In estate l'abbondanza di erbe fresche ci riempie di felicità. Niente di meglio che raccogliere erbe aromatiche dal nostro orto per donare aromi e sapori irresistibili ai nostri piatti estivi. Aneto fresco per le nostre insalate di verdure, basilico profumato per decorare dolci alla fragola o preparare un ottimo pesto, menta per i nostri gelati, torte e cocktail estivi, origano per le nostre pizze e salse pomodoro, rosmarino da aggiungere a salse e accompagnare pesce alla griglia e arrosti, prezzemolo per le nostre insalate e zuppe ecc. L'uso di erbe fresche in cucina è una promessa per avere sempre successo nei nostri piatti e dessert. Ma cosa fare con tutte le nostre erbe aromatiche fresche alla fine dell'estate? Quando ne abbiamo in abbondanza,è molto piacevole consumarli velocemente o asciugarli. Se vuoi sapere come essiccare le erbe aromatiche, luxury-decor.net ti darà delle ottime idee da adottare senza perdere altro tempo.
Quali erbe aromatiche possono essere essiccate?
A seconda del gusto personale e delle ricette che tendiamo a preparare in casa, l'elenco delle erbe aromatiche da essiccare è piuttosto lungo. Di regola, tutte le piante aromatiche con foglie grandi o resistenti sono perfettamente adatte all'essiccazione, poiché mantengono i loro colori e le loro forme per molti mesi. Le piante con foglie larghe e fragili sono più difficili da essiccare. Ad esempio, menta e prezzemolo tendono a perdere colore e aspetto.
Come essiccare le erbe aromatiche: alcuni consigli utili
Per asciugare adeguatamente le erbe aromatiche, la scelta del luogo è di grande importanza. È necessario scegliere un luogo asciutto, sufficientemente ventilato. È meglio farlo all'aperto, ma non alla luce diretta del sole perché la luce potrebbe togliere il profumo ei colori delle piante da essiccare. Se non si dispone di un balcone o di uno spazio esterno adatto, l'essiccazione delle erbe può essere fatta in un'area chiusa.
Per essiccare le erbe aromatiche è possibile appoggiarle su un canovaccio da cucina su una superficie piana, una griglia o carta assorbente, oppure dotarle di un apposito stendino. Molte persone preferiscono creare i propri supporti per essiccare le erbe aromatiche. Se il fai da te è la tua passione, abbiamo trovato alcuni facili progetti fai-da-te che puoi fare da solo una volta che arriva il fine settimana.
Supporto fai da te per essiccare erbe aromatiche
Vuoi fare un supporto per l'essiccazione delle erbe aromatiche? Niente potrebbe essere più facile di così! In genere, questo tipo di progetti non richiede troppi sforzi e sono molto adatti sia agli amatori che agli esperti.
Per realizzare il supporto presentato sopra, tutto ciò che devi fare è ottenere un anello di metallo in acciaio inossidabile, alcune clip di metallo e 1 gomitolo di corda di sisal. Ovviamente non dobbiamo dimenticare nemmeno le erbe aromatiche. Per un supporto sospeso, come quello sopra, è possibile essiccare le erbe raccolte in piccoli ciuffi appesi a testa in giù. Tieni presente che i mazzi di fiori devono essere lontani l'uno dall'altro.
Per quanto riguarda il design del tuo porta erbe aromatiche fai da te, sentiti libero di personalizzarlo come meglio credi. Scommetti su un metallo che corrisponda ai materiali predominanti nella tua cucina, ad esempio. Inoltre, per un ulteriore tocco personale, puoi aggiungere alcune perline di legno trasformando il tuo supporto in una sorta di macramè tanto decorativo quanto pratico.
Il seguente progetto ricorda molto il precedente, la differenza principale è lo stile del design e la mancanza di decorazioni aggiuntive. Anche in questo caso, le erbe raccolte vengono appese a testa in giù, usando lo spago di iuta.
Questo tipo di essiccazione è tra le più apprezzate perché consente di risparmiare spazio rimanendo a portata di mano. Lo spago di iuta risulta essere una scelta super pratica perché il materiale naturale è adatto sia per arredo rustico che per ambienti più moderni.
Una cosa è certa, qualunque sia il progetto che intendi realizzare, ciò che conta di più è avere le erbe aromatiche essiccate a portata di mano, ogni volta che ne hai bisogno.
Originale appendiabiti per essiccare le erbe aromatiche con stile
I materiali necessari includono: cesti appesi, forbici, spago, corda, perline di legno, pinze con ganci a S, nastro.
Per quanto riguarda l'implementazione del supporto, non c'è niente di scienza missilistica! Prima di tutto, devi realizzare la struttura di base che consiste in due cesti appesi dal basso verso l'alto. Non dimenticare di infilare le perline di legno sulla corda, appena prima di andare alla fase di montaggio.
Raggruppa le erbe raccolte in piccoli ciuffi, lega i gambi con lo spago, quindi appendili a testa in giù usando le clip.
Per essiccare le erbe aromatiche al chiuso basta legarle a mazzetti e appenderle capovolte in un luogo caldo e asciutto. Sarebbe meglio coprire i mazzi di fiori con un pezzo di mussola, una borsa della spesa o un sacchetto di carta (in cui devi praticare diversi buchi).
Per quanto riguarda il tempo di essiccazione, tenere in considerazione che questo può variare a seconda della quantità e del tipo di erbe da essiccare. L'ambiente, nel frattempo, è anche un fattore molto importante. Di solito, ci vogliono alcune ore prima che le foglie inizino a sbriciolarsi. Tendono quindi a sgretolarsi tra le dita. Da quel momento in poi, puoi conservarli in barattoli di vetro etichettati, in un luogo asciutto e preferibilmente buio.
Tra i metodi più comuni utilizzati c'è l'essiccazione delle erbe aromatiche al sole. Hai solo bisogno di vivere in un clima caldo e secco per lasciare asciugare le erbe all'esterno, ma non alla luce solare diretta. Puoi costruire il tuo essiccatore solare con ripiani impilabili, vetro e una piastra che assorbe la luce solare. In alternativa, anche una rete di asciugatura pieghevole farà il trucco.
Puoi anche sperimentare testando l'essiccazione in forno. Ciò che è molto importante con questo metodo è una temperatura sufficientemente bassa e una ventilazione sufficiente. La temperatura del forno dovrebbe essere di 38 ° C. Disporre le erbe su una garza e su una griglia per migliorare la circolazione dell'aria, quindi posizionare la griglia al centro del forno.
Anche l'essiccazione a microonde è molto popolare. Questo metodo prevede di posizionare gli steli tra strati di carta assorbente e di cuocerli a microonde su un'impostazione alta per 1 minuto, quindi continuare ad asciugare a intervalli di 30 secondi fino a quando le foglie non sono completamente. asciutto.