mele crude, sceglile biologiche in modo da poter beneficiare della pelle, vera fonte di antiossidanti.
Il pepe
Giallo, rosso, verde o arancio, il peperone è, infatti, un frutto molto ricco di molte vitamine e antiossidanti. Per informazione, il peperone è un campione del contenuto di vitamina C: contiene fino a 150 mg per 100 g, che è il doppio di un'arancia. È quindi ottimo per stimolare il sistema immunitario. I peperoni sono anche ricchi di fibre, minerali e oligoelementi (ferro, rame, calcio, potassio, fosforo, manganese e zinco). Come consumarlo in estate? Niente di più facile! Crudi o cotti, i peperoni amano il menu estivo e possono essere gustati in diversi modi. Ripieni, in insalata greca o come antipasto… c'è solo l'imbarazzo della scelta.
Curcuma
La curcuma ha virtù riconosciute sull'immunità. Sia antinfiammatoria, antivirale e antibatterica, la spezia giallo-arancio agisce attivando i globuli bianchi che eliminano le particelle estranee (microbi, detriti cellulari, ecc.). La curcuma è un potente antiossidante che elimina i radicali liberi indebolendo il corpo e rendendolo vulnerabile alle infezioni. Una spezia molto apprezzata, si sposa bene con diverse preparazioni culinarie. Quindi basta aggiungere 2-3 g di curcuma in polvere e completare con qualche pizzico di pepe (anche un forte antiossidante) e olio d'oliva per un'efficienza ottimale. Puoi anche consumare la curcuma come bevanda o infuso. Lessate una radice di curcuma per qualche minuto e lasciate in infusione il decotto prima di gustarlo.Un altro ottimo modo per usare questa spezia per curarti è soccombere al Golden Milk, una bevanda alla moda nota per le sue proprietà antiossidanti.
Tra gli altri alimenti ricchi di antiossidanti il cui indice ORAC è piuttosto impressionante, troviamo anche:
- timo
- origano secco
- semi di senape
- basilico essiccato
- il curry
- prezzemolo secco
- polvere di cannella
- fagioli secchi
- paprica
- chiodi di garofano in polvere
- bacche di Goji
- zafferano
- le prugne