✅ Idea pasto natalizio: tante ricette per una cena di festa degna del suo nome!

Cosa significa il Natale per te? Secondo noi la festa di Natale è l'occasione perfetta per condividere un menù gourmet e caldi momenti in famiglia! A questo scopo abbiamo ideato una serie di deliziose proposte, dall'aperitivo espresso al dolce, che faranno godere a te e ai tuoi cari ogni boccone! Con i giusti consigli, anche le ricette più complicate possono diventare un gioco da ragazzi! Allora, cosa stai aspettando? Senza ulteriori indugi, scopri l'idea del pranzo di Natale che più ti si addice e preparalo il giorno prima delle vacanze in modo da pensare a te e alla tua famiglia solo lunedì 25 dicembre!

Ostriche calde: un'idea per il pranzo di Natale in un minimo di tempo per il massimo piacere!

Per alcuni di voi, l'obiettivo principale durante la settimana di Natale è sopravvivere alle vacanze senza ingrassare! Questo perché spesso si tende a credere che il menu delle feste sia troppo ricco di calorie e grassi. Quindi, rassicuriamoci! Per limitare i danni e restare in forma durante e dopo le vacanze, basta scegliere gli alimenti giusti. Inoltre, l'idea del pranzo di Natale che stiamo per mostrarvi contiene solo 45 calorie per porzione. Quindi ci fermiamo con i calcoli e ci mettiamo i grembiuli perché il Natale 2017 sarà presto qui.

5 ostriche grandi
1 limone
1 erba cipollina
Burro
briciole di pane
sale marino
Pepe Espelette.

Facile, deliziosa e pronta in un minimo di tempo, questa idea del pranzo di Natale rappresenta una miscela di diverse ricette di ostriche. Innanzitutto, prima di aprire i belons, assicurati che siano ben puliti! Quindi sbucciate ciascuno dei molluschi, sciacquateli sotto l'acqua a bassa pressione e metteteli in una padella piena di sale marino. Aggiungere su ogni ostrica gli ingredienti sopra indicati terminando con il pangrattato! Cuoci per 8-10 minuti e divertiti! Un fatto molto importante delle ostriche calde è che dovrebbero essere mangiate subito. Niente quindi vieta di preparare questo originale antipasto durante il giorno di Natale.

Tacchino alle castagne: il protagonista della tua tavola festiva

Se c'è un'idea per il pranzo di Natale senza la quale ci rifiutiamo di presentarci a tavola durante la festa, è senza dubbio il famoso tacchino con le castagne. Con la sua carne bianca, il tacchino è un piatto che rientra bene nella categoria dei pasti sani ed equilibrati!

Ingredienti:

1 tacchino eviscerato
spago da cucina
1 mela
3 cipolle
1/2 lattina di castagne
600 g di funghi
6 c. cucchiaio di olio d'oliva
200 ml di vino bianco
100 ml di brodo di pollo
sale
Pepe
prezzemolo

Preriscalda il forno a 180 gradi! Quindi sbucciare e tagliare a cubetti la mela. Fai lo stesso con i funghi. Quindi, in una padella larga, scaldate l'olio e aggiungete la mela, i funghi, le castagne e le cipolle. Amalgamare il tutto e cuocere a fuoco lento per circa 7/8 minuti. Alla fine di questo tempo, riempite il tacchino con il ripieno e cucitelo con lo spago da cucina. Poco prima di infornare bagnatela con il vino e il brodo. Infornate per circa 2 ore a fuoco basso, ripetendo regolarmente l'irrigazione. Nel frattempo lavate, tagliate e mettete in padella per 5 minuti il prezzemolo e il restante ripieno. Sfornate il tacchino e servitelo con la risultante guarnizione. Inoltre, per chi trova le castagne un po 'più pesanti, potete scambiarle con qualche patata!La scelta è tua!

Ceppo natalizio di frutta congelata senza cottura: un'idea per il pranzo di Natale che vi farà venire l'acquolina in bocca!

