✅ Trenino di pan di zenzero fatto in casa: consigli di montaggio e decorazione

Un vero piacere da realizzare, la casetta di marzapane va oltre il suo ruolo di decorazione festiva nell'impasto per diventare un vero capolavoro della pasticceria natalizia. Ogni anno, con l'avvicinarsi del mese di dicembre, grandi e piccini si rimboccano le maniche per mostrare originalità realizzando i dolcetti natalizi più sorprendenti e creativi. Ma perché non cimentarti con una ricetta ancora più strabiliante che garantisca la gioia di tutti i tuoi cari. Molto attraente per i bambini e super interessante da guardare, il Gingerbread Train è l'ultima nuova sfida culinaria per tutti gli amanti della pasticceria.

Scambia la casa tradizionale con un treno di pan di zenzero

Fare un trenino di pan di zenzero è una delle attività natalizie che tutta la famiglia adorerà, soprattutto i bambini. Ore di montaggio e decorazione per non mangiarlo necessariamente alla fine… ma ne vale davvero la pena. Super originale e decorativa, la lavorazione del pan di zenzero inviterà la magia del Natale a stabilirsi nella vostra casa, accompagnata dai suoi irresistibili profumi di cannella, zenzero e chiodi di garofano.

Come realizzare un trenino di pan di zenzero degno di questo nome?

Ingredienti per l'impasto:

• 6 tazze di farina multiuso
• 1 tazza di burro non salato
• 1 tazza di zucchero di canna
• 2 uova grandi
• 3 cucchiaini di cannella in polvere
• 3 cucchiaini di zenzero macinato
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1 tazza di melassa
• 1 cucchiaino di sale

Ingredienti per la glassa reale:

• 1 kg di zucchero a velo
• 4 albumi
• 1 cucchiaino di cremor tartaro

Preparazione del pan di zenzero

1. Preriscaldare il forno a 175 ° C.
2. In una ciotola grande, unire il burro e lo zucchero di canna con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza soffice.
3. Aggiungere le spezie, poi le uova (una alla volta) e la melassa.
4. Setacciare insieme la farina e il sale e unirli allo zucchero mescolando a bassa velocità.
5. Dividere l'impasto in due palline e avvolgerle con pellicola trasparente. Lasciar raffreddare in frigorifero per 1 ora.
6. Trascorso questo tempo stendete la pasta su un piano leggermente infarinato.

7. Stampa il modello del treno e ritaglia ogni pezzo. Posizionare i pezzi di carta sulla pasta e tagliarli con cura con un coltello affilato.
8. Trasferire i pezzi di pasta su una teglia rivestita di carta forno.
9. Mettere la teglia nel congelatore per 15-30 minuti. Quindi cuocere in forno fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati, circa 15 minuti.

Preparazione della glassa reale

1. In una grande ciotola, sbatti insieme gli albumi e il cremor tartaro per 30 secondi.
2. Mescolare lo zucchero a velo con il composto di albume a bassa velocità per circa 10 minuti.

* Se la glassa è troppo liquida aggiungere altro zucchero a velo; se è troppo denso, aggiungere altri bianchi.

Istruzioni di montaggio e suggerimenti per la decorazione

Inizia decorando i singoli elementi del treno. Dividi la glassa reale tra le ciotole e aggiungi del colorante alimentare, quindi trasferisci nelle sac à poche.

Disegna decorazioni sui carri e sulla locomotiva, delinea i contorni di tutti i biscotti e così via. Lascia asciugare i pezzi decorati per qualche ora. Assicurati di coprire le ciotole per la glassa con un panno umido per evitare che la brina si secchi.

Usa la glassa conservata per assemblare il treno di pan di zenzero. Se necessario, aggiungete alla glassa un'altra ½ tazza di zucchero a velo, in modo che la “colla” possa tenere insieme tutti i pezzi dello strascico. Inizia con i pezzi posteriori di ogni carro, quindi aggiungi i lati. Tieni ogni oggetto in posizione finché non si stabilizza, quindi continua a costruire il treno. Lasciate asciugare per 1 ora minimo, prima di passare alla decorazione aggiuntiva.

Per decorare uno strascico di pan di zenzero, oltre alla glassa reale, puoi usare tutti i tipi di dolcetti. A seconda dello stile decorativo desiderato, monocromatico o colorato, realizziamo una selezione di decorazioni in zucchero: perle, fiocchi di neve, zucchero d'orzo, dolciumi e cioccolatini, zucchero filato, biscotti natalizi fatti in casa ecc.

Idee e consigli per la decorazione

Un'altra superba idea di decorazione, le figure in pasta di zucchero daranno un tocco finale alla tua composizione di pan di zenzero. Installati nei vagoni ferroviari, i numeri ti aiuteranno a dire addio all'anno che sta finendo, molto dolcemente.

Continuiamo con le idee originali. Prepara la glassa reale bianca o colorata e usala per delineare i contorni di tutti i biscotti utilizzati per assemblare il tuo treno di pan di zenzero. Prendi una manciata di dolci natalizi e riempi i carri con loro. Semplice e veloce da realizzare, questa idea di decorazione promette di stupire i bambini.

Il treno di pan di zenzero crea decorazioni super artistiche