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Sapevi che la ghiandola tiroidea utilizza lo iodio nel tuo corpo per produrre ormoni tiroidei che a loro volta aiutano a controllare la crescita, riparare le cellule danneggiate e supportare un metabolismo sano? Insomma, tre funzioni vitali senza le quali la tua esistenza è impensabile. Ecco perché è molto importante adottare la giusta dieta per l'equilibrio tiroideo perché purtroppo fino a un terzo della popolazione mondiale rimane carente di iodio. Quindi immagina le dimensioni di questo flagello e cosa può causare la mancanza di iodio nel corpo. La nostra redazione cerca di sintetizzare tutto sulla carenza di iodio nel seguente articolo e su come risolverlo con certezza.
Carenza di iodio: quali gruppi di persone sono a rischio
In primo luogo, sono le donne in gravidanza che richiedono il doppio della quantità di iodio: per la crescita del feto e per se stesse. A proposito, i problemi durante la gravidanza dovuti alla carenza di iodio minacciano il futuro bambino e il suo normale sviluppo. Inoltre, il rischio di natimortalità è comune. Non assumere abbastanza iodio può causare effetti collaterali sia per la madre che per il bambino. Questo perché l'aumento della domanda di iodio continua durante l'allattamento, poiché i bambini lo ricevono dal latte materno.
Da un lato, la futura madre può avere sintomi di ipotiroidismo, come gozzo, debolezza, affaticamento e sensazione di freddo. D'altra parte, allo stesso tempo, la carenza di iodio nei neonati può rallentare la crescita fisica e lo sviluppo del cervello. Ci sono aree in cui il consumo di sale iodato è minimo, come la Nuova Zelanda e alcuni paesi europei, l'Asia meridionale e il sud-est asiatico.
Poiché molte persone oggigiorno sono soggette a diete vegetariane o vegane, l'aumento della malattia ipotiroidea è facilmente spiegabile.
Sintomi fastidiosi e gravi dovuti alla carenza di iodio
Poiché lo iodio è usato per produrre ormoni tiroidei, una mancanza di iodio significa che il tuo corpo non ne può fare abbastanza, con conseguente ipotiroidismo.
Pertanto, i sintomi includono gonfiore al collo, problemi legati alla gravidanza, aumento di peso e difficoltà di apprendimento.
Gonfiore del collo
L'incapacità della ghiandola tiroidea di produrre ormoni e la sua crescita provoca gonfiore al collo, chiamato gozzo. Questo piccolo organo a forma di farfalla si trova nella parte inferiore della gola. Se il corpo è povero di iodio, la ghiandola tiroidea lavora di più per cercare di produrne di più. Ciò fa sì che le cellule crescano e si moltiplichino, portando infine al gozzo. Fortunatamente, la maggior parte dei casi può essere trattata aumentando l'assunzione di iodio. Tuttavia, se un gozzo non è stato trattato per molti anni, può causare danni permanenti alla tiroide.
Aumento di peso a breve termine
Questo perché gli ormoni tiroidei controllano il tasso del metabolismo, un processo mediante il quale il corpo converte il cibo in energia e calore. Quando i livelli di ormone tiroideo sono bassi, il corpo brucia meno calorie a riposo. Sfortunatamente, questo significa che più calorie del cibo che mangi vengono immagazzinate come grassi. In questo caso, l'aggiunta di più iodio alla tua dieta invertirà gli effetti di un metabolismo lento e aiuterà il tuo corpo a produrre più ormoni tiroidei.
Stanchezza e debolezza
In effetti, alcuni studi hanno dimostrato che quasi l'80% delle persone con bassi livelli di ormoni tiroidei che si manifestano con carenza di iodio si sente stanco, pesante, indifeso e malato. Certamente, il livello di energia fornito dallo iodio generalmente scende e ti fa sentire debole.