Come ogni anno, il ceppo di Natale è di nuovo sulla nostra tavola delle feste, ma questa volta sarà meno calorico e senza cottura. Per questa idea pasto di Natale ultra facile e delizioso, avrai bisogno di:

gelato alla vaniglia
12 piccole meringhe
gelato al caffè
caffè solubile / zucchero a velo
1 buona manciata di ribes nero

Sbriciolare le meringhe e versare il gelato in uno stampo a legna grande. Quindi svuotare il gelato a forma di cono e aggiungere le meringhe sbriciolate e il ribes nero. Mettete sopra il resto del gelato e modellate la torta con una spatola. Lascia riposare il dolce nel congelatore per una notte. Poco prima di stupire tutti, spargi del caffè solubile o dello zucchero a velo sul tronco. Decorare con ribes nero o cioccolato bianco. Ti garantiamo che con questa semplice ricetta avrai un dolce festivo che sarà un successo con i tuoi ospiti!

Idea per il pranzo di Natale per un menu festivo senza prodotti animali

Non devi guardare lontano per creare un classico cenone di Capodanno. Tuttavia, con questa idea del prossimo pranzo di Natale mettiamo fine ai pasti tradizionali e optiamo per un menù un po 'più diverso, ma comunque salutare! Scambiamo il tacchino con le castagne per un'alternativa vegetale molto conosciuta da chi ha escluso la carne dalla propria dieta: il seitan. Si prosegue poi facendovi assaggiare qualche fetta di foie gras vegetale, detto anche faux-gras, e una nuova versione del famoso ceppo di Yule!

Seitan con salsa di spugnole servito con patate

Ingredienti:

3 fette di seitan
200 ml di crema di riso
40 g di funghi disidratati (spugnole)
2 scalogni, tritati
30 g di margarina vegetale
2 cucchiai. cucchiaio di vino bianco
2 cucchiai. amido di mais

Mettete i funghi in una ciotola piena di acqua calda per idratarli. Nel frattempo, in una padella larga, cuocere le fette di seitan per 5/6 minuti e togliere dal fuoco. Quindi, mescolare la crema di riso e la maizena. In un'altra padella sciogliere la margarina e aggiungere gli scalogni. Aggiungere le spugnole già ben idratate, il vino, la panna e la maizena. Fai sobbollire tutto per 5 minuti. Infine guarnire le fette di seitan con questa salsa e buon appetito!

Una zuppa di nocciole tostate pronta per mezz'ora

Ingredienti:

200 ml di crema di riso
700 ml di brodo vegetale
3 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva
2 cipolle
2 buone manciate di nocciole tostate
300 g di pastinaca
sale
Pepe

In una grande casseruola, grigliare la cipolla. Aggiungere i pannais a dadini e mescolare il tutto. Versare il brodo e cuocere per circa 30 minuti. Alla fine di questo tempo mettete la crema di riso, condite e mescolate bene. Per quanto riguarda le nocciole, fatele tostare in padella per qualche minuto a fuoco vivace. Alla fine, cospargili sulla zuppa e divertiti!

Ceppo di Natale per un capodanno vegetariano

Continuiamo con il protagonista indiscusso dei pasti festivi di fine anno - il ceppo di Natale - disponibile in diversi gusti per soddisfare tutti i buongustai!

Ingredienti:

1/2 tazza di farina di mandorle
2 tazze di cioccolato fondente fuso
2 cucchiai. margarina vegetale
2 pacchetti di biscotti al cioccolato
400 g di formaggio cremoso vegano crudo
2 cucchiai. succo di limone
1 C. cucchiaio di zucchero di canna integrale
qualche goccia di brandy

In un robot da cucina, sbattere i biscotti e la farina di mandorle. In una ciotola unire la margarina, il brandy e il cioccolato fondente sciolto. Se l'impasto diventa troppo appiccicoso, aggiungi ancora un po 'di brandy. Quindi versare il contenuto in uno stampo a legna e coprire con carta da forno. Lascia riposare durante la notte. Il giorno successivo montate la crema di formaggio, lo zucchero e il succo di limone fino ad ottenere un composto omogeneo e spalmabile. Spalmate il tutto sulla torta e decorate con la frutta a vostra scelta. Inoltre, puoi sostituire la crema di formaggio con il burro di cocco, senza modificare il gusto e la consistenza della tua torta vegana!

Antipasto: un'idea per il pranzo di Natale con blinis guarnito con barbabietola, formaggio e pollo