✅ Una mini torta disponibile in 10 versioni da addentare con la punta delle dita!

Invece di optare per una grande torta di caramelle, scommetti sulla diversità e, più precisamente, sulla mini torta gourmet a più piani, che ti mostreremo tra pochi istanti! Perché? Bene, perché la torta è buona, ma quando le mini torte si invitano in tavola, il cibo si trasforma in una vera e propria degustazione gratuita a casa! Allora soccombete al fascino delle nostre 10 gustose ricette, che, peraltro, saranno ancora più irresistibili se accompagnate da una buona tazza di caffè aromatico. Piccole torte individuali di frutta e cioccolato, succulente mini cheesecake … vuoi di più? Le 10 migliori mini torte migliori sono qui!

Una mini torta individuale con noci e melograno

Forse alcuni di voi preferiscono le torte grandi, ma con il 14 febbraio 2022-2023 dietro l'angolo, le torte grandi non sono un'opzione, soprattutto quando siete in due, giusto? Ecco perché oggi la nostra redazione vi presenterà una serie di piccole leccornie in porzioni singole, che stuzzicheranno sicuramente la vostra appetito!

Ingredienti per 6 mini pan di spagna:

4 uova
6 cerchi singoli di 8/9 cm di diametro
130 g di zucchero
80 g di farina
60/70 g di cacao
Succo

Ingredienti per la mousse:

Zucchero (150g
300 g di lamponi
1 foglio di gelatina
450 ml di panna liquida

Per la decorazione:

1 melograno
150 g di noci

Inizia con la preparazione del pan di spagna. In una ciotola capiente versare lo zucchero e le uova e frullare il tutto per 5 minuti o fino a quando la consistenza non triplica il suo volume! Aggiungere il cacao e la farina e continuare a sbattere energicamente. Una volta che l'impasto è pronto, coprite la teglia con carta forno e preriscaldate il forno. Versate il composto in 6 piccoli cerchi di circa 8/9 cm di diametro e infornateli per 10/15 minuti osservandoli di tanto in tanto. Prima di sformare i vostri piccoli pan di spagna fateli raffreddare bene! Per quanto riguarda la mousse, lavate bene i vostri frutti e tagliateli a pezzi. Quindi mettetele in una casseruola capiente e aggiungete lo zucchero. Cuocete il tutto per una decina di minuti, mescolando delicatamente.Togliere dal fuoco e mettere la gelatina in una piccola ciotola d'acqua. Una volta che la gelatina in foglio si sarà ammorbidita, unirla alla casseruola con la coulis di lamponi e scaldare il tutto a fuoco basso.

Versare la panna fresca in una ciotola e montarla bene. Quindi aggiungere la coulis di lamponi e mescolare delicatamente con una spatola. Lasciate riposare la mousse in frigo per circa 1 ora in modo che si addensi. Nel frattempo preparate le noci e tagliate a metà la melagrana per raccoglierne i semi. Quindi prendete il pan di spagna raffreddato, tagliateli a metà e in modo che non siano troppo asciutti, spennellateli con il succo di frutta. In fondo ad ogni singolo cerchio, mettete metà di un pan di spagna. Aggiungere un cucchiaio di mousse, un po 'di noci, il melograno e poi l'altra metà del pan di spagna. Prima di sformare e finire di decorare la tua mini torta, mettila in frigorifero per circa 2/3 ore.Metti il resto della mousse in una sac à poche e usala per rendere le tue creazioni ancora più appetitose quando saranno ben raffreddate. Non dimenticare di guarnire alla fine con melograno e noci! Per le persone con allergie alle noci, puoi facilmente sostituirle con alcuni lamponi freschi.

Mini torta: cheesecake ai lamponi

Ingredienti:

4 tazze di briciole di biscotti
3 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna
30 g di burro
500 g di crema di formaggio
2 uova
100 g di zucchero a velo
1 bustina di zucchero vanigliato
1 C. scorza di limone

Ingredienti per la coulis di lamponi:

1/2 tazza di lamponi
50 ml di miele
20 ml di succo di limone

Se non hai ancora ceduto al fascino della cheesecake, è ora di sbizzarrirti con la sua versione piccola, ancora più appetitosa e succulenta! Perfetta per intrattenersi intorno a un caffè o all'ora della merenda, questa prossima gustosa mini torta delizierà tutti. Ti promettiamo che le tue papille gustative lo lasceranno a corto. Quindi, preriscalda il forno a 180 ° C. In un'insalatiera, mescola lo zucchero di canna, il burro e le briciole di biscotti e rimetti il tutto nelle teglie da muffin, precedentemente rivestite con pirottini di carta. In un'altra ciotola montare lo zucchero a velo, le uova, la vaniglia, la crema di formaggio, la scorza e versare la consistenza negli stampini. Infornate per circa 20/25 minuti e poi lasciate raffreddare per una buona mezz'ora.

Passiamo ora alla preparazione della coulis di lamponi! Usando il tuo frullatore, mescola i lamponi con il miele, mentre versi il succo di limone. Congelare per 2/3 ore. Fai lo stesso con le piccole cheesecake. Inoltre, questa mini torta può rimanere senza problemi nel congelatore per 2 mesi. Al termine delle tre ore scongelare le cheesecake e la coulis, lasciandole riposare a temperatura ambiente. Prima di servire, ricopri le cheesecake con coulis e qualche lampone, a tua scelta!

Un po 'di fondente con due cioccolatini