La perdita di capelli
Di solito, i follicoli piliferi si rigenerano dalla quantità di iodio nel corpo. Nel tempo, il suo deficit può portare a una caduta graduale dei capelli sebbene alcuni studi dimostrino che la caduta dei capelli può essere dovuta a una storia familiare. Nel momento in cui senti i tuoi capelli diventare più sottili, consumare abbastanza iodio può fermare questo processo.
Pelle secca e squamosa
Come accennato in precedenza, le cellule si rigenerano con l'aiuto dello iodio utilizzato dagli ormoni tiroidei. Inoltre, se di solito sudi meno, significa che soffri di carenza di iodio. Questo è il motivo per cui la tua pelle non è umida e idratata, ma rimane secca e squamosa.
Natura fredda
Se hai freddo per natura, rabbrividisci spesso ei tuoi piedi sono sempre freddi, hai un deficit di iodio. Ciò è dovuto alla mancanza di energia e ad un metabolismo più lento che genera meno calore. Inoltre, gli ormoni tiroidei stimolano l'attività del grasso bruno, un tipo di grasso specializzato nella produzione di calore. In breve, lo iodio aiuta a generare calore corporeo, quindi bassi livelli possono farti sentire freddo più del solito.
Cambiamenti della frequenza cardiaca
La frequenza cardiaca è misurata dal numero di volte che il cuore batte al minuto. Troppo poco iodio potrebbe far battere il cuore più lentamente del solito, mentre troppo potrebbe far battere il cuore più velocemente. Ti renderà debole, stanco, stordito e spesso innamorato delle mele.
Difficoltà di apprendimento, perdita di memoria
Secondo uno studio su oltre 1.000 adulti, i risultati mostrano che quelli con livelli di ormoni tiroidei più alti ottengono risultati migliori nei test di apprendimento e memoria. Questo perché l'ippocampo, la parte del cervello che controlla la memoria a lungo termine, sembra essere più piccolo nelle persone prive di iodio. In questo senso, la disfunzione della tiroide disturba il sonno e provoca depressione che a sua volta può influenzare il lavoro del cervello. Da qui le ragioni principali della perdita di memoria e concentrazione.
Problemi con il ciclo mestruale
Sicuramente, la causa di periodi pesanti o irregolari può essere spiegata dai bassi livelli degli ormoni responsabili. Quindi la regolazione del ciclo mestruale dipende in gran parte dall'influenza dello iodio nel sistema ormonale.
Assunzione giornaliera di iodio
Il cibo quotidiano ordinario non è abbondante in iodio. Questo è uno dei motivi per cui la mancanza di questo oligoelemento essenziale è comune nel mondo. Poiché la dose raccomandata (RDA) è di 150 mcg al giorno, questa quantità dovrebbe soddisfare le esigenze del 97-98% di tutti gli adulti sani. Tuttavia, le donne incinte hanno bisogno di più, soprattutto 220 mcg al giorno, mentre le donne che allattano hanno bisogno di 290 mcg al giorno.
Quali fonti di iodio?
In generale, alghe e frutti di mare sono un'ottima fonte di minerale, ma questo varia a seconda della provenienza. Ad esempio, le alghe di alcuni paesi come il Giappone ne sono ricche.
Piccole quantità di questo minerale si trovano anche in una varietà di alimenti come pesce, crostacei, manzo, pollo, lima e fagioli borlotti, latte e altri prodotti lattiero-caseari. Merluzzo, gamberi, tonno ne contengono una quantità considerevole. Una tazza di yogurt bianco fornisce il 50% della RDI, mentre un uovo presta il 16% e le prugne secche il 9%. Senza dubbio, ottieni il 47% della RDI se aggiungi ¼ di cucchiaino (1,5 grammi) di sale iodato ai tuoi pasti. In totale, per l'intera giornata ne occorrono 3 g per evitare una carenza. In caso di dubbi su un problema del genere, è meglio consultare il proprio medico che deve ordinare esami delle urine.
Ultimamente la talassoterapia è consigliata perché i benefici dell'acqua di mare apportano minerali come magnesio, potassio, calcio, sodio e ovviamente lo iodio, fondamentale per il buon funzionamento della tiroide.
