Teoricamente, cucinare la quinoa bianca è relativamente semplice. Ma in pratica, può causare alcune piccole complicazioni. Tra il dosaggio, i risciacqui e il tempo di cottura necessario, ci perdiamo e finiamo per fare il passo sbagliato. Per questo la redazione di luxury-decor.net ha deciso di darvi tutti i passaggi per una cottura di successo della quinoa bianca, dove il seme scoppia senza cadere a pezzi!
Cucinare la quinoa bianca in pochi semplici passaggi
Calda o fredda, in insalata mista, come accompagnamento o anche come dessert, la quinoa è ormai adottata da diverse famiglie e con buone ragioni. Un seme straordinario ampiamente riconosciuto per le sue eccezionali proprietà nutritive, rappresenta un'ottima alternativa per i consumatori con intolleranza al glutine. Inoltre la cottura della quinoa ne scoraggia un po 'in quanto le modalità di preparazione sono molteplici e spesso presentate estremamente male! In questi casi o i semi si trasformano in una purea, oppure l'acqua evapora e la quinoa non necessariamente scoppia. Quindi come cucini esattamente la quinoa?
Ingredienti:
- 170 g di quinoa sciacquata e scolata
- 340 ml di acqua
- sale e pepe
Preparazione:
L'uso più comune è cucinare la quinoa in acqua. Dopo aver risciacquato accuratamente la quinoa, mettila in una pentola capiente e coprila con il doppio del suo volume d'acqua per ottenere un seme più liscio. Portare a ebollizione e abbassare la fiamma e attendere dai 10 ai 20 minuti (a seconda della quantità di quinoa), durante i quali i semi dovrebbero assorbire tutta l'acqua. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per circa 5 minuti. Infine gonfiare con una forchetta e condire con sale e pepe.
Tutto quello che devi fare è assaggiare la tua quinoa calda o fredda, secondo il tuo gusto personale. Per un sapore ancora maggiore, puoi sostituire l'acqua di cottura con un delizioso brodo vegetale