Posso trattare la carenza di iodio?
Fortunatamente, una carenza è facile da prevenire. Aggiungere un pizzico di sale iodato ai tuoi piatti principali dovrebbe soddisfare le tue esigenze. I disturbi causati da una quantità insufficiente di iodio nel corpo sono oggi uno dei maggiori problemi di salute pubblica nel mondo. Il loro effetto è nascosto e influenza profondamente la qualità della vita umana. Quando i requisiti di iodio non sono soddisfatti, la tiroide potrebbe non essere più in grado di sintetizzare quantità sufficienti di ormoni tiroidei. Il loro basso livello nel sangue è il principale fattore responsabile della serie di anomalie funzionali e dello sviluppo. Ciò si traduce in problemi di sviluppo mentale nei bambini, comprese le implicazioni per le funzioni riproduttive e l'abbassamento del QI durante l'età scolare.
É eziologia iodio
Dopo aver scritto tanto sulla carenza di questo minerale, osserviamo il suo aspetto eziologico. Essendo uno degli elementi essenziali necessari per la normale crescita e sviluppo umano, deve essere presente nell'organismo in una quantità di 150 microgrammi, assunzione giornaliera. I terreni nelle catene montuose, come l'Himalaya, le Alpi e le Ande, e le regioni con frequenti inondazioni, sono particolarmente suscettibili alla carenza di iodio. Il problema è aggravato dalla deforestazione accelerata e dall'erosione del suolo. Gli alimenti coltivati in queste aree non possono mai fornire abbastanza iodio per le popolazioni indigene e il bestiame. A differenza di nutrienti come ferro, calcio o vitamine, lo iodio non è naturalmente presente in alcuni alimenti,ma piuttosto nel terreno e viene ingerito dagli alimenti coltivati su quel terreno. La carenza di iodio si verifica quando c'è una mancanza di iodio nella crosta terrestre. Vivere sulla costa del mare non garantisce la sufficienza di iodio.
Funzioni fisiologiche dello iodio
Se necessario per la sintesi degli ormoni tiroidei, tiroxina (T4) e triiodotironina (T3), lo iodio deve fornirli a sufficienza. T4 e T3, molecole di iodio dell'amminoacido essenziale tirosina, regolano l'ossidazione cellulare e quindi influenzano la calorigenesi, la termoregolazione e il metabolismo intermedio. Questi ormoni sono necessari anche per la sintesi proteica. Promuovono inoltre la ritenzione di azoto, la glicogenolisi, l'assorbimento intestinale di glucosio e galattosio, nonché la lipolisi e l'assorbimento del glucosio da parte degli adipociti.
Se sei sano, il tuo corpo dovrebbe contenere 15-20 mg di iodio, di cui circa il 70-80% è presente nella ghiandola tiroidea. In un giorno, 60 microgrammi di iodio circolante devono essere intrappolati dalla tiroide per un adeguato apporto di T3 e T4. Per estrarre questa quantità di iodio dalla circolazione, la tiroide rimuove quotidianamente diverse centinaia di litri di plasma dal suo iodio. Questo lavoro può moltiplicarsi più volte in ambienti molto poveri di iodio. Per far fronte a questo aumento del carico di lavoro, la tiroide si ingrandisce, sotto l'influenza dell'ormone stimolante la tiroide (TSH), secreto dalla ghiandola pituitaria. Questo meccanismo compensatorio, innescato dall'ipotalamo per aumentare la secrezione di TSH dalla ghiandola pituitaria, provoca un notevole ingrossamento della ghiandola tiroidea.
Per concludere, si dovrebbe sapere che nel 20 ° secolo, la presenza di iodio nel sale da tavola è riuscito a bilanciare le dosi di questo oligoelemento nei paesi sviluppati. Per non salare eccessivamente il cibo, è necessario garantire un apporto di sale marino iodato come miglior modo per evitare gravi carenze. Per farti gustare pasti vari, cospargere insalate, pasta e riso con alghe in scaglie come spirulina, wakame o wrack.